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大家热爱吃鸡肉吗大家热爱吃宫保鸡丁吗大家知道宫保鸡丁怎么做好吃吗我连忙就报告大家美味的宫保鸡丁做法，梦想大家热爱!
宫保鸡丁便当的做法
材料
鸡胸肉丁1/3杯，蒜味花生1大匙，大蒜1颗，干辣椒2条，小黄瓜1/2条，红萝卜丁1大匙，腌萝卜片1片，酱油1小匙，香油1/2小匙，太白粉水1/2小匙，糖1/2小匙
做法
(1)将鸡肉用腌料腌一下，再用少许油过油一下备用。
(2)起油锅，将干辣椒与蒜片爆香，再放入鸡肉丁炒熟，加调味料，再放入花生略炒即可起锅放入便当中。
(3)将小黄瓜切丁与红萝卜丁一起拌炒，加少许盐调味即可。
(4)将白饭铺平，放一片腌萝卜片装饰即完成。
花生也可以改成腰果，炸好后放入即可。
宫保鸡丁的做法
主料：嫩仔鸡脯肉250
调料：花生米，白糖，醋，酱油，味精，肉汤，湿淀粉，花椒，姜，蒜，葱末，盐，酱油，料酒。
嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，剞上3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮，将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。净锅加底油烧热，先下入花椒，炸出香味后捞去花椒，下入干红辣椒段急速炒成棕红色，放入鸡丁炒散，烹入料酒炒一下，再参与姜、蒜、葱末炒出香味，速倒入调味芡汁，汁沸参与花生米，颠翻炒匀即成。
鸡的其他做法香菇鸡肉饭团
鸡脯肉切粒，香菇泡发切粒，寿司饭一碗，胡萝卜碎少许，
制作：
1、鸡肉切细粒后，先用生抽、一点砂糖、淀粉，拌匀备用;香菇泡发后切粒
2、热锅放油，先把鸡肉爆香，再参与香菇丁炒熟，用一点盐调味即可
3、煲好的米饭参与寿司醋拌匀，手戴手套或套个保鲜袋
先在手上铺一点米饭，参与香菇鸡粒，再铺一层米饭，逐渐捏成饭团
4、将饭团在胡萝卜碎上滚一圈，浑身沾满胡萝卜碎，上妆完毕
鸡的其他做法烤全鸡
全鸡1只(2000g左右)，胡椒粉5g，蜂蜜适量，料酒50ml，生抽30ml，蒜末适量，盐30g，孜然5g，花椒粉5g，姜汁适量
将鸡爪剁掉，开腔洗净，沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。
将料酒、蒜末、姜汁、生抽、胡椒粉、花椒粉、孜然混合平匀做腌汁，涂抹在鸡身上，腌制2小时以上，使其充分入味。
将鸡在转轴上串好，再刷一遍腌汁。
将鸡送入预热好的烤箱，烤箱预热5分钟，预热温度为250度。
用200度烤3分钟，拿出来再刷一遍腌汁，再放入烤箱，以160度烤约35分钟。
结果在鸡上刷蜂蜜，以160度的温度烤5分钟即可。
鸡的其他做法滋味香水鸡
主料
绿鸟鸡，清水竹笋。红油，酱油，醋，芝麻酱，香油，花椒油，熟芝麻，糖，姜蒜末，花生碎，葱花。