人体每天消耗的总能量大于摄入量时，则会将身体内储存的脂肪和蛋白质进行分解而提供能量。因此需要给机体补充足够的能量，才能满足正常的生理活动以及生长发育的需求。通常用于生长发育的能量主要包括基础代谢、食物热效应、活动所消耗的能量。
一、基础代谢
1.产热：呼吸运动、血液循环等都会产生热量，维持体温相对恒定的状态；2.物质氧化：细胞的新陈代谢会产生二氧化碳和水，并释放出能量，为生命的基本动力。如果每日进食量相同，则产生的能量也基本保持在固定值范围内波动。
二、食物热效应
是指由于摄取一定数量的食物所产生的额外能量，也就是多余的卡路里数。一般情况下，每3-5大卡(约100千焦)的热量相当于1g碳水化合物或1g蛋白质提供的热量，1大卡(约3.584千焦)的热量相当于1g脂肪提供的热量。
三、活动所消耗的能量
根据公式可计算出大概所需能量，即消耗的热量=体重(kg)x活动系数x每小时耗能(kj/h)，其中活动系数是根据个人劳动强度而定，一般成年人的标准系数为1.2-1.6之间。例如一个70kg的人，在标准系数下慢跑一小时大约可以消耗掉192-256大卡的热量。
THE END