A、生长的能量消耗为婴幼儿所特有B、与生长速度成正比
C、生长所需能量占总能量的60%D、能量供给不足，可导致生长发育迟缓
23、蛋白质对运动员的作用哪项是错误的()
24、肝胆手术后早期，通常可以选用何种治疗饮食()
A、冷流质饮食B、半流质饮食C、低脂流质饮食D、厚流质饮食
25、易引起亚销酸盐中毒的是()
A、罐装饮料B、家药喷洒蔬菜C、进食粗制棉籽油D、腌菜
26、含河豚鱼毒素最毒的部位是()
A、肝脏B、肾脏C、卵巢D、皮肤
27、碘主要存在于()
A、红细胞B、肌肉组织C、骨骼、牙齿D、甲状腺
28、尼克酸缺乏可引起()
A、夜盲症B、甲状腺肿C、癞皮病D、坏血病
29、酪氨酸在体内可由哪种必需氨基酸转化而成()
A、色氨酸B、癞氨酸C、苯丙按酸D、蛋氨酸
30、下列哪种矿物质是微量元素()
A、钠B、钙C、铁D、硫
31、急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用()
A、面粉B、咸肉C、卷心菜D、苹果
32、食物与药物的主要区别是()
33、可部分在肠内细菌合成的维生素是()
A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K
34、大剂量服用维生素C可能引起()
A、机体抵抗力下降B、脂肪吸增加C、腹泻D、坏血病
35、膳食调查的目的是()
A、了解有无营养缺乏症B、了解膳食级成及营养素摄取情况
C、了解机体生长发育情况D、了解机体营养状况
36、大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用()
A、亮氨酸和赖氨酸B、赖氨酸和色氨酸C、蛋氨酸和赖氨酸D、赖氨酸和苯丙氨酸
37、食物有五味，下列哪项不是五味的内容()
A、酸B、辛C、涩D、甘
38、临床见心悸，头晕，失眠多梦，健忘，面色淡白或萎黄，唇、舌色淡，脉细弱多属()
A、心气虚症B、心阳虚症C、心血虚症D、心阴虚症
39、津液辨证不包括()
A、津液亏虚症状B、脾症C、水停症D、痰饮
40、亚油酸是()
A、18碳2稀酸B、22碳4稀酸C、24碳6稀酸D、18碳4稀酸
41、《千金药方》是我国古代()的食疗巨著。
A、南朝诽蘸刖B、唐匪锼煎C、明防钍闭D、清吩
42、中医食物配伍包括()
A、相须相使B、以脏补脏C、“发物”忌口论D、药食同源学说
43、黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质()
A、核蛋白质B、醣蛋白C、磷蛋白D、色蛋白
44、那一种胺基酸，可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱(Acetylcholine)()
A、笨丙胺酸B、甲硫胺酸C、甘胺酸D、麸胺酸
45、一克食盐(氯化钠)含有()
A、0.3gNa，17gClB、0.5gNa，0.5gClC、0.6gNa，0.4gClD、0.4gNa，0.6gCl
46、B1亦称为()
A、抗坏血病因数B、抗不孕因子C、抗神经元因子D、抗癞皮症因子
47、B6缺乏产的贫血症为()
A、巨红血球症B、小红血球症C、溶血性红血于症D、恶性贫血
48、VitB2最怕的是()
A、光B、热C、酸D、以上皆非
49、Foklicacid能参与单碳分子的转移，其活性型为()
A、MonofolicacidB、DifolicacidC、TrifolicacidD、Tetrafolicacid