材料：西兰花：1朵（中等大小），番茄：2个（中等大小），鸡蛋：3个，大蒜：3瓣，盐：适量，生抽：适量，白胡椒粉：少许，食用油：适量
制作步骤：
1.准备食材：将西兰花分成小朵，番茄洗净切块，大蒜切片备用。
2.清洗西兰花：将西兰花放入盐水中浸泡半小时，然后用清水冲洗干净。
3.焯水：在锅中烧开水，加入少量盐，放入西兰花焯水1分钟后捞出，过凉水以保持脆嫩口感。
5.炒鸡蛋：热锅倒油，油量可以稍多，这样炒出的鸡蛋更香。倒入鸡蛋液翻炒，基本成形后不要盛出。
6.炒番茄：直接在炒鸡蛋的锅中加入番茄块，炒至西红柿出水变软。
7.加入西兰花：将焯好水的西兰花加入锅中，翻炒几下。
8.调味：加入少许生抽，蒜片，炒匀。
9.出锅：炒熟后关火，加入少许盐，翻炒均匀后出锅。
西兰花拌黑木耳
食材:西兰花，黑木耳，蒜末，小米辣，白芝麻。
做法步骤:
1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入食盐、生抽和陈醋，搅拌均匀。
2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净。黑木耳泡发，清洗干净沥干水分。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再分别放入黑木耳和西兰花焯水煮熟，然后捞起来沥干水分放入碗中。
4、把凉拌酱汁倒入黑木耳西兰花中，搅拌均匀即可端上桌开吃。
毛豆肉沫煮鸡蛋
【食材】：毛豆、猪肉沫、鸡蛋、小葱。
【调料】：盐、味精、料酒、食用油。
【步骤】：
1、将猪肉剁成肉沫，毛豆洗净，再打2个鸡蛋备用。
2、锅中烧热油，放入毛豆煸炒片刻，然后倒入适量热水，大火烧开。
3、放入肉沫，搅拌散开，再加入一勺料酒，烧开后煮2分钟。
4、接着倒入鸡蛋液，将鸡蛋液煮熟，再加盐和味精调味，最后撒些小葱花就可以出锅了。
洋葱炒肉
准备食材:瘦肉、洋葱、蒜末。
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净洋葱，然后切成小条备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入洋葱煸炒，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至洋葱断生。
4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒，接着加入蚝油和白糖调味提鲜，然后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
虾仁炒玉米
材料：大虾10个、鲜玉米、青豌豆、胡萝卜、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、白糖1茶匙、鸡精半茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，玉米用鲜玉米煮熟后，再把玉米粒剥下来，或者用速冻玉米、玉米罐头也可以，
2.把大虾去头，剥去外壳，把虾仁取出来，剥去虾线，再用刀，沿虾背片一刀，给虾仁开背，更容易熟，而且入味。
3.把虾仁放到碗内，加入料酒、白胡椒粉，少许盐，抓匀，放一旁腌制10分钟，这样可以去除虾的腥味，还能给虾入底味。把胡萝卜切成丁，葱切葱花，姜和大蒜切末。
5.锅内加入油烧热，下入虾仁煎制，将虾仁两面煎制变红，下入葱姜蒜爆香。
6.把玉米、豌豆和胡萝卜丁下入锅内，一起翻炒2-3分钟，加入盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀，再加入水淀粉勾薄芡，让汤汁吸附在蔬菜上，吃起来味道浓郁，汤汁收干了，关火，盛出装盘，一道色香味俱全的虾仁炒玉米就做好了。
菜心炒牛肉
主要食材：菜心或者芥兰，牛肉，蒜末，生抽，蚝油，盐，白砂糖，淀粉水
【具体做法】
1、牛肉切片放碗里，加入1勺生抽，1勺蚝油，少许的盐和白砂糖搅拌均匀，再来半勺的油锁住水分，腌制至少20分钟以上。
2、起锅烧油7成油温以上下入牛肉，炒至变色炒熟后马上捞出，留下炒牛肉的底油升高油温下入蒜末爆出香味再倒入菜心，撒一点点的盐增加底味，开始大火翻炒几轮，炒至菜心开始变软了，再把牛肉倒回锅里。
3、来上1勺生抽，半碗淀粉水，开大火翻炒均匀后就可以出锅装盘了，这道菜就是讲究一个快字，菜心炒好了不要堆在一起，容易变黄，最好就是出锅上菜马上开吃，这样就是最佳的风味了。
双椒鸡腿肉
食材:鸡腿、青红椒、姜蒜末、熟芝麻、黑胡椒粉。
1、鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、切好青红椒和姜蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煎至鸡腿肉两面金黄后，再加入姜蒜末炒香。
3、然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜，接着加入青红椒一起翻炒均匀入味。
4、炒至青红椒断生入味以后，即可出锅开吃。
娃娃菜炒火腿
材料：娃娃菜300克（切段）；火腿肠150克（切片）；大葱1根（切段）；姜2片（切丝）；蒜2瓣（切片）；食用油适量；盐适量；白胡椒粉适量；酱油1汤匙；鸡精（可选）1茶匙
做法：
1)准备食材：娃娃菜洗净切段，火腿肠切片备用。
2)炒香料：热锅凉油，油热后加入姜丝、蒜片炒香。
3)炒火腿：加入火腿肠片，翻炒至稍微变色，散发香味。
4)炒娃娃菜：加入娃娃菜段，翻炒均匀至娃娃菜稍微变软。
5)调味：加入盐、白胡椒粉和酱油，炒匀。根据口味加鸡精（可选），继续翻炒1-2分钟至娃娃菜完全熟透。