2、薏米清洗干净，放入锅中翻炒片刻，炒至微黄，盛出来备用。冬瓜焯水刷洗干净，再切成小块。
3、将鸭肉、薏米、陈皮、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、接着再放入冬瓜，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
二、山药排骨汤
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮，洗净后切成小段。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、山药、红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
三、山药炒瘦肉
1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入酱油和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，洗净后斜切成薄片。
3、起锅烧水，水开后放入山药焯水煮五分钟，煮至断生后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入瘦肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入山药翻炒几下，再放入瘦肉和葱段，加入适量食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
四、绿豆山药排骨汤
1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮，洗净后切成小段。绿豆清洗干净，提前浸泡一个小时。
3、将排骨、绿豆和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、接着再放入山药继续炖煮半个小时，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
2、苹果表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。胡萝卜和山药削掉外皮，洗净后切成小块。
3、将排骨、胡萝卜、山药、姜片和红枣放入汤锅中，放入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
六、山药牛肉汤
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、食盐、淀粉和少许清水，搅拌均匀即可。山药削掉外皮，洗净后斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒片刻，炒至稍微变色后，倒入适量清水煮五分钟左右。
3、山药煮至断生后，放入牛肉煮三分钟。煮熟后放入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
七、山药炒胡萝卜
准备食材:山药，胡萝卜，蒜末，葱花。
1、山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成薄片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入山药焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入HttP://m.rcda.cn/k/86945.PHP蒜末炒出香味，再放入山药和胡萝卜翻炒一会儿。
4、加入食盐、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
八、山药蒸牛肉
准备食材:牛肉，山药，姜丝，葱段。
1、牛肉清洗干净切成薄片，清洗几遍洗净血水，再用厨房纸吸干水分，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，洗净后斜切成片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。
3、山药牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。