夏季炎热，面对炎炎夏日，你是如何去防暑降温的，不同的人群不同体质，选择的方式和方法也是不一样的。老年人夏季吃什么能清热解暑下面的这些具有解暑降温作用的养生食谱可以试试，效果很不错，而且也可以有促进食欲的作用。
清拌茄子
材料简介
嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
制作方法
茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，和油一起放入小碗中，然后放入调味品进行调味，然后放在茄子上，香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。这道食谱可以有促进食欲的作用，对于夏季老年人出现的食欲不振的情况有改善的作用，而且也可以利尿消肿，对于健脾胃有一定的好处。
绿豆南瓜汤
绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
绿豆用清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、切块待用。水烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，然后放入少许凉水继续煮沸，放入南瓜，小火炖三十分钟，等绿豆熟了放入食盐调味即可。
养生作用
绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，和南瓜一起吃的话对于老年人出现的烦躁不安，食欲不振的情况有改善的作用，而且也可以有滋阴的效果对于去火气有好处。
适合老年人夏季吃的清热解暑的食谱，上面介绍了几种，这些食谱对于防暑降温来说有一定的好处和作用，而且也可以有提高人体免疫力的效果，夏季应该吃一些这样的清热去火的食谱，对于老年人强身健体有好处。
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