材料：金银花30克，粳米50克，水300毫升
做法：先将金银花用水煎取浓汁约150毫升。然后加入粳米煮成稀粥即可。
功效：金银花味甘性寒，在夏季能够避免中暑上火，而且能够治疗咽痛，是很不错的药食两用的食物。金银花粥能够有效预防中暑，适合风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者。
2、荷叶粥
材料：荷叶一片，粳米100克，冰糖适量，水500克
做法：把荷叶洗干净后切碎，用水煎后去其汁约150毫升，然后加入粳米，冰糖煮成粥。
功效：荷叶有着独特的香味，而且具有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等养生功效。煮成粥之后又因为有冰糖，因此香甜可口，冷藏吃起来效果更佳，是不错的夏日消暑食品。
3、绿豆粥
说起夏日消暑养生美食，绿豆粥一定少不了。
材料：绿豆85克，水1.3升
做法：绿豆用水泡一天后捞出，然后加入水熬制，直到绿豆煮烂为止。然后静置冷却和室温差不多，有需要的可以放入冰箱冰镇，口感更佳。
功效：绿豆性凉味甘，具有清热、解毒、祛火之功效，而且能够有效预防中暑，避免心火内生，让自己不那么容易烦躁，能够让人在炎炎夏日也能够感觉清爽，心平气和，神清气爽。
4、山楂汤
材料：山楂10枚，红糖30克，水适当
做法：将山楂洗干净拍碎，然后和红糖一起加水熬制，直到山楂煮烂为止。
功效：山楂汤具有化瘀散结止痛的功效，十分适合冠状动脉硬化心脏病及高血压等患者服用，还具有消食减肥的作用。因为山楂有利水的作用，能够预防夏日中暑。
5、酸梅汤
酸梅汤是中国传统的消暑饮料，养生效果非常不错，能够祛病除疾，保健强身。
材料：乌梅，山楂，甘草适量，比例为3：2：1，甘草多了会苦，可以加入冰糖一起熬制，口感更佳。
做法：将材料搭配好，放入锅中加入适当的水煮开；然后将火开为小火熬制40分钟左右；熬制之后尝下味道，如果有点苦或者觉得不够甜，口感不好，可以加入冰糖。等冷却之后就可以饮用了，放入冰箱口感更佳。
功效：消暑止渴，能让人神清气爽，能够降肝火，健脾胃，助消化，滋润喉咙，缓解咽炎，生津止渴等等。是夏日里不可多得的消暑饮料。