（4）具体考核要求：考生按不同的季节划分，在春季、夏季、秋季、冬季选取其中一季，按不同的年龄特点，在6个月-1岁、1岁-2岁、2岁-3岁中选取其中一年龄段，编排健康婴幼儿一日食谱。
答案：
选择在夏季，3岁幼儿的一日食谱。选择原则：
夏季气温高、出汗多，应以清淡为主，多选择能够补充体内水溶性维生素B、C的食物，特别注意保持水盐平衡，多吃一些西瓜之类的水果，起到清热降暑的作用。
各种辅食，开始每天三餐两点的膳食制度。
早餐以面食点心为主，有奶或者粥，做到稀干搭配、咸甜搭配，再配含蛋白质的肉类、蛋类、或豆类食物，使早餐的热能达到一天总热能的31%左右。
午餐仍以谷类为主，米饭或面食，再配一荤一素一汤。午餐的热能应达到一天总热能的40%左右。
晚餐以面点为主，配上一个荤素搭配的菜和多种配料的粥，做到稀干搭配。晚餐热能应达到一天总热能的25%左右。
在上午和下午各加一次点心和水果，热能为5%左右。
具体答案：夏季3岁幼儿的一日食谱安排如下：
早餐6：30
配方奶210ml、面包20g、鸡蛋1个
早上9：30
饼干2块、苹果1个
午餐12：00
米饭40g、炒鸡丁（鸡肉35g、胡萝卜15g、黑木耳2g、油5g）、炒花菜35g、紫菜
THE END