美国人平均每天从脂肪中获取1/3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。
蔬菜和水果
多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼，对65岁以上的老人来说，这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。
1.绿叶蔬菜
综合绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。
2.粗粮
常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮（或精加工食品）所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。
3.葡萄酒
饮葡萄酒有益心脏健康。它含有丰富的柠檬酸，也属碱性饮料，这是众多酒精饮料不具备的。有报道，饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒，还有利尿排毒作用。近年用于治疗痛风也见功效。
4.豆豉
研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。
巴西莓
巴西莓中的Omega3脂肪酸能促进细胞膜之间的流动性，促进营养吸收和废物的排除，通过保持皮肤细胞的水润和强韧来让你的皮肤变得年轻、光滑和紧实。你可以从健康食品店购买冷藏的巴西莓，然后做成冰沙来食用，味道还不错哦！
洋葱
杏仁牛奶
这是在奶制品和豆制品的完美组合，因为这两者都难于消化，所以简单的转换成杏仁牛奶是一个简单又完美的方法帮助你清洁皮肤，让你你看起来更加容光焕发，还能令我们的鼻窦系统保持干净，同时充满能量。
都说健康是吃出来的，人到老年更要注重饮食方面了，从食物的选择到饮食习惯的改变，都对老年人养生有很重要的作用，那么，老年人在饮食方面有哪些原则呢？
品种杂一点：要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。
数量少一点：进食量比年轻时减少10%-15%左右，但不能超过20%，减少的部分是食。
蔬菜多一点：多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，每天都应吃不少于250克的蔬菜。
吃得慢一点：细嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香，易产生饱胀感，防止吃得过多。
饮食热一点：中老年人饮食应稍热一些，在严冬更应注意，但也不宜过热，否则易得食道癌。
饭菜烂一点：食物应做得烂一些、细一些、软一些，以利消化；粗粮细做，便于消化和吸收。
饭要稀一点：把饭做成粥，最利于老人食用，不仅有益消化，而且能补充老年人必需的水分。
菜要淡一点：盐吃多了会加重心、肾负担，一日食盐量应控制在6克以下，同时要少吃酱肉和其他咸食。
早餐好一点：早餐应占全天总热量的30%-40%，质量及营养价值要高一些、精一些，便于提供充足的能量。
枸杞子能保肝，益肾，润肺，是很好的养生食物，它的吃法也有很多种，可以炒菜，煮粥，打豆浆时放一些，干嚼，只有正确吃枸杞子，才能起到真正的养生效果。如果特别喜欢吃枸杞子的话，就一起来了解下枸杞子的正确吃法吧。
脱发已经成了见怪不怪的事情了，不管男女老少都有脱发的现象，造成了很多人的困恼，如果你也存在脱发问题不妨吃类豆类食物，胡萝卜，深绿色的蔬菜，家禽，全谷类食物，这五种食物都可以改善脱发现象，下面一起来看下。
很多朋友都喜欢吃海鲜，而在采购海鲜的时候，有许多形态名字都比较相似的品种。比如章鱼与鱿鱼很多人都以为是同一种，虽然这两种鱼都很常见，还有很多人容易混淆。其实通过仔细观察细节，是可以判断的，章鱼与鱿鱼的区别有哪些呢，这里简单介绍一招便可分辨它们。