ThesignaturehotandsourdrynoodleswerealdenteandrichwithspicyandtartflavorscourtesyofablendoffourdifferenttypesofchilipeppersfromXinjiang,Sichuan,andYunnan,andaspecialvinegar.
油泼面入口筋道，独特的酸辣调味料是由产自新疆、四川、云南的四种不同的辣椒粉、胡椒粉以及一种特色醋混合而成的。
flour面粉aldente咬劲
spicy/hot辛辣的tart酸的
chili辣椒pepper胡椒
vinegar醋yummy可口的
ablendof......的混合物
flavorlightinflavor味儿淡的
garlicsauce蒜末
seasoning调料
例句：
Brunchisablendof"breakfirst"and"lunch".
早午餐是早餐和午餐的并缀后组成的。
NO.2
bakedspongygluten
（烤麸）
Thebakedspongyglutenhadadelicateandsofttexture,andaslightsweetnessthankstohavingbeenmarinatedinsweetsoysauce,atraditionalJiangsumethod.
烤麸质地细腻柔软，由于用传统的江苏方法甜酱油腌制而略带甜味。
spongy海绵似的；富有弹性的
gluten麸质，谷蛋白，面筋
delicate精细的，雅致的
texture质地
slight轻微的
thanksto多亏，由于
bemarinatedin在...中腌制，浸泡
soysauce酱，酱油
Thebeefwasmarinatedinthebrinefortwodays.
这块牛肉在盐水里腌制了两天。
NO.3
duckbloodandvermicellisoup
Thesignatureduckbloodandvermicellisoupcomesinalargebowlpackedwithslicesofduckliver,duckintestine,duckmeat,friedtofusquares,andcubesofduckblood,allarrangedneatlyontopofthevermicellibase.Thesoupwasfullofduckflavorandapepperyafterkickfromthewhitepepperbroth.
slice切片liver肝脏
intestine肠cube方块
neatly整齐地
befullof充满，充斥着
peppery胡椒味儿浓厚的
afterkick后味儿，某物散发出来的味儿
broth肉汤
Theafterkickofthatcigaretteiskillingme.
我一点儿也受不了这烟弥漫的味道。
NO.4
huangqiaoshaobing
（黄桥烧饼）
Theseflakeyovalsmadewithflour,lard,peanutoil,andsesame,andstuffedwithacombinationofsausage,scallionoil,sugar,andporkfloss,givingthemasweetandsavoryflavor.
用面粉、猪油、花生油和芝麻做成薄片蛋卷，再加上香肠、葱油、糖和猪肉牙线的混合物，有一种甜甜的、可口的味道。
bestuffedwith....用...填充...
acombinationof......的组合
Mooncakesarestuffedwithvariouskindsofnuts.
月饼里面填充着各种各样的坚果。
Chillaxisacombinationofchillandrelax,whichmeanstorelaxortocalmdown.
Chillax是chill和relax组合而成，是放松、冷静的意思。
NO.5
liangpi
（凉皮）
Thesaucescomeinseparatepacks,andthecrunchyshreddedcarrot,cucumber,purplecabbage,cherrytomato,andhalfofaboiledeggareblendedinvinegarwithchilioil.There'salsoanabundanceofthicksesamepastethrowninforgoodmeasure.Allinall,themixwasfantastic–spicy,nutty,acidic,refreshing,andmercifullycold.
凉皮的酱汁是分开包装的，配菜有鲜脆的胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝和圣女果，还有半个煮熟的鸡蛋混合在醋和辣椒油中。此外，还放入足量的厚厚的芝麻酱来入味儿。总之，这是一个奇妙的组合----辛辣的，坚果味儿的，酸的，新鲜的，和沁人的凉爽。