做法：猪尾刮净皮毛，冲洗干净，切成小块；木耳先浸发；然后把两样材料和黑豆一齐放入煲内，加水四至五碗，煲三至四个小时，出锅时加少许食盐调味。
二、银耳鸡汤
做法：把整只鸡与银耳、蜜枣一起放入煲内，加水六至八碗，煲四至五个小时，出锅时加少许食盐调味。
三、党参红枣茶
做法：选用党参15~30克，红枣5~10枚，一起煎汤饮用。也可以加入陈皮2~3克以调胃气。
营养师强调，冬季进补是为了调理虚弱病症体质，增强体力，活血，抵抗寒冷。但是不是每个人都适用，如若平时容易口干舌燥、便秘、口臭，或者高血压患者，就不可进补性热的食物。而一些辛辣的食物如辣椒、洋葱等，脾胃功能弱的人、皮肤过敏者适可而止。
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