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2023.06.17山东
夏天的景色迷人
最适合中老年人吃的四种豆类
红豆
红豆补心，红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。同时红豆也有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和水肿均有一定作用。
红豆红枣糯米粥
推荐食谱.：红豆红枣糯米粥
食材：红豆100g、糯米100g、水适量，大枣适量
做法：
1，糯米、红豆淘洗后放入锅中，红豆要提前浸泡四个小时。
2，大枣泡会，也清洗干净，放入锅中。
3，再加入适量的水，盖好盖子按煮粥键即可。
7、大约半小时，红豆红枣糯米粥就做好了。
黑豆图片
黑豆补肾：黑豆含有许多抗氧化
成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目的作用。
黑豆排骨汤
推荐食谱：黑豆排骨汤
食材：猪大排500克，黑豆100克，食盐少许
1，黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜，
2，排骨冷水下锅，水开后，撇去浮沫，捞出排骨，
3，砂锅放水煮制将要开时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，再小火继续煮两个小时左右，加盐调味，即可出锅装入汤盆。
黑豆也可以煮熟了用醋泡着吃，每天吃十几粒。
毛豆
毛豆降血脂，毛豆是未成熟的黄豆，含有大量植物性蛋白，皂素能排除血管壁上的脂肪，减少血液里胆固醇含量。
盐水毛豆
推荐食谱：盐水毛豆
1，刚买回来的毛豆洗净后，剪去两头。
2，热水下锅。加入大料、辣椒、花椒、适量盐，先浸泡半小时。
2，然后开中火烧至沸腾，再转小火慢煮五分钟左右，捞出晾凉后即可食用。
大白豆
小白豆（饭豆）
白豆补肺，白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分,具有提高人体免疫能力、同
时对预防呼吸道疾病的发作和复发有很好的作用，白豆又分为大白豆和小白豆。
饭豆大米饭
食材：饭豆（小白豆）大米
1，饭豆提前用清水浸泡半天或一夜，（饭豆就是小白豆）。
2，大米和饭豆混合在一起，淘洗干净。
3，放入电饭煲里，加入适量水，开启电饭煲煮饭功能至煮熟即可。
饭豆就是小白豆，适合煮粥，大白豆更适合炖、炒和煮熟凉拌。
豆类都不容易消化，所以我们一定要把它煮软糯了再吃，同时也要适量食用，均衡营养，搭配多吃新鲜应季的蔬菜，这样才可以吃出健康