轻断食也叫间歇性进食法。即一周的五天是正常的饮食日，而另外两天则限制卡路里每天为500-600。
轻断食需要在长期健康饮食的基础上进行，不是今天暴饮暴食后，明天的的补救措施，这样反而会伤用脾胃。
轻断食早餐：燕麦豆腐蔬羹，热量164kcal，三大营养素摄入均衡。
很大的一碗，吃完基本饱了，而热量却只有164kcal.
食材：南豆腐70克、荞麦片20克、西兰花70克、山药20克
做法如下：
1、山药去皮切小段，豆腐切块，锅内倒一大碗水，烧开后加入豆腐山药同煮；
2、约3分钟左右，等山药煮软后可以用锅铲压成泥，这样汤会更好喝；
3、西兰花清洗干净后切碎；
4、锅内放入西兰花同煮，加适量生抽、蚝油，煮1分钟左右；
5、再加入荞麦片，搅拌均匀，煮30秒，即可关火出锅。
最后出来是浓稠的一大碗，味道也算鲜美，吃饱一个早晨都不会有饥饿感。
如果家里荞麦片，可以用普通的全麦麦片代替，热量高5kcal左右，整体影响不大。
轻断食午餐：荞麦杂蔬面，热量270kcal。
轻断食还能吃上面条，是不是太幸福了？！和我平时的吃饭碗对比下，就知道量有多大了。
特品特色：
1、6种食材、低热量；
2、三大营养素质摄入均衡，碳水、蛋白质、脂肪配比接近5：2.5：2.5；
3、食材易得，做法简单，一看就会。
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轻断食晚餐：小白菜虾皮汤，热量60kcal。
食材：小白菜100克、山药20克、虾皮6克、干木耳5克、香油1克
1、木耳称重后泡发，清洗干净；
2、山药称重后去皮，切小段，（20克山药真的很少很少，建议可以称重30克左右，去皮后差不多20克））；
3、锅内加水，下入山药和木耳同煮3分钟左右；
4、下入虾皮煮30秒；
5、最后下入小白菜，加少许盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，煮30秒，淋上香油，关火盛出。
60kcal只是一个小橙子的热量，能做这么一大碗也是没谁了。
最后来看看早餐和晚餐的热量以及三大营养素配比吧，控制热量容易，想三大营养素质均衡，就要懂营养、懂食材、还要懂烹饪，有一定的挑战和要求。