7、脚踏莲花步步高，家有佛莲年年好。
8、石佛香藕，藕香万里。
9、片片纯真，口口清润。
10、十里香藕粉，藕粉十里香。
藕粉的功效与作用TIPS：
食疗作用
莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌。
熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能。
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。
1.清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4.止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
适用人群
一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜。
特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
养餐蛋花藕粉的做法：
一、蛋花藕粉
1、材料：鸡蛋、水、藕粉、糖
2、做法：
将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌。
边煮边搅，煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。最后放糖。
3、小贴士：还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊。
二、水果蛋羹
1、材料：鸡蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、时令水果，不推荐用苹果太容易氧化。
2、做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。宝宝一般会很爱吃。
三、其他蛋羹
准备好不同的材料，放入鸡蛋中蒸成蛋羹，就成了不同口味的蛋羹了。
1、番茄蛋羹：把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。
2、蔬菜蛋羹：把菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸。
3、肉泥蛋羹：把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸。
4、三鲜蛋羹：把虾泥、猪肉末、蘑菇、葱等放入鸡蛋中同蒸。
藕粉养血又防燥秋冬药疗佳品：
藕粉是传统的滋养食品之一，营养价值高，且药疗功效好，味道鲜美，只要简易一冲就可使用，受到广泛的好评，今天详细介绍藕粉的营养价值。
藕粉含有高含量的锰元素，锰元素在人体体内可促进骨骼的生长发育、保护细胞中线粒体的完整性，具有维持机体正常的糖代谢和脂肪代谢，通过改善机体的造血功能，达到强化体质的作用。
藕粉是由莲藕研成粉末所得，性寒，具有清热凉血的作用，因此经期的女性应尽量饮用。中医常用藕粉治疗热性疾病。
藕粉中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，这两种成分可与人体内的胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合，从大便中排出，大大减少了人体对脂质的吸收。
藕粉含有鞣质这一成分，可增进食欲，改善消化不良症状，具有两考的开胃健脾功效，对胃纳不佳、食欲不振者很适合。
莲藕的营养价值很高，含有丰富的铁、钙等微量元素，其中所含的植物蛋白、维生素以及淀粉的含量都很高，能增强人体抵抗力，有明显的补益气血功能。
研究发现，莲藕含有大量的单宁酸，可通过收缩血管而达到止血的功效，且藕粉可凉血、散学，中医将其列为热病血症的最佳食疗方。
一般冲藕粉时，为了让其变的更粘稠，事先都会先用少量温开水将藕粉花开，然后加入滚烫的开水，此时藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速变成淡褐色透明的稠状。
选购藕粉的时候一定要特别注意，很多藕粉会被加入食用色素导致藕粉的颜色是发红的，而纯正的藕粉因含有大量的铁质和还原糖等成分，暴露在空气中易氧化，而是颜色微红，所以选购藕粉，一定要仔细观察颜色。
藕粉食疗食谱：
白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。
银耳藕粉汤
银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。
功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。
苹果藕粉
配料：藕粉200克，苹果300克。
制法：把把藕粉和水调匀，苹果切成细末。把藕粉入锅，用微火熬煮，熬到透明时加入苹果末，稍煮即可。