2020年，央视财经曾就90后养生做过新闻报道——《每月花2000元90后成保健品购买主力》。央视指出，95后，甚至00后已经成为了“养生热”的消费主力。
95后出生、成长的时代，都是我国经济蓬勃发展的时代。贴在95后身上的标签最多的莫过于“个性”。他们有主见、有宽阔的视野，在养生方面，也同样如此。
虽然95后成为养老热的主力军，但健康食品市场仍存在一些问题有待解决。一是许多企业仍未重视这一部分消费群体的需求，健康产品以“纤体”、“护发”、“美容”为主，少有触及消费者这一核心需求——高营养；而主打营养滋补的产品也都针对中老年人群，同样需要滋补的95后则呈现“被排挤”状态。
当95后成为消费市场的主力军，谁能夺取他们的欢心，成为下一个健康食品的“爆品”？今日我们就以米仓耳记江小耳精炖通江银耳为例，分析一二。
立足于传统绿色食材，着眼于精准消费需求。于95后而言，养生产品最好能针对性地调节健康问题，肝肾养护、免疫提升、抗疲劳、美容等需求增速与规模兼备。米仓耳记立足于此需求，重新审视传统滋补食材——通江银耳。
根据《2020-2021天猫国际跨境保健品消费态度洞察》，即使是以“新潮”、“个性”著称的95后，对传统的滋补食材仍然情有独钟。银耳，作为我国传统的食用菌，2019年，我国银耳行业产量53122吨，进口量很少，出口量4326吨，国内银耳行业需求量48796吨。银耳在当下仍有巨大的发展潜力。
近年来，针对银耳的研究，我国已取得了一些成就。其丰富的植物胶质，可增强细胞吞噬能力、提高淋巴细胞活性和功能；日本的KawamotoM，YamashitaT等发现银耳主要成分还可应用于多种化妆品中，可保湿补水、肌延缓皮肤衰老。银耳的滋补功效与95后不谋而合，精准的定位让米仓耳记江小耳精炖通江银耳一上市就迅速获得消费者认可。
时代的风口已经到来，通过米仓耳记江小耳精炖通江银耳，我们可以一窥健康食品的“爆品”的模式。
健康食品的核心在于挖掘消费者痛点。随着消费者对功能性产品的需求日益增加，功能型的产品在市场上越来越受到消费者的青睐。纵观中国饮品市场，芦荟饮料、植物蛋白、益生菌等，都因其独特的功能占据着一席之地。
米仓耳记精准挖掘95后对于健康和养生的消费需求，根据当地资源优势，研发推出这款江小耳精炖通江银耳健康饮，以“润肺护肝增强免疫力”的药食同源功效，填补了市场空白。借助通江银耳的知名度和历史基础，布局全新健康产业，开拓更广阔的消费市场。
根据《2021方便速食行业洞察报告》，在宵夜场景下，消费者偏爱即食粥、即食火锅等吸粉品类。他们既看重饱腹功能，更看重健康。美味、营养、低脂、代餐等成为头部搜索关键词。但同样是即食产品，消费者的偏好也各不相同。有食用要求的产品，比如需要开水冲泡、炖煮等，注定无法得到长期坚持。
而米仓耳记江小耳精炖通江银耳开盖即食，低脂健康，能充分满足消费者对于轻食场景、工作场景、宵夜场景等多个场景需求。
结合市场，利用好本土化的供应链。市场千变万化，产品更新迭代速度更是快，如何充分发挥好自身的优势，在市场中立于不败之地？以米仓耳记为例，旗下产品江小耳原料选自通江银耳。通江县对比其他地区，有着更适合银耳生长的环境、更成熟的栽培技术和更深加工的技术。通江政府大力扶助当地优势农产品——通江银耳，在此基础上，米仓耳记获得了来自政府的大力支持，将通江银耳朝着向着深加工产品、快消化产品方向进一步发展，致力于为通江的食用菌产业的发展做出努力。
我们可以看到，在中国市场，伴随着“养生热”，健康产品有望成为下一个冠军赛道，江小耳大放异彩的时代已经到来了。米仓耳记还参加了2021年春季糖烟酒展览会，在展会现场，将能看到米仓耳记旗下所有产品，相信凭借着强大的实力，江小耳精炖通江银耳一定能够艳惊四座。