川北凉粉，原为农舍小食，距今已有90多年历史。川北凉粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。当时，原南充县江村坝农民谢天禄，在中渡口搭棚卖担担凉粉，他的凉粉制作精细，从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处，行人品尝后无不称道，谢凉粉便有了名气。其后，农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺，取其所长并加以改进，凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细，十分讲究搅制火候、所作凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，调料配味，更具匠心。不到一年，陈凉粉便名扬川北一带，“川北凉粉”也不胫而走。至今南充市和成渝等地的一些凉粉店都仍以“川北凉粉”为招牌，生意兴隆，火爆不衰。老一辈无产阶级革命家朱德、罗瑞卿生前回南充视察工作时，就曾特意品尝了川北凉粉。（网上资料）
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下面我在网上找了一些图片，大家可以看看。
千奇百怪的环保节能房
下面这两个有点儿另类吧！！
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下篇介绍美国的环保节能房
借助滑梯加bumper点点打得不错呢！！
做法：1.黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿（图2）。2.把面粉倒入foodprocesses中，然后放上冷冻的黄油块（图3），盖上后，开动机器的同时从顶上的小洞里加入冰水，10多秒后面粉就可以成团了（图4）。如果foodprocesses比较小可以分两次。3.面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏室冷藏1个小时左右后，拿出来擀成长方形的面皮（图7），擀得不均匀不要紧，把四周切一下就可以了，剩下的再擀成面皮。4.在面皮上刷上一层全蛋液（图8），撒上白糖和杏仁碎用擀面棒给压进面皮里（图9）。（如果做椒盐味的就不撒白糖，换成盐和花椒面）翻一面用同样的方法，刷上一层全蛋液，撒上白糖和杏仁碎用擀面棒给压进面皮里。5.把压好白糖和杏仁碎的面皮切成均匀的长条（图10）。用手拿起面皮的两端，拧成麻花状，放到烤盘上把两头用手压一下，以免螺旋打开（图11）。6.让面皮松弛15分钟左右。预热烤箱400F/200C。7.入烤箱烤15-20分钟，直到酥皮层次完全打开，表面金黄就可以了。拿出来稍冷就开吃吧。
提示：1.其实这个面皮的做法就是酥皮的简单做法，做出来的饼干香香脆脆，配茶当然是最佳选择。2.这款饼干糖和杏仁的用量比较随意，喜欢甜的可以多放，杏仁当然也是铺得满满的才香。3.酥条不用切得太长，因为很酥脆，烤出来后容易断。
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墨西哥的饮食中最主要的就是玉米和辣椒，他们饮食的最大特点是辣，所以在美国想吃辣的就去墨西哥餐馆了。
去墨西哥餐馆吃饭，一坐下招待就会先端来一小篮玉米做成的小脆饼（Tortillachips)，蘸着具有墨西哥风格的辣椒酱（Salsa)（这种辣椒酱是用辣椒和番茄加上孜然粉，香菜等多种调料制成的，非常爽口）就是开胃小零食了。通常都是免费的，所以有时久等不见上菜，吃了不少这种玉米脆饼再喝上些水都半饱了。在墨西哥餐馆点菜，俺最喜欢的就是Fujita有点儿像铁板烧，还有就是最有名的Taco（塔可）。Taco（塔可）皮有两种一种是用玉米煎制成的薄脆饼，煎好后折一下冷了以后就成了荷包状，硬硬脆脆的。一种是用面粉做成的软薄饼。两种都可以用来包裹上做好的肉酱和蔬菜，蔬菜一般是番茄，生菜，洋葱丝等，再撒上芝士和墨西哥辣椒酱（Salsa)，包好后，用手拿着就可以吃，香辣酸甜各种味道混杂让人回味。
都做好了才发现几乎同样的材料还可以换着花样吃出四种方式来。
先说如何做Taco（塔可）肉酱。
材料：牛肉馅一磅（454克），Taco粉(Tacopowder)1大勺，辣椒碎（crushedredpepper)1大勺，Salsa酱2大勺，蒜粉少许，Refriedbeans（西班牙式炒豆）一罐，洋葱半个切小粒（图3），Enchiladasauce（图10）少许
做法：1.将牛肉馅放平底锅里（图2）炒干水分（图4）加入准备好的洋葱粒（图5），混合均匀后炒一炒把洋葱的香味炒出来（图6）。2.加入Refriedbeans（西班牙式炒豆）一罐，（通常不用，我家LD喜欢加Refriedbeans，这样吃起来滋润些）Taco粉1大勺，辣椒碎1大勺，Salsa酱2大勺，蒜粉少许，（Taco粉，辣椒碎，Salsa酱，蒜粉的多少可以根据个人口味加减怕辣就少放）（图7）混合均匀后（图8）加盖用小火焖30分钟（图9）。3.最后再加入Enchiladasauce少许（看个人口味）（图11）混合后再焖10-20分钟到肉酱完全入味就可以了。（图12）
还以为点点和奶奶不敢吃，结果两个人吃得可开心啦！！
昨晚吃了脆皮的Taco觉得还不过瘾，今天中午又折腾出软皮的Taco，其实我是比较喜欢面粉做的软皮Taco，包起来容易，咬起来也容易。在网上找的方子，第一次做，烤好后忘了包起来，皮有点儿干了。
材料：（我只做了一半的量）
做法：1.把面粉，泡打粉和盐混合均匀。（图1）加入酥油，用手或用pastrycutter把酥油切小，直到混合物有点儿起疙瘩，如果面粉看上去干，可以加多一点儿1到2大勺的酥油，直到看起来起疙瘩（图3）。然后加入3/4杯热水（图4），如果太粘可以加些面粉，揉成软面团（图5）。用布盖起来醒约1个小时。2.把醒好的面团分成10-12份，桌面洒少许面粉，把每一份擀成1/8英寸厚的面皮（图6，7）。手艺不好擀得不圆。3.每一块面皮放到加热的平底铁锅里，每一面煎1-2分钟，直到表面金黄。（图8，9）
皮准备好了就可以开始吃了第三种Tostada
下次有机会试试做玉米煎制成的Taco（塔可）皮。
先说说点点的家庭医生吧。在美国一般都有一个家庭医生（familydoctor)，这个家庭医生属于样样都懂点儿，一般家庭小毛病他们都可以处理，如果不能处理才推荐去看专科医生。我刚到美时没有家庭医生，因为我就没有生过病。后来老公说怎么都要找一个为了以后看病方便，才在他的药剂师推荐下找到了我以前的家庭医生。生了点点后，出院前护士办理手续都要问家庭医生姓名，也是为了方便就找了我的家庭医生。结果过了不多久这位家庭医生就要退休了，点点才两三个月大，我们对当地的儿科医生也不熟，就让她给推荐一个好的儿科医生，她推荐了好几个，最后他爸选了现在这位医生，这位儿科医生口碑很好，约50-60岁，想想应该很有经验，不过她在社区医院上班，通常社区医院是给低收入看病的地方，属于政府福利机构，他爸想只要医生好不管她在哪里上班我们都去。跟这位家庭医生两年多，她确实人很好，对小孩很有耐心，点点也慢慢习惯她了。虽然每次看医生跑得远一点儿，也没有想过要换。
继续说正题。
等一切都过去了，他爸问怎么这里没有麻药的吗医生说这里是社区医院，来这里的很多都是没有钱的，所以配备的药品什么的都是最基本的，再说拆线一般都不用麻药。可以吃药，要等一个小时，早知道就等一个小时好了。这下他爸后悔死了，当初的决定以为都是为了孩子好，医生"好"但是没想到条件这么差，现在让孩子受这么多罪，不如换医院换医生!!
看完医生还要做一个抽血化验，可以想象又是一阵撕声裂肺的哭声。自己的孩子受罪比自己受罪还要受伤百倍。看到孩子受罪，妈妈心都要碎了，点点可别再受伤了！！！当爹当妈不是每个人都可以的，先要练就一颗铁石心肠，随时准备着心碎受伤。我们都想给自己的孩子最大限度的幸福和欢乐，可有的时候真的是无能为力啊!!!妈妈的一位好友因为种种原因不能要小孩，每次谈起点点她都是非常的羡慕，所以妈妈总是对她说:没有小孩也许是好事，至少少了很多担心和操心。
出了医院爸爸抱过点点看看头，怕是因为太使劲把头给挤伤了。看看没事给点点说:今天点点受罪了晚餐我们出去吃，点点想吃什么啊我可怜的点点啊，想都不想说:rice!!(米饭)我们都以为他想吃炸薯条呢!!米饭不都天天有嘛!!晚饭是在一家泰国餐馆吃的，泰国米饭吃了不少，还真给爸爸妈妈省钱。
看到美丽的晚霞让人沉重的心情稍稍有点儿放松回家后问点点要不要冰淇淋，点点说只要他每晚喝的巧克力牛奶。生活在点点眼中也许并不是妈妈想像的那么坏！！
广东人喜欢煲粥煲汤是出了名的。煲糖水在广东一年四季都可以，尤以夏季为甚。他们认为糖水有清润消暑、生津益身的作用，所以才有许多人不顾糖尿病的威胁，对糖水始终痴情不改。当年在深圳的时候就喜欢上了那里的糖水，自己煲的机会比较少，都是去糖水铺吃。
想起要做这道糖水还是因为昨天到朋友那里的小镇参加小镇日活动，天气太热，晒得俺焉焉的。尽管搽了防晒霜，戴了草帽，晒了两小时已经感觉皮肤火烧火燎的了。本来俺皮肤就不好，这么一折腾又不知道有多少小痘痘爬上俺的脸。夏天啊，让俺既爱又恨！！坐家里没事儿就想起朋友搬家时给俺留了一包白果，LD手术后本来要给他来一锅白果炖鸡的，可惜他老人家对中国式鸡汤不感兴趣，俺也就罢手了。这白果还是留给俺自己享用好了。所以今天在家休息，要把失去的都补回来。这不就拍上用场了。
关于“白果腐竹糖水”还有一个好玩的民俗。传说每当媒婆带青年小伙子到女方家中相亲，如女方同意，便煮“糖不甩”招待，男方看到桌上的是“糖不甩”，便知道这门亲事“甩”不了了，于是将大碗的“糖不甩”吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的白果腐竹糖水，男方看到台上摆的是腐竹糖水，就知道这门亲事“散”了，匆匆喝上一口糖水就要告辞而去了。嘿嘿，在粤语中“食白果”意思是“一场空”。
做法：将白果去壳去皮，放入冷水中煮开后关小火再煮40-50分钟，然后放入腐竹皮，煮至腐竹皮软烂大约20-30分钟，最后加入冰糖等冰糖融化即可。如果用的是干腐竹卷要先在水里泡软，可以同白果一起放入冷水中煮。
喜欢腐竹的味道和白果绵软的口感，再加上白果可以润肺降燥，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发。
白果仁性味甘、苦、涩、干，白果酸在体外可抑制一些皮肤真菌，故外用可治头面手足多种碍容性皮肤病，并可延缓皮肤衰老，防止皮肤粗糙。美容功效：将白果仁捣成液浆涂于脸上，可令肌肤柔嫩光滑，白皙娇美。
提示：
1.白果中含有毒素，生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。因此切记不可生食，食用前一定要用水彻底煮熟，但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒，孕妇和幼儿不宜食用。
2.如果喜欢还可以加入薏米一同煲，就成了白果薏米腐竹糖水。
3.还可以再加入一个鸡蛋（或鹌鹑蛋）或打入一个蛋花做成白果腐竹鸡蛋糖水。
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果味浓厚香甜可口草莓冰淇淋
先说：草莓冰淇淋（原方用她的，我稍加改动作了注明）
材料：
蛋黄2个
牛奶1杯
鲜奶油1杯(whipcream,heavycream)
草莓2杯
糖1/2杯（2个1/4杯分开装）
香草精1茶匙（可选择）
做法：
1.把蛋黄、牛奶、一半的糖(1/4杯)放在一个容器里，搅拌均匀(图2-4)。
2.开小火烧热，看到有挂壁，不用烧开(图5)。
4.草莓用勺子压碎，加入剩下的糖(1/4杯)，搅拌均匀(图11,12)。(我用了果汁机把草莓打茸)
5.在最后一次搅拌的时候，加入草莓浆和香草精(图13)，放进冰箱冷冻一夜。
提示：1.搅拌一定要彻底，多搅拌让空气充满才爽滑。2.还可以把草莓换成其他水果。
丝般幼滑入口即化巧克力冰淇淋
这款巧克力冰淇淋与上述草莓冰淇淋相比做法更简单，口感像丝般的细嫩爽滑，入口即化。我家领导很喜欢呢！！叫我下次做双倍的分量。不过对我来说稍微甜了一点儿，不喜欢太甜的同志们可以减少甜炼乳的分量。
材料:
1(14ounce)cansweetenedcondensedmilk(一罐14盎司的甜炼乳)
2/3cupchocolatesyrup(2/3杯巧克力糖浆)
2cupsheavycream(2杯鲜奶油)
做法:
1.将甜炼乳和巧克力糖浆倒在一起搅拌均匀(图2,3)
2.在搅拌机里倒入鲜奶油，高速打发至硬性发泡(图4,5)原方说硬性发泡，我用的软性发泡，效果很好。
3.把打发的鲜奶油用翻折的手法与步骤1的混合物混合均匀(图6,7)
4.把步骤3的混合物倒入一个9*5英寸/22*13厘米的烤盘里,用保鲜膜覆盖入冷冻室冷冻过夜至凝固。