山药蛋炒饭是一道美味可口的家常菜，它独特的口感和丰富的营养让人欲罢不能。下面我将为大家介绍一下山药蛋炒饭的做法。
所需食材：
1.山药：200克
2.鸡蛋：3个
4.葱花：适量
5.蒜末：适量
步骤：
2.取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3.热锅凉油，将打好的鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速翻炒，使其呈现出炒饭的颗粒状，然后捞出备用。
4.锅中重新加热少许食用油，放入葱花和蒜末煸炒出香味。
5.加入焯水过的山药片，用中小火煸炒约2分钟，然后加入米饭继续翻炒均匀。
6.在炒饭中加入适量的酱油调味，翻炒均匀，直至每粒米饭都均匀上色。
7.最后，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中与米饭和山药一起翻炒，并用铲子拨散。
8.炒熟后装盘，用葱花点缀即可。
山药蛋炒饭是一道简单易做又美味可口的家常菜，它既可以作为正餐时的主食，也可以作为休闲小吃食用。无论是懒人料理还是家庭聚餐，山药蛋炒饭都是不错的选择。大家可以按照以上步骤尝试一下，相信你会爱上这道美味的山药蛋炒饭！
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