8元钱能吃到什么？在街头的便利店，8元钱的盒饭一般只包含两个素菜和固定量的米饭。8元钱是青岛市区大多数学校学生营养午餐的价格，在物价和人力成本上涨的大前提下，8元钱的饭能不能保证孩子一天所需的能量？记者14日调查青岛多所学校食堂看到，孩子们餐盒里的饭菜绝非便利店8元能买到的标准。管理人员说，除了学生用餐人数多，大量购买可以节省些费用外，学校不同程度上都给予了学生餐补助。
福州路小学
两荤两素口味清淡
14日中午11时50分，在福州路小学食堂，3年级的学生排着队洗手后进入打饭区。昨天的午餐食谱是炸里脊、鱼香肉丝、炒角瓜和酱爆茄子。记着看到，学生分成两列去打饭，每到一个窗口，领取一种菜，一共两荤两素，米饭、馒头和粥随意添加。炸里脊火候拿捏其恰到好处，外皮酥脆，肉质嫩，孩子都很容易咬动。鱼香肉丝虽然有几丝红辣椒，但没有校外饭店的辣味，素菜酱爆茄子和炒角瓜也比普通饭店的味道清淡，副校长翁军军说，这是根据孩子低盐的口味调整的。玉米面粥新鲜出锅，冒着热气，护导老师反复强调小心别弄洒了粥烫着。
福州路小学校长赵妤介绍，学校定期组织所有提出改进建议的家长和膳食委员会家长一起监管食堂，“这个星期周一、周三都有活动，家长亲自来看看就放心了。”记者在福州路小学的食堂打了一份学生餐，饭菜吃到嘴里是热的，粥还要吹一会儿才能喝。没有再添加食物，记者已经吃得很饱。
翁军军介绍，学校在开学之前组织膳食委员会的家长考察过许多配餐公司，在教育局推荐的有资质的配餐企业中选中了耀华配餐。耀华公司地处崂山区，怕饭菜做出来之后运到学校，路上闷久了影响口味，学校把配餐公司请进了学校食堂。“配餐公司先买好菜，清洗处理好，拿到学校食堂来上灶。米饭也是在学校里现蒸的，粥现做，好让孩子们吃到新鲜出炉的食物。”
翁军军介绍，学校在教育局的帮助下负责餐厅建设、设备配备和天然气安装、水电等费用，提供场地由配餐公司上门服务。“学生交8元钱，学校提供水、电、煤气、场地，配餐公司只管着做饭，食堂管理、引导学生吃饭都是学校每天派出5个老师护导，所以等于是学校变相补贴了一部分费用，学生吃到的绝对是超值午餐。”
上清路小学
美味大包很受欢迎
因为上清路小学的食堂面积小，无法容纳800名师生就餐，学校只好采用了食堂和配餐公司一起供应的方法。配餐公司负责送400份午餐，食堂做400个人的饭。“我们和家长协商过，家长也理解，十月份是1到3年级吃食堂，4到6年级吃配餐，一个月调换一次。这样口味能变化一下。”上清路小学总务处主任初桂凤坦言，学校自己经营食堂，责任和经济压力都不小。“经济上学校的食堂是零利润的，除了收学生的餐费，几乎所有学校食堂的水电等费用都是学校补贴，因为大家用一套管网，不可能另外计数。”
“上清大包”是青岛的小学生中口耳相传甚广的美食。这种肉包需要师傅凌晨3时起来和面、备馅，400个孩子，师傅会按照每人至少3个的标准来准备。“午餐不够了可以免费添加，所以饭量大的孩子很划算，类似青岛大包那么大小的包子，有个孩子一次吃了10个。我们吓坏了，虽然这个孩子长得很高大很壮实，但怎么说也就是个四五年级的孩子，怕把他撑坏，在他吃第6个的时候我们就反复问他，别吃撑了，可小男孩就说喜欢吃。”说起这个故事，初桂凤捂着嘴一个劲儿乐。
42中
困难学生午餐免费
“我们学校1300多人，有三分之一是外来务工人员子女，其中49个家庭享受低保。市北区去年区办实事给低保家庭的学生免除午餐费用，可老师走访的时候发现，有的家庭确实困难，但没有低保证，我们就从学校爱心基金里面拿出一部分来，给他们也免去了午餐费。”42中副校长孙寿祥说，有个孩子的父亲猝死，急救车送他去医院之后，家里甚至拿不出车费。学校给学生送去了爱心款，免除了能免的所有费用。还有一个学生，父母都是外来务工人员，父母离异之后，她跟着母亲生活，母亲平时做家政，收入不稳定。承担了家务的孩子在家里洗衣服，为了伸手够一个掉到窗外的衣服，她摔下来腰椎骨折。学校用爱心基金补贴了她住院期间的费用，也免除了餐费。
青岛市教育局
中旬完成食堂验收
目前，市教育局正在验收全市中小学标准化食堂，10月中旬有望完成全部验收。目前莱西市申报77所标准化食堂，平度市申报64所，胶州市申报44所，三个区占全市近多半比例，即墨市申报13所，已达标仅1所，李保旗介绍，农村学校食堂创建困难多，数量比例大。
市中小学标准化食堂8月上旬验收通过率总体达到48%，经过暑期的改建与完善开学后有一百多所学校处于等待验收，市教育局已成立第二批待达标验收工作小组。大多数学校通过达标验收，硬件设施、管理水平和服务质量明显提高。未达标学校存在食堂环境卫生差、管理不到位、存在安全隐患、防蝇设施位置不合理、售饭间紫外线灯高度过高、洗手池不足、挡鼠板高度不够等问题。个别食堂面积过小，供餐能力不足。农村地区学生用餐饭莱相对单一，标准一般不超过4元。
新闻延伸
8元钱午餐标准由三方协调制定
8元钱的午餐标准是怎么制定的？市教育局后勤管理中心主任李保旗介绍，这是学校和家长、供餐企业之间协商的价钱，各校情况差不多，中小学大部分都定在8元，也有的学校选择10元学生餐。
“要是能让孩子吃好，再花点钱也没问题。”一年级学生家长宋琳说，孩子的午餐很重要，紧张的学习之后急需补充能量，“在幼儿园早餐和午餐加起来还收18元钱呢，到了小学午餐只有8元，感觉可以再涨涨。”但采访中不少学校都表示营养餐众口难调，涨价难度很大，近期不会有行动。