沙盘画又称“固彩沙画”，是根据该画的特点而得来的。“固”是指区别于传统动态沙画命名的第一个特性，而“彩”字则是更易体现出色彩丰富的特性。固定是为了将作品进行长久保留不变色。沙盘画由表演沙画行业衍生而成，更注重单幅画面的艺术效果，弱视绘画速度和绘画过程。经过系统学习，初学者也能够掌握基本的作画技巧，保留的介质也多元化，比如在盘子上、玻璃上、油画框上、板子上，其核心是绘画。
器乐类
尤克里里
尤克里里归属于吉他乐器一族，只有四根弦，声音非常动听，琴弦是尼龙弦高频突出而且柔和。教学中，既有独奏曲目也有弹唱曲目，简单易学，非常适合老年朋友。
单簧管
单簧管是西洋传统乐器，发展历史悠久，体系完善，音色多样，既有浑厚柔和，又有清亮高亢，音量适中，音域宽广，独奏合奏俱佳，是交响乐团必备乐器。课程主要学习基础知识、指法训练及传统小曲等内容。
箫
陶笛
中国陶笛，可追溯至陕西半坡遗址出土的陶哨，这是中国陶笛的鼻祖，距今有6000多年历史。陶笛是一种古老而又别具特色的吹管乐器，音域宽广，音色优美，小的陶笛声音清脆嘹亮，大的陶笛声音低沉醇厚，古雅深沉。陶笛简单易学，即使没有音乐基础的人通过学习训练，也能吹出优美的乐曲。本课程主要学习陶笛吹奏口型、呼吸方式、技巧方法，通过陶笛来演绎部分经典老歌。
空灵鼓
空灵鼓是近几年兴起的民族乐器，起源于中国古代乐器编钟，它的声音空灵、悠扬、醇厚、深沉。空灵鼓可以修身养性，陶冶情操，减压、静心，调节心理，有益于身心健康，而且学习简单，不需要复杂的理论知识。通过本学期课程可以掌握空灵鼓的演奏方式，演奏美妙的旋律。
手碟
手碟是瑞士人2000年发明的旋律打击乐，由于432赫兹适于冥想、疗愈，音色空灵。手碟9-10音，也是目前最容易学习的乐器，是适合老年人快速学习并掌握的新乐器。
养生保健类
老年食养与食疗
该课程专门为提高老年人健康素养和健康水平而设。包括两个模块：上篇饮食养生聚焦老年人特别关心的热点话题，重点讲授吃什么，如何吃出健康；下篇老年常见病的饮食调养与药膳食疗，选取老年人常见慢性病以及日常病症，重点讲授饮食调养方法、食疗原则、食疗药膳、饮食宜忌等。
老年饮食营养与健康
本课程系统介绍饮食营养与健康的知识，为中老年朋友的健康长寿提供有益的参考。主要内容包括：老年人衰老的机理、老年人各类必需营养素的功能和需要标准、各类不同食物的营养价值及烹饪原则、生活中的食品卫生与安全问题、饮食营养与抗衰老、肠道菌群与健康、各类保健食品的选择及用法、中老年各类常见疾病的饮食营养调理方法等方面。
老年运动与健康学
本课程从理论实践两方面为老年人介绍运动与健康的关系。理论学习内容包括：科学运动对老年人身心健康的促进作用，帮助老年人科学对自我身体进行运动评估和管理。实践学习内容包括：学习八段锦、太极拳、养生功、健身拍打操等简单且有益身心健康的体育运动项目，在学习每一个动作的时候结合动作特点讲解动作对脏腑的作用，从而促进老年人保持健康的身心状态。
老年人心理保健
本课程从现代心理学和中医心理学两个视角，讲授老年人心理健康保健知识，主要包括现代心理学和中医心理学两大部分内容。现代心理学主要涉及老年人心理健康的标准、老年人的心理特点、影响老年人心理健康的因素及保健方法；中医心理学主要从中医心理养生的角度协调身体与心理的和谐。课程所讲授的内容与老年人的生活联系密切，既有理论高度，又能切合实际，解决实际问题。
黄帝内经
本课程主要讲解《黄帝内经》的养生思想，中医养生与治病的原理，常见病与慢性病的预防与治疗，养生保健基本功法，如站桩、打坐、八段锦、太极拳等。
古法食疗
本课程依据《黄帝内经》，把健康的生活方式归结为“衣、食、住、行、言”等五个方面的习惯。从而梳理出以“饮食、环境、起居、情志、运动”为基础的健康养生文化，为渴求健康生活方式的现代人，提供安全有效的食疗食育方案。
智能技术应用类
手机摄影
手机作为现代人随身携带的通讯工具，同时也成为了最便捷的拍摄工具，能让人们用一种更平和、更细腻、更朴实的心态来观察并记录生活中的点点滴滴。随着拍照手机技术的日益成熟和价格的下降，手机摄影日益普及。如何用手机拍摄出好照片、好作品，成为许多摄影爱好者迫切需求。加入手机摄影班，让摄影走入我们的生活，成为提高生活质量与情趣的一个手段。本课程主要学习手机拍摄软件的特点及使用，手机摄影时如何运用构图、光线、色彩规律，如何发现记录生活中的美，以及大量优秀的手机摄影作品的赏析等内容。
PS软件创意
本课程主要针对有两年以上学习PS软件的学员。课程学习内容包括：摄影后期软件综合调图操作，照片风格理论与实践，拓宽美术修图思维，提升摄影后期审美。
民俗艺术及生活休闲类
绳编
绳编是一门民俗艺术，利用绳子打出不同类型的结扣，进而编出实用又美观的作品，传承技艺，为生活增添色彩。本课程主要教授平结、金刚结、斜卷结等常用结扣的方法，用不同结扣编出实用美观作品的方法技巧。
插花
本课程以切花花材为主要素材，通过艺术构思、剪裁整形与摆插来表现自然美与生活美的一门造型艺术，本学年主要学会基本的盆花插花习作。
手工编织
钩针编织简称钩织，是以毛线为主料用钩针以手工钩编而成，是我国的民族传统手工技艺，也是我国非物质文化遗产。本课程主要教授通过一支钩针创造织物的方式方法,将一条线编织成一片织物的技巧方法，将织物组合成为衣着、家饰、花卉等技巧方法。
叶雕
叶雕，树叶上的雕刻，源于一种最古老的剪纸文化，是一种古老民间艺术的重生和升华，用刻刀把山水云霞、花鸟生灵及人间美好愿望浓缩于树叶那方寸之间，使大自然的美与图案美相融合，赋予树叶新的艺术生命，雕刻出多姿多彩的艺术精品。本课程主要讲解叶雕的历史文化、制作技艺，并创造艺术作品。
化妆
化妆是运用化妆品和工具，采取合乎规则的步骤和技巧，对人的面部、五官进行渲染、描画，从而达到美容的目的。本课程学习如何选择日常职场妆的化妆工具和化妆品，能够清晰的认识自己面部五官比例的优缺点，并学会相应的化妆修饰方法，运用化妆技巧对自己的五官及面部进行扬长避短，轻松化出日常生活妆和得体职场妆。
珠宝鉴定
珠宝鉴定是一门年轻的学科，它集地质学（结晶学、矿物学、晶体光学、岩石学和矿床学）、经济、贸易、加工工艺学、首饰设计及制作等学科于一身，是一门强实践性的综合学科。该课程通过研究宝石的化学成分、物理性质、成因产状、生产加工工艺、营销体系等内容，以达到更好的识别、利用、设计、加工宝石的目的。
语言文学类
儒学经典通讲
古诗词吟唱
吟诵是把读书与歌唱相结合的中国古代传统读书法。本课程以山东传统吟诵为主，教授古诗文吟诵，为学员打造基于母语的吟唱腔，将诗词吟唱与吐纳养生、音乐治疗融为一体。
诗经
《诗经》是中国第一部诗歌总集，是一座集成语、典故、写作手法、表达范式、诗歌样式为一体的文学宝藏，具有极高的文学价值。《诗经》又是一部儒家经典，居五经之首，千百年来，发挥着极其重要的诗教功能，孔子将《诗经》诗教贯穿于学校家庭社会三大教育体系之中。本课程通过讲解《诗经》和导读，在两个维度同步展开，于文字徜徉之间，开启美妙的诗词之旅，于画面感悟之中，开启中华文化的寻根之旅。