人们都知道，五色入五脏。给五个脏器吃饭。这五个脏器怎么吃的饭？跟咱们人一样，各吃各的，各好一口。不是您吃了一个馒头，我脏器就都营养了。
大家看：肝吃绿色的，心吃红色的，脾吃黄色的，肺吃白色的，肾吃黑色的。
想必大家也有人跟着吃的吧，怎么吃的还有印象吗？炖熟了吃、生着吃，就这两种吃法。
我们每年夏天都喝绿豆汤，目的是什么？去火，去哪儿的火，肝火！可是年年喝年年火，是不是下不来？老那么大火？
为什么？因为您不会喝。我们每年都喝绿豆汤、绿豆粥，可这绿豆汤怎么做、怎么喝，很有讲究的！天天高呼喝绿豆汤，我问您那叫绿豆汤吗？那么，绿豆汤什么时候喝才有养肝去火的功效呢？按你们说解暑解毒的作用，什么时候才有作用？
开锅5-6分钟，绿豆似开没开呢，那个汤最绿，那个汤才是养肝去火的！一旦您把给它熬烂了，那是解馋的！在夏天正热的时候，每天喝点绿豆汤，降降火，去去暑气，非常有必要。
把吃出来的病吃回去是我们的食疗目的。
一、气血运动张悟本中医养生
1、从中医的角度讲，人就有两个病，就是气、血的病。
2、中医八纲：寒、热、里、外、虚、实、阴、阳。八纲不平和了人就容易得病。
3、中医的运动：是指运气动血。就是早调心、肺、晚调肝、肾，长调脾、胃、胆。
4、运动五节操：
⑴养心，早上吃完早饭，边走边挫手，掌心有个心经的主血，手挫热后捂眼睛。再挫前臂，左手挫右臂，右手挫左臂。
⑵护肾，晚上泡脚的时候用两个手背挫腰。
⑶护肝，晚上双手叠放放在心窝的位置，顺时针，从上向下转圈的按摩（顺是补，逆是泄），转5圈。从中间由上向下平推5次，这算一组，每天做10组。脑子什么都不要想，就想着气通。
⑷长调脾胃胆，用拇指和食指去捋双腿上的两条胫骨，上下都行。这叫长命穴，足三里。双手握拳，敲两侧的外裤线，那里是胆经。
⑸捏肌，用手指捏脊柱上的皮，从下往上。捏完泡脚。
二、时辰与脏器的关系张悟本中医养生
5点-7点：大肠工作，属兔，兔子吃草，老祖宗告诉我们应该多吃青菜类，多吃杂粮类。大肠气盛，喝水，培养此时排便的习惯。
7点-9点：胃工作，属龙，龙是蠕动着走呀，胃也是蠕动，所以人必须吃早饭。胃分泌胃酸等待食物，要吃皇帝的早餐。
11点-13点：心工作，属马，马跑得快，是血流量大，心脏有劲。身体阳阴转换开始，闭目小憩一会儿。
13点-15点：小肠工作，属羊，吸收营养的。吃草长大的。小肠需要营养，吃大臣的午餐。
15点-17点：膀胱工作，属猴，猴上蹿下跳，膀胱是储存尿的。体内猴子上串下跳，多喝水多吃水果。
17点-19点：肾工作，属鸡，鸡吃石沙补钙强肾，晚饭黑豆粥补肾。
19点-21点：心胞经工作，属狗，狗是护主人的，心胞是保护心脏的。狗护主保护心脏，娱乐愉悦活动。
21点-23点：三交经工作，属猪，该睡觉了。三交经是胸腔跟腹腔的联系，糖尿病多是这个毛病。气运三焦通顺，心平气和准备休息啦。
男的生病爱发生在左边，女的爱发生在右边，为什么。中医讲，肝是升气的，肺是下气的，男同志爱生气，伤肝，肝在左边，所以男的左边爱生病；女的爱忧，忧伤肺，所以女的右边爱生病。
脸上长豆：脑门上是心，左面是肝，右肺，鼻子是脾，下巴是肾。
人的牙：四颗全齿代表吃肉的，八个门牙切齿，是撕的，20颗旧齿，咀嚼的。按比例，吃1份肉吃7份别的。
三、钙的问题：张悟本中医养生
1、人老骨先老，人老肾先老。
2、肾的属象是鸡，鸡除了吃食外还吃石头，因为吃石头补钙。鸡蛋的壳是硬的，如果鸡缺钙，蛋壳就该软了。
3、黑色、坚果类补肾，黑豆和坚果里钙的含量最高。
4、吃咸的东西多会产生钠，钠会使血管变硬，形成动脉硬化，所以要求大家少吃盐，而且钙可以使体内的钠排出体外。钙是软化血管的，防止动脉硬化的，所以钙还是降血压的。
5、钙缺乏跟106种病有关系。
6、海产品含钙高，比如海带，虾皮等。
7、补钙的误区：⑴吸收的问题：⑵吃钙多了得结石：⑶吸收率：⑷骨头汤补钙：骨头汤不是补钙的，是补充胶原蛋白的。每天50-100升，不要超，不然脂肪就上去了。
⑸配D的：以前都说钙跟D搭配吃，这个只针对小孩，因为小孩不吃肉，不见太阳，老年人D多了就会产生动脉硬化。
⑹钙吃多了骨头脆：D多了骨头才会脆。
⑺现代人为什么缺钙：过去吃的都是自然生长的，现在都是催生的。
8、怎么补钙：⑴什么毛病都没有的人：1000-1500毫克/天。
⑵有老年人的各种病的：女：3000毫克/天.男：4000毫克/天
eg:虾皮含钙量在食物中是最多的
小知识：补钙误区
误区1：补钙越多越好
中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRI）》中提出：成人的钙的可耐受最高摄入量是每天2000mg，这个摄入量不是建议的标准摄入量。一般而言，成人的推荐摄入量为每天800mg，一般从膳食中摄入钙至少500mg。摄入的钙越接近可耐受最高摄入量，危害健康的风险就越大。摄入钙过多，可能干扰其他微量元素对于人体的吸收利用，也可能导致患肾结石病的危险性增加等。也就是说，营养素摄入不是越多越好，缺乏对健康不利，而过量也可能对健康有害。一般而言，通过日常的均衡膳食和增加奶制品的摄入，可以基本满足人体对于钙的需求。所以，补钙并非越多越好。
误区2：吃钙片是补钙的最佳途径
在我们每日摄入的天然食物中，有很多可以达到增加钙质的目的，像奶制品、豆制品等。比起钙片，这些食品存在着价格便宜、食用方便等特点，应为补钙首选。除了日常的食物调整以外，如果还不能达到身体需要，采用营养素补充剂或强化食品也是解决微量营养素摄入不足的手段之一。
误区4：保健品与药品概念混淆
误区5：老年人单纯补钙就能防治骨质疏松症。
对于老年人来说，缺钙是导致骨质疏松症的一个重要原因，单纯补钙并不能全面防治骨质疏松症，需要从改善膳食结构和服用补钙剂两方面加强钙的摄入。
误区6：强调儿童也必须通过服用钙保健品补钙。
实际上，儿童补钙也应以食补为主。
误区7：补钙首选含维生素D的产品。
不过，毕竟多数现代人都是饮食失衡的「老外族」(老是外食)，并不容易达到营养充足均衡的标準，另外像老年人等特殊族群，因为进食和吸收状况不好，体内也可能有某些营养素缺乏的问题，所以适当及适量的补充品可以发挥补强作用。
吃什么好剂量多少怎么选择
大多数专家都推荐一天一颗综合维他命，不必担心营养素摄取过量，也不需花大钱，简单可行。
如果想要吃叶黄素、花青素这一类护眼的补充品，一是可以选择有添加这些成分的综合维他命(看各家产品的营养成分标示确认)，或是额外补充。买单品补充剂时，建议比较一下成分含量，建议选择剂量比较低的产品，例如一颗含叶黄素6毫克以下即足够。
台北医学大学保健营养系教授黄士懿指出，虽然叶黄素属于水溶性营养素，吃多了身体可自行代谢排出体外，不过多吃无益而且白花钱，实在没必要。
黄士懿还提醒，其他脂溶性的营养素，例如维生素A、E等，不建议吃单颗补充品，像过去流行吃富含维生素A的鱼肝油顾眼睛，不慎吃过量在体中累积，会产生毒性。还是儘量从天然食物裡获取，比较安全。
如何吃出好眼力
研究发现，饮食中摄取抗氧化剂及矿物质可以减缓眼睛煺化性疾病，特别是末期的黄斑部病变，有效降低罹病风险。
关键塬因是，抗氧化剂及矿物质可以防御人体内的活性氧分子、自由基经由氧化作用伤害眼睛细胞。医界认为，氧化作用可能和形成白内障、黄斑部病变等老化眼疾有关。
最佳的护眼食物当然是各种新鲜蔬果，不论深绿色叶菜，或是红、橘、黄、紫等各种颜色漂亮的蔬果，都能提供上述各种抗氧化剂。因此，一天至少叁种蔬菜、两种水果，国外甚至建议一天要吃十种蔬果。
一天叁餐均衡分配菜色，只要慎选食物，连下午茶、零食也能帮助顾眼睛。
早上8:00
中午12:00
饭后来一份水果吧!趁产季即将结束，嚐一嚐鲜甜多汁的草莓。它有大量的抗氧化剂维生素C，是保健眼睛不能缺少的营养素，而维生素C对提神、缓解疲劳也有帮助，下午工作开会不打瞌睡。
其他富含维生素C的水果，还有芭乐、番茄、柑橘、奇异果等。
下午4:00
晚上7:00
晚餐以清淡的鱼类、海鲜做主菜，避免吃太油、难消化，影响肠胃及睡眠品质。而鱼类海鲜裡有丰富的矿物质锌，国外研究显示，缺乏锌可能会导致黄斑部煺化，并且锌也参与身体抗氧化，清除自由基的工作。
晚餐后，选择红、橘、黄色的水果，如木瓜、哈密瓜、番茄、芒果等，可以提供丰富维生素A。
1.蔬菜冷汤
汤并不是只有热着才好喝。试着煮一大锅蔬菜汤放在冰箱冷藏，既方便，又别有风味。而且，饭前喝汤会让你觉得饱，摄入的热量显著减少。南瓜、玉米、胡萝卜、冬瓜、黄瓜都是煮蔬菜汤的理想材料。
2.西瓜
3.烤蔬菜
晚上或周末可以大量烤制洋葱、青椒、彩椒、西葫芦、胡萝卜、茄子、芦笋和大蒜等蔬菜，冷藏于冰箱中。稍加变化，它们就可以变成烤蔬菜沙拉、比萨饼馅料或是意大利面配菜。
4.凉拌菜
打一个清爽的油醋汁，洗干净你喜欢的蔬菜和水果，加上一点奶酪、葡萄干、杏仁。你可以尝试多种搭配，有时看似风马牛不相及的两种食材，放在一起却有奇特的风味。
5.低热量饮料
可乐、茶饮料、橙汁、冰咖啡、奶昔，在夏天，饮料是最大的健康陷阱之一。人们需要补充水分，保持凉爽，但如果不注意，就会摄入过多的热量。尽量选择不添加糖的饮料，如果嫌清水无味，试着向里面加一片柠檬。
6.水果甜品
肉末菜粥
材料：
做法：1、将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
2、将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。
烹饪技巧:
熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。
食谱营养：
粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用
小米粥
材料：小米50克
做法：
1、将小米如常法煮粥。
2、加糖，做早餐食用。
1、补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
山药粥
材料：大米50克、小米50克、山药50克、水适量、白砂糖适量
做法：1、鲜山药去皮洗净，切成小块
2、与大小米共煮粥
3、待粥熬成加红糖或白糖调味即可。
白果粥
此粥可供6个月以上婴幼儿食用，其营养丰富，食用几天后即可使小儿的营养不良症有所好转。
白米250克、白果150克、腐竹50克、麦片20克
调料：
酱油10克、盐少许
1、将米洗净，用少许盐拌匀。
2、白果去壳，切开，去掉果中白心；腐竹用温开水泡软，用刀剁碎。
3、清水3500克放入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮，煮半小时后，用净纱布包住麦片，放进粥锅内再煮半小时，米烂后，取出麦片渣包，即成。
4、注意米和腐竹都要煮烂，以利宝宝食用。
食谱特点：
此粥如牛奶般洁白，并有腐竹香味。
栗子粥的做法此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。此粥适宜7个月以上的婴儿食用。
原料：
大米粥1小碗、栗子3个
精盐少许
1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。
粘稠，略咸。
大米50克、鱼肉松30克、菠菜20克
精盐少许、清水适量
1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。
2、将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
3、注意粥要熬烂、熬粘。
粥粘稠，味鲜而香。青菜粥
此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素。制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。
大米300克、青菜30克
清水300克、精盐少许
2、将大米洗净，用水泡1-3小时，故人锅内，煮30一40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成。
苦瓜粥
苦瓜味苦，性寒，能解热解暑，养阴健胃，用于夏季热症和烦渴不止，少食多饮或伴有目赤尿短患儿。
苦瓜100克，粳米60克，冰糖100克。
制作：
1、将苦瓜洗净，切成小块；粳米淘洗备用。
2、锅中加水烧开，加入粳米、苦瓜煮粥，粥煮至半熟时，加入冰糖，糖化解后即成。
特点：
粥略有苦涩味，加入冰糖后即可去苦味排骨皮蛋粥
排骨与皮蛋熬粥，可以有滋阴养血、生津润燥的功效。幼儿食用，可以祛病健身。
大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。
1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。
2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。
3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。
特点：咸鲜适口。
研究人员表示，当前的化学疗法对肿瘤干细胞并不奏效，这也是乳腺癌总爱复发和扩散的原因。他们认为，消除肿瘤干细胞是控制肿瘤生长的关键。在最新研究中，研究人员给患有乳腺癌的老鼠体内注射了从西兰花萃取液中提取的不同浓度的萝卜硫素。
由于西兰花吃起来口感不佳，许多人并不喜欢，包括美国前总统乔治-W-布什。但这种蔬菜的健康功效已经得到普遍承认，多项研究显示，西兰花含有的一种化合物可增强细胞中DNA的修复能力。还有证据表明这种化合物能令动脉保持健康，或能修复糖尿病对心脏血管造成的损伤。此外，西兰花富含维生素C和纤维质，而一棵西兰花所含的维生素K量几乎是医生建议成年人每日摄入维生素K量的两倍。