美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。下面跟着小编来看看蔬菜水果沙拉搭配大全吧！希望对你有所帮助。
一、牛油果蔬菜沙拉
这道牛油果蔬菜沙拉的纤维含量很高，帮助清除体內多余的垃圾，保持消化系统功能正常，预防便秘。
准备食材：牛油果1个、洋葱少许、红椒半个、黄椒半个、青椒半个、紫甘蓝适量、食盐少许、蛋黄酱适量、橄榄油少许、法香少许
步骤1：所有材料洗净。生菜掰小块，红椒，青椒，黄椒，洋葱都切成圈。
步骤2：牛油果去皮切小块，或者用勺子舀成小块步骤3：把紫甘蓝切成丝，黄瓜切成片。步骤4：在大容器里铺上一层生菜，然后是彩椒圈，再来是牛油果，最后摆上洋葱圈。
步骤5：再调一份拌沙拉的酱汁：蛋黄酱+盐+橄榄油+法香碎，拌匀，然后浇上调好的'蛋黄酱就可以上桌了，吃时拌匀。
二、煎蛋水果沙拉
这道煎蛋水果沙拉不仅鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，还含有丰富的维生素。刚好现在的草莓也上市了，味道很新鲜。
准备食材：鸡蛋1个、草莓50克、黄瓜1根、千岛酱适量
步骤1：草莓切片。
步骤2：黄瓜切片。
步骤3：平底锅中放少许油，磕入一粒鸡蛋，蛋黄用锅铲划破，两面煎熟。
步骤4：煎好的荷包蛋切成小块。步骤5：将所有原料混合，挤上千岛酱，拌匀即可。
三、酸奶火龙果沙拉
火龙果也是现在的时令水果。酸奶火龙果沙拉有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎的作用，用酸奶代替千岛酱和沙拉酱，这道沙拉美味又健康。
准备食材：火龙果1个、玉米粒适量、酸奶适量
步骤1：把火龙果横剖成两边，挖出果肉，切丁。
步骤2：玉米洗干净，煮熟。步骤3：过冷水(矿泉水或纯净水)，捞出来，沥干水。
步骤4：把玉米和火龙果丁混合，倒上酸奶，拌匀。
牛排+蔬菜沙拉
材料
牛排，蒜蓉少许，黑胡椒少许，红辣椒沫少许，欧莳萝一大勺
做法
1、用蒜蓉、黑胡椒、欧莳萝(一种牛排香料，可在超市中寻找)和少许红辣椒末一起搅拌均匀摸在牛排两面。
2、用橄榄油将牛排煎熟，切片。
3、沙拉选用绿叶蔬菜，倒入少许橄榄油搅拌，最后撒上Cheese即可。
小诀窍
欧莳萝，我查英文字典是这么翻译的，其实只要找一种你喜欢的牛排调料就可以，注意不可以有糖份。
鸡肉蔬菜沙拉
蔬菜：新鲜苦菊，小番茄(红黄两色)，紫甘蓝，苦菊
配料：鸡胸肉1片(用刀背敲松)
调味：沙拉酱
1、所有蔬菜洗净，沥干水分，黄番茄每颗切成1/4瓣，红番茄剁碎，紫甘蓝切细丝，苦菊自然分开;
2、煎熟的鸡胸肉切成小块和蔬菜一起装盘后，淋上沙拉酱即可。
经典蔬菜沙拉
黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐
1.胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒
2.胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分
3.黄瓜丁用凉白开浸泡一会
4.胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味
5.加入沙拉酱，拌匀即可。(夏天的话，冷藏一下更美味)
迷你蔬菜沙拉陂萨
吐司3片，火腿肠1片，胡萝卜1小段，鲜玉米粒、包菜、番茄酱、沙拉酱、马苏里拉奶酪各适量
1、将胡萝卜、火腿、包菜洗净切成丝，鲜玉米粒洗净。
2、马苏里拉奶酪切碎备用。
3、将胡萝卜丝、火腿丝、包菜丝、玉米粒放入大碗中拌匀。
4、加入适量的沙拉酱。
5、再将其拌成沙拉。
6、取一片吐司，抹上番茄酱。
7、再铺上拌好的蔬菜沙拉。
8、撒上马苏里拉奶酪。
9、依次做好其它两块。
10、烤箱预热200度，放中层烤10分钟。
烤箱的温度要根据自家的调整，蔬菜可换成自己喜欢的来搭配。
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鸡肉蔬菜沙拉的做法
食材：
主料：鸡胸脯肉1块、红萝卜1棵、苦菊1/2棵、卷心菜3叶、西红柿1个、樱桃萝卜3个、
辅料：红咖喱酱1/2勺、白葡萄酒醋20毫升、橄榄油50毫升、胡椒适量、黑胡椒粉适量、百里香1小撮、小洋葱2个、青柠檬1/4个
做法：
1.洗净鸡大胸，并用刀去除鸡胸肉上的脂肪和粘膜
2.在鸡大胸的两面抹上适量食盐以及四季胡椒末，腌制15分钟
3.在不粘锅内倒入适量食用油
4.放入小洋葱和百里香爆香
5.将腌制好的鸡大胸，鸡皮的一面朝下码进不粘锅内
6.待鸡大胸的一面变色以后，翻面，煎另一面
7.烤箱预热200度，将煎好的鸡大胸放置在烤网上，烤制20分钟
8.将红罗罗生菜1棵，苦菊苣半颗，红高丽3叶，西红柿1个用纯净水洗净，生菜撕成不规则片状，西红柿切成块状，樱桃萝卜切成片状
9.将50毫升初榨橄榄油、20毫升白葡萄酒、适量黑胡椒粉，半勺红咖喱酱加入碗中
10.用蛋抽将碗中所有材料搅拌成均匀的酱汁
11.将烤好的鸡大胸切成片状后再撕成不规则块状;将鸡胸块加入酱汁中搅拌后捏干酱汁后加入步骤8的生菜中;加入酱汁拌匀所有材料，装盘即可
12.最后把1/4个青柠檬挤汁在沙拉中口感更佳
烹饪小贴士：
1、传统版的法式鸡肉沙拉，是用橄榄油在锅中反复煎至肉熟，改良版的.鸡肉沙拉，将鸡胸肉采用先煎后烤，免去了在油中反复煎使得鸡肉吸收过多的油份，使得整份沙拉更加清爽低卡;
2、将鸡胸肉在拌入蔬菜前先入酱汁中拌匀后在挤汁，是因为如果鸡肉和蔬菜同时拌酱汁，有可能造成鸡肉不能很好的吸收酱汁的味道，所以，先让鸡肉吸取酱汁的味道再和蔬菜混合，再拌入剩余的酱汁;
3、红咖喱酱已经有一定的咸味儿，所以酱汁中就不需要再添加盐调味了。
日式蔬菜沙拉
材料：花叶、生菜、圣女果、黄瓜、日式沙拉汁、白芝麻
1、花叶、生菜洗净，控干水分，手撕成片状，码在碗底。
2、圣女果洗净，对半切开，黄瓜切薄片，摆放在生菜叶上。
3、日式沙拉汁淋在蔬菜上，最后撒上白芝麻即可。
墨西哥沙拉
材料：红洋葱、番茄、墨西哥辣椒、蒜瓣、香菜、青柠汁、盐
1、红洋葱切丁后浸泡在清水里，至少15分钟。
2、番茄切丁，墨西哥辣椒去籽切丁，蒜瓣切末。
3、将洋葱与番茄、辣椒、蒜末、香菜混合，挤上青柠汁，撒盐调味即可。
牛油果生菜沙拉
材料：牛油果、番茄、鹌鹑蛋、盐、橄榄油、柠檬酱油沙拉汁、黑胡椒颗粒
1、牛油果切开去内核，取果肉切成小块。
2、番茄去皮去籽切成丁；鹌鹑蛋煮熟去壳，对半切开。
3、加入少许盐、橄榄油、柠檬酱油沙拉汁和黑胡椒颗粒拌匀即可。
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，做法十分简单，在营养上也会起到很好的'互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显。
主料：生菜3片、黄瓜1根、洋葱半个、红椒半个、苦菊1小把
调料：食盐1/2茶匙、橄榄油3汤匙、红醋1汤匙、黑胡椒粉1/2茶匙
1.准备原料洗净，生菜、苦菊、黄瓜切片，洋葱、红椒切条(蔬菜可以任意选择，根据您的喜好)
2.橄榄油、红醋、盐和黑胡椒粉适量
3.橄榄油和红醋比例是3：1，红醋也可以换成水果醋或者柠檬醋，但是不要用米醋和陈醋，没有清香爽口的味道了