在生活中，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。那么什么样的制度才是有效的呢？以下是小编为大家整理的公司用餐管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
为便于餐厅管理，确保人员用餐的规范合理，针对员工在公司内部餐厅内用餐而制定此规定:
第二条用餐刷卡
员工用餐必须在公司餐厅处刷卡消费，刷卡一次扣除个人餐费2元。餐费标准为12元/餐，余下部分由公司补贴。员工未带卡就餐时，必须到总经理办公室前台领取餐券就餐并按2元/餐扣款。
第三条外来人员用餐
第四条用餐要求
1.员工在食堂打餐时，须及时告之食堂打餐的工作人员，按量盛取，用餐过程中可以添加，但不得浪费。
2.员工用餐完毕后，食物盘内不能有剩余食物。
3.端送食物盘时动作轻缓，避免泼洒饭菜汤汁。
第五条早餐管理
2.早餐菜单会根据实际情况不定期调整并及时公布。
3.员工根据预定在食堂用早餐时，需签字确认，当日有预订而没来用餐的.人员不予后补。
4.早餐费用由总台工作人员收取，交给食堂采购人员用于购买早餐材料，食堂另行建立早餐台账，专人登记进出账明细，随时备查。
第六条晚餐管理
1.餐厅供应的晚餐是为居住在公司宿舍员工提供，其他人员未经允许，不得就餐。
2.费用:300元/月(包括中、晚二餐)，由人力资源部在工资中扣除。
3.用餐员工如有特殊情况，不需用餐，应提前一天通知食堂工作人员，以免浪费。
4.其他员工如有工作需要，需在餐厅用晚餐，应提前一天通知总经理办公室，总经理办公室会跟据用餐人数适当安排，费用按中餐规定，刷卡扣除。
第七条以上规定由总经理办公室和人力资源部实行监督管理。
一、制定目的：
公司员工免费中餐是公司为员工提供的福利之一，为加强就餐管理，规范公司员工的就餐行为，同时为全体员工提供一个良好的就餐环境，特制定本制度。
二、就餐标准：
1、公司员工免费中餐，每餐就餐标准为二荤、二素、一汤、一米饭，根据员工口味公司设专门餐饮服务人员负责进行菜式搭配和制作；
2、公司设专用员工餐厅，餐厅共二间，根据用餐者人数开放。员工餐厅仅针对本公司内部员工就餐使用，由行政部进行日常管理并核算员工就餐成本。
周一至周五每日12：00～12：30；
四、就餐管理：
1、员工用餐实行报餐制，公司全体员工每日10：30之前需将用餐情况报备至行政部就餐管理人员，不按时报餐的视为主动放弃个人中餐；
2、员工用餐时须保持良好的用餐秩序及餐厅卫生，用餐时员工自备餐具，客用餐具每次用后要主动进行清洗，保证餐具卫生；
3、员工用餐必须按序排队，保持安静，不可大声喧哗影响他人用餐；
4、菜、汤、米饭等食品由员工自行取食，要按量盛取，注意节约，不得随意浪费粮食，未经许可，不得在员工餐厅饮酒；
5、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅干净整洁，不乱吐骨屑，不乱扔废纸、废物；
6、自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除作相应的赔偿外还将受到纪律处罚；
7、餐后要将残渣剩菜分类倒入泔水桶内，员工碗筷需自行清洗，并将餐具按要求摆放整齐；
8、员工报餐后除特殊情况外不可不去就餐，不去就餐的视浪费并处以个人当餐10元扣款；
9、报餐员工外出未能在12：30之前回公司需要带餐回公司的，须主动通知就餐管理人员；在12：30之前赶回公司的，须本人主动前往员工餐厅就餐，概不带餐，
11、未经行政部就餐管理人员允许，公司任何人不可带非公司以外人员到员工食堂就餐，违者处以当事人20元扣款。
五、投诉建议：
1、用餐人员对餐饮服务人员的服务有意见时，可向行政部就餐管理人员投诉，不可与餐饮服务人员直接发生矛盾，避免给公司造成不必要的影响；
2、用餐人员对公司用餐管理方面等有良好意见和建议时，欢迎向行政部就餐管理人员善意提出。
六、本制度由公司行政部起草、解释、补充，经公司日常工作会议讨论通过，总经理批准之日颁布开始施行。
为加强公司员工餐厅管理，保证员工膳食质量，保证员工在卫生、舒适的环境中用餐，特制定本管理办法。
一、餐费标准
1、xx项目、xx项目现场员工为8元/人/次;其他员工为5元/人/次。
2、餐费不含水、电、煤气费及餐厅固定资产购置费，但包含筷子、清洁剂、纸巾等低值易耗品费用。
二、餐费申请、报结
1、厨师每日填写《员工用餐统计表》，对用餐人姓名、人数进行登记，并报行政主管核查。
2、凡不属本餐厅用餐的员工，当餐由本人到厨师处签字确认。
3、行政主管填写《餐费统计表》，对用餐人数及费用使用情况进行统计，按程序进行报批。
4、每月月初由行政主管持《餐费统计表》(一)(二)联到财务部报销，领取下月度餐费，厨师每周至行政主管处领取一次餐费。
三、加班人员餐费
员工如因工作需要，晚间加班超过20:00，经主管副总批准，方可报销加班餐费。加班餐费标准按午餐标准执行。加班餐费由行政主管管理，每月30日报结。(后附《加班餐费申请表》)
四、用餐管理职责分工
1、厨师职责:提高膳食制作水平，建立干净整洁的用餐环境，组织采购食品等原材料，控制采购价格及质量。
2、行政主管职责:监督、考核、指导厨师工作，每天对厨师采购的`物品进行验货、复秤并签字确认，对用餐人数及餐费使用情况进行监督并统计上报。
3、行政部职责:监督各餐厅的卫生管理及物品采购价格，对不符合要求、不符合真实情况者，不予支取下月餐费，并有权进行查处。
4、人力资源部职责:负责制定、修改餐费标准，并监督其执行情况;审核行政主管上报的用餐人数和餐费使用情况;接受员工投诉。
五、本办法自通过之日起执行。
第一章总则
第一条为加强x城房地产集团有限公司(以下简称公司)员工用餐管理，更好地服务于员工，特制定本办法。
第二条综合管理部为员工用餐的归口管理部门，负责餐券的发放、菜单的制定审核、用餐质量监督、食堂卫生检查等管理工作。
第三条本办法适用于公司本部，控股项目公司、专业公司遵照执行，参股项目公司、专业公司参照执行。
第二章用餐形式
第四条公司员工均享受午餐工作餐，工作餐标准为每餐8―10元。
第五条用餐形式可根据公司具体情况而定，一是食堂用餐，二是雇用人员烹饪，三是由快餐公司送餐。
第六条雇用人员采取月付薪金制;食堂用餐可采用餐券管理办法;快餐公司送餐可采用半月或一月支付1次的形式。
第七条综合管理部后勤管理人员负责公司员工工作餐的日常管理，包括确定用餐形式和办理结付事项等。
第三章菜单的制定审核
第八条综合管理部后勤管理人员负责食堂用餐每周菜单的制定和审核，每同四17:00前须将拟好的下周菜单交员工用餐食堂负责人，由食堂负责人进行修改调整，在由后勤管理人员审核确定，尽量保证一周内饭菜不重样。
每周菜单需复印三份，一份留存综合管理部，一份交员工食堂，一份公布于员工就餐食堂。
第九条雇用人员可于每周五之前根据公司后勤管理人员审核的菜单，向公司财务部借支下周买菜款。
第十条后勤管理人员应督促快餐公司每周五之前将下周菜单送交审核修改，并监督快餐公司按照菜单要求制作每日菜肴。
第十一条后勤管理人员应不定期地了解员工的'用餐意见和要求，并根据员工填写的《员工用餐意见调查表》进行总结，及时与就餐食堂负责人、雇用人员或快餐公司联系，切实改进菜肴质量。
第四章餐券管理
第十二条本章规定适用于食堂用餐形式。
第十三条公司为员工提供工作午餐和加班用餐，凭加盖食堂用餐专用章的餐券享用。
第十四条员工餐券分为工作午餐券和加班餐券两种，工作午餐券为蓝色，加班餐券为黄色。
第十五条餐券可以在员工食堂就餐使用，也可以在公司所辖酒店抵用现金，但不找兑。
第十六条餐券的发放以每月的实际工作日计算，每人每天1张。如遇出差，则在下月餐券领用时，按出差实际天数扣除。
各部门加班餐券的领取需填写《加班餐券申领单》，经部门经理核准后，交综合管理部经理审批领取。
第十七条综合管理部负责餐券的定制印刷，并负责加盖公司食堂用餐专用章，由专人负责发放。
第十九条财务管理部应定期核对公司餐券盖章发放数量和结算金额情况，及时掌握员工用餐动态。
第二十条每月28日(遇周末提前)为餐券发放日，综合管理部餐券管理员按各部门上月考勤表发放下月餐券，并填写《餐券发放登记册》。
第五章质量卫生管理
第二十一条用餐食堂应保证员工进餐的卫生与安全，保证饭菜可口营养。
第二十三条食堂工作人员应持有健康证并定期进行体检，合格后方能雇佣。
第六章员工用餐规则
第二十六条用餐人员进入就餐食堂后，必须排队打饭打菜，不允许插队。
第二十七条用餐人员应按照自己的实际食量盛菜打饭，避免浪费。
第二十八条食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声喧哗起哄，做到文明用餐。
第二十九条用餐人员应服从食堂管理人员的管理和监督，爱护公物、餐具等，注意用餐卫生，尽量减少服务人员的工作量，做到有涵养、有道德。
第三十条为方便工作无法到公司食堂用餐，需另行雇佣人员烹饪的单位(部门)，应事先书面报综合管理部审核，经公司分管领导审批后方可开设。每月餐费支出暂由单位(部门)垫付，每月25日前上报菜肴成本清单交公司综合管理部、财务管理部核定，报分管副总经理同意后由总经理审批。
第七章附则
第三十一条本办法由公司综合管理部负责解释和修订。
第三十二条本办法自印发之日起施行。
一、员工用餐时须保持良好的用餐秩序及餐厅卫生，用餐时员工自备餐具，客用餐具每次用后要进行消毒，保证餐具卫生。
二、厨师由办公室安排每年进行一次身体检查。
三、员工用餐必须按序排队，保持安静，不得大声喧哗影响他人用餐。
四、员工用餐以吃饱为原则，不允许剩饭、剩菜，避免浪费。
五、员工用餐后须将残物倒入垃圾桶内，将餐具清洗干净摆放整齐。
六、办公室检查用餐情况，发现违纪现象应及时制止。对屡教不改者，视情节给予10元至30元的罚款。
七、伙管员应制定每日食谱，厨师应按照食谱进行供应，不得随意变更(特殊情况除外)。
八、伙管人员每遇重大活动出现人员的.增减或客饭，要及时通知厨师，避免造成缺供或浪费。如遇客饭，首先保证客饭的供应。因外出办公而错过回单位用餐者，可由本部门负责人签字说明，予以午餐补助，标准为10元/人。(有接待任务者不再享有该补助)
十、本规定自颁布之日起施行。
3.打饭时要主动排队，不得争抢，并出用餐证明，积极配合餐厅工作人员的指挥;
4.禁止不打卡或将卡随意借出，以及多人一卡的.现象;
5.用餐时保持餐厅的秩序，主动维护洗浴部的形象，不得大声喧哗粗言秽语，也不得用餐时讨论公司营业或客人、上司等;
6.用餐时禁止使用公司禁止使用的物品，(如:一次性杯子，客用的餐具等)，也不得在地上员工餐厅吸烟;
7.不得打闹或言语中伤餐厅工作人员，违纪遭到投诉者洗浴部将严肃处理;
8.禁止将个人餐具及大量食品带入员工餐厅，杜绝浪费，违者严肃处理。
1、员工餐厅用餐实行个人实名刷卡制度，一人一卡，每张卡每餐只能使用一次。
2、餐卡不得转借他人使用。餐卡若有遗失或损坏，需重新到财务部补办，工本费20元。
4、餐卡内金额不得转为现金。
5、每月最后一天餐卡集中充值，如遇节假日，则顺延一天充值。
6、员工就餐须配戴工号牌，自觉排队按顺序领用食物，严禁穿拖鞋到员工餐厅用餐。
8、用餐人员应自觉服从餐厅管理人员管理，文明用餐。未经批准，不能带亲戚朋友进入员工餐厅用餐。
9、餐具由酒店统一配备，不得将饭菜及餐具带出餐厅，用餐人员必须从员工通道出入餐厅，不得从其他通道穿行。
10、用餐前要进行刷卡，无卡者不得用餐。
11、辞退/离职时，餐卡必须归还至人事部，若有遗失或损坏，需缴纳20元工本费。
12、用餐期间，不准向餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜。用餐完毕，严禁将饭菜倒入洗碗池中，应统一倒入指定的`泔水桶里，做到人走桌、地两净，餐具应放在指定处，并养成随手关水、关电的好习惯。
13、用餐人员要养成勤俭的习惯，严禁浪费，一经发现倒饭等浪费行为，将处100元以上罚款。
14、外来食品也不能带入餐厅。
15、就餐完毕，应及时离开餐厅，以便餐位的循环使用。
16、爱护餐厅内的餐具及公共设施，损坏照价赔偿。不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。
17、以上规定如有违反者，餐厅有权报行政人事部给予罚款处理，从当月工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或取消用餐资格。
2、不浪费粮食。
3、就餐人员应文明用餐，自觉维护公共卫生，不得在餐厅内乱扔杂物，不得随地吐痰，不得大声喧哗、嬉戏打闹。
4、用餐高峰期时，员工用餐完毕，应尽快离开餐厅，以免影响他人用餐。
5、就餐后应自觉地将剩饭剩菜(残渣)倒入泔水桶内，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如须带出员工食堂，须经员工食堂管理人员同意。
6、破坏员工食堂公物者应予以赔偿。
7、如有违反以上守则的，员工食堂有权报酒店质检部给予处罚。
1、员工用餐时自觉排队并主动刷饭卡，做到礼让、有序，严禁插队。
2、文明用餐，餐厅内不得随地吐痰、吸烟、喧哗、赤膊、穿拖鞋，按规定取食，避免浪费。
3、餐厅内的桌凳、盘子、盆子等物品只准在餐厅内部使用，不准带出餐厅。
4、员工用餐餐具自行准备，员工须在餐厅内用餐，食物不得带出餐厅或到工作岗位用餐，并将废纸扔到垃圾桶。
5、禁止员工进入餐厅厨房内部。
6、严禁非酒店员工在员工餐厅用餐和逗留。如遇特殊情况，因工作需要在员工餐厅用餐者，须向综合办请示，经综合办允许后方可用餐。
一、公司每日出勤的.员工提供一顿免费餐，如发生加班的情况，公司不再提供免费餐。
二、员工原则上必须在公司职工食堂就餐，员工临时派往其他店铺工作、学习时，也必须在店铺职工食堂就餐，员工因外出不能回店就餐时，可按公司规定标准由上司确认后给予误餐补贴。
三、就餐标准：
①、6元工作餐：二荤+二素+水果+汤。
②、3元5角：一荤+二素+汤。
五、员工就餐顺序：（按秩序排队）刷卡（购买就餐券）——领取托盘——领取饭菜——吃饭完毕后整理托盘送洗碗间。
六、员工爱护公共设施和清洁卫生，遵守就餐秩序是每一位员工的职责。
七、食堂内严禁员工吸烟、大声喧哗、吵架、打架、睡觉等影响其他员工就餐行为。
八、为了保证员工安全和大厅卫生，员工需要添饭时，必须带上托盘、避免将饭菜和汤撒落在地上。
九、员工就餐时保持地面及桌面卫生，员工就餐完毕后，必须将剩余食品收拾好放在托盘中送到洗碗间窗口依次放好。