冠心病病人的饮食食谱有哪些？冠心病发病率高，对病人的生命要挟很大，俗话说，吃药不如食补，所以养生专家指出，对于冠心病病人来说，平时的饮食养生是个值得导致注重的问题，一起来看一下专家是怎么说的。
副食方面可选择蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、木耳、银耳、芹菜、洋葱、西兰花、南瓜等。菌类食物富含蘑菇多糖、香菇多糖，具有降脂、抗癌等效果，银耳等富含的银耳多糖也具有降糖、降脂、抗衰老的效果，众所周知黑木耳富含抗凝物质，能够防止血液粘度增高，防止血栓的构成。海带、紫菜富含海藻多糖也是一种可溶性膳食养生纤维，具有推迟餐后血糖增加、降脂、防癌效果。芹菜富含的芹菜素是一种具有抗氧化效果的黄酮类物质，具有降压、抗癌等效果。洋葱中的含硫化合物能够下降胆固醇，所含的大蒜素有很强的杀菌效果，而其富含的微量元素硒则是一种抗氧化剂，具有防癌效果。西兰花中胡萝卜素的含量居蔬菜之首，具有极好的抗氧化性。南瓜富含果胶，也有助于冠心病病人下降血脂。
在主食方面可选燕麦片、麸皮面包、杂粮米饭、八宝粥等。燕麦片以及麸皮面包中富含葡聚糖，它是一种可溶性膳食纤维，杂粮米饭、八宝粥中富含丰富的不溶性膳食纤维。膳食纤维一方面具有推进肠道活动，防治便秘等效果，另一方面，也具有降血糖、降血脂等效果。
水果应多吃苹果、葡萄、橘子、蜜柚、山楂、红枣、圣女果等。水果营养价值好，富含维生素，但现在有许多改进过的生果种类格外甜，含糖量非常高，不太适合冠心病病人。水果的选择最佳是一些偏酸但口感能接受的生果。一般来说150～200克生果所供给的热量有80～100千卡，相当于半两米饭。因而，怎么合并血脂高、血糖高、肥壮的病人，应当约束生果的摄入，每日可吃中等偏小的水果1～2个。
蛋白质食物要选豆制品、海产品、畜禽瘦肉等。豆制品中富含大豆异黄酮，对心血管具有维护效果。海产品一般脂肪含量较少，可是蟹膏、蟹黄、虾蟹籽这些部位胆固醇含量相对较高，应有所约束。冠心病病人适合选用清蒸、水煮、卤制、香糟等少油的烹调养生办法，少用红烧、油煎、油炸、糖醋等烹调办法。