乌梅粥开胃止渴、益气生津；乌梅山楂汤可去暑热烦闷；生姜乌梅饮可温胃散寒、和胃止呕；乌梅四物汤和乌梅香附汤可以治疗细菌性痢疾……乌梅效用多多，其独特的酸味能帮助打开胃口，是夏天饮食不可缺少的食材。小编和大家一起学习乌梅的7款食疗方。
乌梅为蔷薇科植物梅的近成熟果实，经过烟火熏制而成，因为经过熏烤后的梅肉外皮呈黑褐色，故名乌梅，又名梅实、熏梅等。
乌梅具有酸涩收敛之性，它的功效为敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛、生津止渴，是治疗久咳、久泻、久痢以及消渴的常用药物。它还可以治疗牛皮癣、鸡眼等。
乌梅药理研究
乌梅含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物等，在成熟期含氢氰酸，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌、结核杆菌、各种真菌等皆有明显的抑制作用。本品还能使胆囊收缩，促进胆汁分泌，抗蛋白过敏，增强免疫力。
乌梅药膳
1.乌梅粥：乌梅10克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅下锅煎煮，取浓汁（去渣）备用，再下粳米煮成粥，加入冰糖即可。此粥有益气生津、开胃止渴、止泻的功效，用于久咳、久泻，并见口干、不思饮食者。
2.乌梅山楂汤：乌梅、山楂各10克，白糖适量。先将乌梅、山楂放人锅中，加水烧开，再用文火煮30分钟，熄火后，静置约15分钟，滤出汤汁，加白糖调味即成。此汤具有生津止渴功效，适宜于暑热烦闷、食欲不振、口燥舌干等，可作为暑天用的清凉饮料。
3.生姜乌梅饮：生姜、乌梅各10克，红糖适量。将三味一同放人锅内，加水煎煮，约30分钟，滤出汤汁饮用。此汤温胃散寒、和胃止呕，可用于胃寒呕逆，妊娠呕吐，以及晕动症。
乌梅经验方
1.乌梅汤：乌梅一味，煎汤，加白糖饮服。凡肝阴不足、肝热气燥所致的痢疾、泄泻、吐血、咳嗽、发热、噎嗝等，可以选用。加入人参，名参梅汤，有阴阳相济之功，用于元气将脱的虚喘厥逆，以及大病之后的虚冷之候，有固脱、复元、救急之效。
2.乌梅四物汤：乌梅、当归、生地、白芍。此即原四物汤中的川芎，因性燥动血而以乌梅代之。此方可治疗痢疾、怔忡、汗症、吐血、遗精、月经过多、胁痛、子肿、小儿风气等。
3.乌梅治痢方：乌梅18克，香附12克，煎汤，早晚两次服用。用此方治疗细菌性痢疾。
4.乌梅消石汤：乌梅、虎杖、茵陈、金钱草各30克，水煎服，治疗胆结石、胆囊炎，有效。最受欢迎女性热文情侣睡姿测试女人内裤多脏她有3个乳房床上禁做5事下半身的敌人房事后女人怎样做私处保养？女人一生至少要有三个男人丑！漂亮女星胸部杯具下垂男人为什么迷恋女人的胸部？女性不穿胸罩的N条理由月经期间发生性行为会怀孕吗？
（责任编辑：滕小兰实习编辑：温桂娣）
适当吃桂圆，能够补气血，具滋养身体，能有效地预防夏季易发的失眠、眩晕等症状，对于夏季养生有不错的效用。然而，桂圆性热，不能过多食用，小编推荐给你桂圆健康食用的六种方法，让你补血益气，心静神怡度夏。
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。桂圆为常绿乔木，树体高大，多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生，圆锥花序顶生或腋生，果球形，种子黑色有光泽，花期3～4月，果期7～8月。夏季食用桂圆可以摆脱失眠、眩晕等，能够帮助养心安肺，防暑去燥。
但桂圆性偏热，能助火，特别是夏季，容易引起肝火过旺、心情焦虑、大便秘结。那么，如何吃桂圆更健康呢？下面介绍几种简单的服用方法。
1.每天晚上睡前吃几颗桂圆，可以养心安肺，缓解失眠的症状。
2.30颗龙眼取肉，10枚红枣去皮，粳米100克，一同煮成两碗粥，加入适量红糖，早晚各食用一碗，可补脾生血，尤其适合于老年人。
3.每天晨取10枚龙眼肉，煮两个荷包蛋，加入适量白糖，可补脾养心、生血益气。
4.每日嚼食桂圆肉50克，可治疗心悸、怔忡。
5.桂圆肉蒸熟每日食之，食至一斤左右，即可缓解心悸、怔忡、失眠等症状。
6.桂圆肉三钱，莲子五钱，糯米二两，煮成粥每天早、晚食用，对贫血、体弱者有效。
桂圆鸡翅
这道食谱的营养功效是益气养血，壮筋健骨，适用于产妇气血虚弱，乏力等症。
原料：鸡翅膀1对，菜心50克，桂圆肉20克，红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。
制法：
1、鸡翅膀洗净，用酱油、盐腌片刻；葱洗净切段；姜切片；菜心切整齐。
2、将油倒入锅中烧热，放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出，汤汁留下待用。锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片，煸炒出香味，加高汤、红葡萄酒及鸡翅膀，放盐、白糖，将鸡翅膀烧至熟透，脱骨，码入盘中。
3、将菜心、桂圆入锅烫熟，摆放在鸡翅的周围。将余下的葱用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用湿淀粉勾芡，浇在鸡翅膀上即可。
需要注意的是，感冒、发热、咳嗽有痰等体内有痰湿及热症患者不宜食用桂圆或喝桂圆茶。怀孕的女性不能吃桂圆干。这是因为孕妇通常阴虚，容易生内热，表现为大便干燥、小便黄、口干等症状，这时吃桂圆非但起不到补益的作用，反而会增加内热，引发见红、腹痛、腹胀等先兆流产现象。最受欢迎女性热文情侣睡姿测试女人内裤多脏她有3个乳房床上禁做5事下半身的敌人房事后女人怎样做私处保养？女人一生至少要有三个男人丑！漂亮女星胸部杯具下垂男人为什么迷恋女人的胸部？女性不穿胸罩的N条理由月经期间发生性行为会怀孕吗？
夏季吃菠萝，酸酸甜甜，能够帮助开胃消食；富含维生素C和水分，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；含有能分解蛋白质的酵素，能使皮肤更柔软，改善肤质，消解血块……小编推荐给大家2款菠萝食疗方：菠萝苦瓜鲜鸡汤和菠萝炒鸭。
每当夏日暑气逼人时，不少小孩都有厌食的现象，专家建议不妨借助菠萝，它或许能打开你的胃口呢。
专家称，菠萝“味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果”。这种热带和亚热带地区的著名水果在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区，与荔枝、香蕉、柑橘同名，被推为“岭南四大佳果”。
因为菠萝可以开胃消食；如果是饭后一个小时食用，更有助消化。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
神奇的是，它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。另外，它还具有美白瘦身的效果。
其丰富的维生素不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，使皮肤呈现健康状态。肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭，长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌肤，尤其适用于皮肤粗糙的人。在饭后食用菠萝，或是饮用菠萝木瓜汁，是一种调节肤色的好方法。
不过，民间说菠萝是湿热之物，因此食用前最好泡浸清水，一来不会湿热；二来更加清爽。
推荐食方
菠萝苦瓜鲜鸡汤
口感：苦中带甘
功效：消暑化滞、开胃生津、润肠排毒。
材料：菠萝和苦瓜各1个，母鸡半只，猪瘦肉150克，生姜3片。
烹调：去菠萝钉切块后浸入盐水片刻，鸡去掉尾部，洗净切块。鸡肉下瓦煲，加入清水2500毫升（大约10碗量）。大火滚后改文火煲一个半钟头，再下菠萝，足足煲20分钟，加入适量盐即可。
分量：可供3~4人用。
菠萝炒鸭
口味：酸酸甜甜，鲜美惹味
功效：开胃生津
材料：菠萝1个，鸭肉400克，蒜、辣椒各少许，姜3片。
烹调：去菠萝钉后浸入盐水片刻，切为薄片。鸭肉400克，切片，起油镬，爆炒姜葱蒜和辣椒，下鸭肉，爆炒片刻，再下菠萝，加入少许水即可。
分量：3~4人用。最受欢迎女性热文情侣睡姿测试女人内裤多脏她有3个乳房床上禁做5事下半身的敌人房事后女人怎样做私处保养？女人一生至少要有三个男人丑！漂亮女星胸部杯具下垂男人为什么迷恋女人的胸部？女性不穿胸罩的N条理由月经期间发生性行为会怀孕吗？