养生又好吃的家常菜有哪些（养生又好吃的家常

夏天来临，为家人带来营养均衡又美味的佳肴，以下是家常的8道荤素菜，既营养又美味，助您吃出健康好体质。

一、凉拌黄瓜

材料：

黄瓜500克蒜末适量生抽2勺香醋1勺盐适量鸡精/味精适量白糖少许辣椒油适量

做法：

1.将黄瓜洗净，切成细丝。2.将切好的黄瓜放入大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、盐、鸡精/味精、白糖和辣椒油，拌匀即可。

营养价值：黄瓜富含维生素和矿物质，具有清热解毒、利水消肿的功效。

二、红烧肉块

五花肉500克姜片适量葱段适量生抽3勺老抽2勺料酒2勺冰糖适量八角2颗清水适量

1.五花肉切块，焯水去血沫。2.锅中加入适量的油，放入姜片、葱段、八角，煸炒出香味。3.加入五花肉块，煎炒至表面微黄。4.加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。5.加入适量的冰糖，继续翻炒至冰糖融化。6.倒入适量的清水，小火慢炖，直至肉质酥烂。7.收汁出锅，红烧肉块软糯香醇，入口即化。

营养价值：红烧肉块富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于增强体力。

三、蒜蓉生菜叶

生菜叶500克蒜蓉适量盐适量鸡精/味精各少许食用油适量

1.生菜叶洗净，沥干水分。2.热锅凉油，加入蒜蓉煸炒出香味。3.加入生菜叶翻炒均匀。4.根据口味加入盐和鸡精/味精调味。5.翻炒均匀即可。

营养价值：生菜富含维生素和矿物质，具有清凉解毒、滋阴润燥的功效。

四、清蒸鲈鱼片

鲈鱼片500克葱姜蒜末适量蒸鱼豉油适量料酒适量盐适量鸡精/味精各少许清水适量香菜末少许（可选）

1.将鲈鱼片洗净，用葱姜蒜末、料酒腌制片刻。2.将腌制好的鲈鱼片放入蒸锅中，隔水清蒸约8-10分钟。3.出锅后加入蒸鱼豉油、盐、鸡精/味精调味。根据个人口味可撒上香菜末增添香味。4.静待鱼片蒸熟后即可食用。清蒸鲈鱼片口感鲜嫩，营养丰富。

营养价值：鲈鱼富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有助于增强体力、健脑益智。尤其适合夏季食用。同时含有丰富的钾元素，有利于心脏健康。孕妇和儿童可以适量食用。此外，鲈鱼性平，适合大多数人食用。烹饪时需选用新鲜优质的鲈鱼片。调味可根据个人口味添加适量的调料。保持烹饪器具的清洁卫生也非常重要。此菜肴亦可搭配蔬菜一同食用，营养更加均衡。

五、麻婆豆腐块儿

材料：豆腐块儿2块（约200克）猪肉末适量（可选）豆瓣酱适量（可选）花椒粉适量（可选）姜蒜末各适量（可选）盐适量（可选）高汤或清水适量（可选）淀粉水或水淀粉适量（可选）葱花或香菜末可选（装饰用）花椒油或辣椒油可选（调味用）猪油或植物油可选（炒制用）鸡蛋清一个（可选）（增加口感和滑嫩度）酱油或生抽可选（调色用）（根据个人口味添加）白糖或白糖粉可选（提鲜用）（根据个人口味添加）（制作方法：将豆腐切成小块儿备用；将猪肉末煸炒至变色；加入豆瓣酱炒香；加入高汤或清水煮开；将豆腐返回搜狐，查看更多