花生猪蹄汤v食谱原料:v猪蹄;大粒花生米;青菜;油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许。v做法:v1、先把猪蹄洗净,用刀剁成几大块放入容器,添些料酒去腥。v2、把香葱打个节,姜块用刀拍扁。v3、放入油热锅后,把猪蹄块、葱节、姜块放进沙锅炒几下,然后加水。v4、开大火直到沸腾,然后改小火,再根据口味放盐继续炖大约一个小时。v5、看到猪蹄骨肉分离,放进青菜,加鸡精调味,关火。v6、把乳白色的“花生猪蹄汤”盛进汤盆,往汤里滴几滴香油。
猪蹄炖丝瓜豆腐v猪蹄性咸、平,有补血通乳、生肌托疮的作用。v丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、通经络、行血脉、下乳汁的作用。v豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用,可治疗妇女乳汁不通等症。v此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成,具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结及良好的生乳作用;对于乳络不通、胀乳汁少,或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者,有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生。
猪蹄葱白煮豆腐v食谱原料:v猪蹄一只,葱白二节,豆腐60克,黄酒30毫升v做法:v将猪蹄洗净切开,与葱白,豆腐同放砂锅内加水适量,文火煮30分钟,再倒入黄酒,加少量食盐,可下乳。v或用王不留行15克,猪蹄2只,同炖,饮汤食用,适用于乳房胀痛,肝郁气滞,乳汁不通者。
涌泉猪蹄v原料:v王不留行10克,漏芦10克,母丁香6克,天花粉15克,僵蚕10克,穿山甲10克,猪蹄一对。v做法:v水煎诸药3次,每次均去渣留汁,用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄,分顿服食。v功效:疏肝通络,填精下乳。v应用:产后乳汁不下,乳房胀痛,按之有块,触痛。v说明:王不留行性味甘苦,行血通经下孔;穿山甲性味咸寒,善窜,专能行散;天花粉甘寒生津;僵蚕散结通络,治乳汁不下;漏芦泄热消肿下乳;丁香理气止痛;猪蹄填精血,滋阴液、充乳汁,诸味合用,气味芳香,通中有补,不滋腻碍胃,是下乳的常用食疗方。
酸菜猪蹄煲v原料:猪蹄一只、川酸菜、花生及调味料适量。v做法:v1.先将猪蹄斩开,放入开水中汆烫5分钟,捞出沥干;v2.在煲中加冷水和各种原料,用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时,最后加盐调味。v花生与猪蹄都能补血和通乳,是妈咪产后补身的上品。加一些川酸菜,可使这道菜口感鲜美,有助于提高产后体弱妈咪的食欲。
猪蹄茭白汤v原料:v猪蹄250克,白茭(切片)100克,生姜2片,料酒、大葱、食盐各适量。v做法:v猪蹄于沸水烫后刮去浮皮,洗净,放净锅内,加清水、料酒、生姜片及大葱,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至猪蹄酥烂,最后投入茭白片,再煮5分钟,加入食盐即可。v每日1~2次,每次150毫升~200毫升。v作用:益髓健骨,强筋养体,生精养血,催乳。可有效增强乳汁的分泌,促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。
猪蹄黄豆汤v原料:v猪蹄1只,黄豆60克,黄花菜30克。v做法:v猪蹄1只洗净剁成碎块,与黄豆60克,黄花菜30克共煮烂,入油、盐等调味,分数次吃完。2-3日一剂,连服3剂。v功效:滋补阴血,化生乳汁。v应用:产后乳汁稀少,无乳胀,乳房柔软。v说明:猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方,它适用于乳汁化生不足的缺乳。服用猪蹄汤要分次,汤多肉少,否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳,反而补不进去。
乌鸡白凤尾菇汤v具有补益肝肾,生精养血,养益精髓,下乳的功效。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。v凤尾菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。经常食用凤尾菇,可以增强人体健康。
乌鸡白凤尾菇汤v食谱原料:v乌鸡500克,白凤尾菇50克,料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。v做法:v乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。砂锅添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的乌鸡,加料酒、大葱,用文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。
香露葱油鸡v原料v鸡1250克(两斤半)、大葱5克,姜2克,花生油30克,盐6克,味精3克,香油3克,桂皮10克,八角1克v做法v1.将新鲜宰杀的笨鸡洗净放