夏天来了,夏天是保持健康的好时机,那么夏天该吃什么呢？不要错过这些健康食谱。
健康,是一年四季恒古不变的话题。特别是到了夏季,总是冬季的病要夏季来养,除了多运动,补足营养也是一个必要的事情。煲汤是最好的选择,省时省力还营养全面,是夏季健康的首选。下面介绍几款健康汤菜谱,大家可以根据身体情况来选择合适的汤谱。
石橄榄乌鸡汤
成分：石橄榄,乌鸡,盐。
步：
1.将鸡肉洗净,切成块,洗净橄榄核,以除去沙子和烂叶。
2.将橄榄核和黑鸡放入砂锅中,煮沸。
3.在高火煮沸后除去泡沫,然后在低火煮沸约2小时。
功效：石橄榄是一种相对常见的药用材料,它是冷,咳嗽,咽喉炎有有效的缓解作用。对于仍旧会梦想遗的人来说,食用一些石橄榄有缓解作用。夏季,天气缘故,不少人容易干燥上火,且有的人湿气重,石橄榄则具有清热祛湿的作用。石橄榄属于凉性,脾胃虚寒的人应该少吃点。
冬瓜薏米龙骨汤
食材：冬瓜,薏米,姜,龙骨,盐,鸡精。
1.龙骨洗净,入锅里焯水去除血水。
2.清洗薏米并放在一旁。
3.去皮切冬瓜。姜片。
4.把龙骨,薏米,姜放入炖锅里,加入冷水。
5.大约炖2个小时后,加入冬瓜在炖半个小时即可。食用前再加鸡精,盐。
功效：
薏米：夏天吃薏米可以利水祛湿,健脾养胃。另外,常吃薏米还可以养发,使头发保持柔亮,防止脱发。热爱美丽的人也可以皮肤细腻,减少皱纹的产生。
赤小豆鲮鱼粉葛汤
食材：赤小豆,鲮鱼,粉葛,扇骨,姜,陈皮一小块。
1.提前将鸡小豆浸泡一小时。橘皮柔软。
2.鲮鱼去除内脏,清洗干净备用。
3.扇骨切块,粉葛洗净,姜切片。
4.锅中热油,下姜片和鲮鱼两面煎至金黄。
5.把煎好的鱼,赤小豆,粉葛,扇骨,陈皮放入锅内一起煲汤。大约1.5个小时差不多可以了。最后加入调料。
赤小豆：赤小豆是去除体内湿气,清热解毒的餐饮。产妇可以多吃赤小豆,通乳效果很好。赤小豆皮中的多酚成分对于骨质疏松的人群有改善作用。日常吃一些赤小豆还能抑制癌细胞滋长,清除体内毒素。
粉葛：粉葛是一款中药材,广东人喜用粉葛煲汤饮用。粉葛又称为葛根,能解热,降火气,最适合胃火旺盛的人。在防止骨质疏松,缓解更年期症状,促进皮肤嫩滑方面作用显著。但是食用粉葛期间要禁止吃刺激性餐饮。粉葛性寒,女在经期尤其要注意,不要吃粉葛。
炖汤时,加热水,汤会炖得快熟些,但是建议用冷水慢炖,这样出来的汤更鲜甜。其实现在很多家庭都有可以预约的炖锅等电器,只要在上班前或者午睡前放入炖锅,预约一下,到了饭点就可以吃了。夏季本就炎热多汗,多喝汤水对身体也是有一定好处的。所以小编建议,为了健康也要好好爱自己。