乳母的营养需要和膳食原则

1.乳母每日要比正常妇女RNI增加量,能量:500kcal;蛋白质:25g;水:1.1L。

2.乳中常量元素(钙、磷、镁、钾、钠)的浓度一般不受膳食的影响。微量元素中,碘和硒随膳食摄入量增加,乳中含量也相应增加。铁不能通过乳腺输送到乳汁,人乳中铁含量低。

3.维生素A能部分通过乳腺,维生素D几乎不能通过乳腺,维生素E具有促进乳汁分泌的作用。

4.哺乳期妇女膳食指南在一般人群膳食指南基础上增加五条关键推荐:①增加富含优质蛋白质及维生素A的动物性食物和海产品,选用碘盐;②产褥期食物多样不过量,总是整个哺乳期营养;③愉悦心情,充足睡眠,促进乳汁分泌;④坚持哺乳,适度运动,逐步恢复适宜体重;⑤忌烟酒,避免浓茶和咖啡。

【进阶攻略】母乳分为三期:产后第1周分泌的乳汁为初乳,富含免疫球蛋白和乳铁蛋白等;第2周分泌的乳汁称为过渡乳,乳糖和脂肪含量逐渐增多;第2周以后分泌的乳汁为成熟乳,营养素比较齐全。

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6.营养学教案研究人体营养规律及其改善措施的科学。 人体为了生存与健康,保证生长发育与进行体力劳动,自外界以食物的形式摄入的必需物质。 二、营养与人体健康 1、营养是人体优生学的基础 新生儿的体重 新生儿的死亡率 胎儿的畸形 2、 营养与体格发育 日本:第二次世界大战对儿童体格发育的影响 http://www.360doc.com/document/12/0827/15/140174_232626527.shtml
7.食品营养学重点知识食物的特殊动力作用产生机制根据合理膳食的原则,把一天或一周各餐中主、副食的品种、数量、烹调方式、进餐时间作详细的计划并编排成表格形式,称为食谱编制。 目的:编制食谱是为了把“膳食营养素参考摄入量”(即DRIs)和膳食指南的原则与要求具体化并落实到用膳者的一日三餐,使其按照人体的生理需要摄入适宜的热能和营养素,以达到合理营养、促进https://blog.csdn.net/qq_67692062/article/details/133715371
8.《公共营养师》标准首页/行业标准/《公共营养师》标准《公共营养师》标准2020-12-31详细说明公共营养师职业技能评价标准公共营养师(试行)中国商业联合会商业职业技能鉴定指导中心制定说明根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定,为了进一步完善国家行业技能标准体系,为行业技能培训和行业技能考评认证提供科学、规范的依据,中国商业联合会职业http://www.rlzyzx.org.cn/app-cms/hangyebiaozhundetail.html?id=396596256
9.公共营养师国家职业标准(二)编制食谱 1.能确定儿童和青少年主食供给量 2.能确定儿童和青少年副食供给量 3.能编制儿童和青少年食谱 1.儿童和青少年食物选择原则和特点 2.食物蛋白质互补原则 3.儿童和青少年配餐原则和方法 (三)调整食谱 1.能对成人、儿童和青少年的食谱进行营养评价 https://crjy.pymc.edu.cn/info/1042/1143.htm
10.烹饪营养学范文12篇(全文)(6)掌握平衡膳食的调配与食谱编制的基本方法(重点、难点)(7)熟悉孕妇、乳母、婴儿和青少年的营养需要(8)了解中老年人的营养需要(9)熟悉膳食、营养与健康的关系 第二部分:实践部分 1、学生膳食调查(4学时) (一)教学内容(1)食物摄入量记录(2)营养素摄入量计算(3)营养素评价 https://www.99xueshu.com/w/ikeylb86b1hh.html
11.实践版家庭营养餐实践版家庭营养餐-食谱编制教练课第 14课时 1. 第一讲:格局是营养餐的灵魂 姜丹营养师612次播放 2. 第二讲:儿童/青少年四格配餐法 姜丹营养师444次播放 3. 第三讲:孕妇/乳母 “四格配餐法” 姜丹营养师328次播放 4. 第四讲:老年人“四格配餐法” 姜丹营养师270次播放 5. 第五讲:素食者“四格配餐法https://www.cctalk.com/m/group/89953441