1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、将排骨、石斛、西洋参、麦冬、红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时半小时。
3、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
二、绿豆山药排骨汤
准备食材:绿豆，山药，排骨，莲子，姜片。
2、绿豆清洗干净，提前浸泡一个小时。山药削掉外皮，洗净后切成小段。莲子清洗干净即可。
3、将排骨、绿豆、莲子和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
三、冬瓜薏米老鸭汤
2、冬瓜不用削皮，洗净后切成小块。芡实和薏米清洗干净，放入锅中翻炒片刻，炒至微黄即可盛出备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸭肉煸炒一下，炒干水分后放入砂锅中，薏米、芡实、陈皮和冬瓜也放进来，盖上盖子煮一个小时。
4、煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
四、丝瓜花甲汤
2、起锅烧油，油热后放入姜丝翻炒片刻，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒至稍微变色，倒入清水煮两分钟。
3、丝瓜煮软后，放入花甲、食盐和鸡精，再煮三分钟，煮好即可出锅开吃。
五、冬瓜口蘑虾滑汤
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净剁成虾泥，再放入淀粉搅拌均匀至上劲。
2、冬瓜削掉外皮，洗净后切成薄片。口蘑清洗干净切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入冬瓜和口蘑翻炒片刻，炒至变色后放入适量清水煮十分钟。
六、灯心草苹果排骨汤
准备食材:排骨，灯心草，苹果，麦冬，姜片。
2、灯心草和麦冬清洗干净，苹果表皮撒上食盐搓洗干净，再切成小块。
3、将排骨、灯心草、麦冬和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
七、冬瓜绿豆排骨汤
准备食材:排骨，冬瓜，绿豆，姜片。
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、绿豆清洗干净，提前浸泡一个小时。冬瓜去皮，洗净后切成小块。
3、将排骨、绿豆和姜片先放入锅中，放入清水炖煮一个小时。
八、口蘑冬瓜肉丸汤
准备食材:口蘑，冬瓜，猪肉，姜丝，葱段，葱花。
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、冬瓜削掉外皮，洗净后切成薄片。口蘑清洗干净，切成薄片备用。
3、起锅烧油，油热后放入HttP://m.rcda.cn/k/67814.PHP葱花炒香，再放入口蘑和冬瓜翻炒片刻，炒至断生后加入清水煮五分钟。
4、冬瓜口蘑煮熟后，放入肉丸煮五分钟。煮熟后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。