周末回婆家,两道家常菜,主食吃蒸包,简单又好吃,不剩饭不浪费

导语:周末回婆家,两道家常菜,主食吃蒸包,简单又好吃,不剩饭不浪费

公婆平时住在农村的家里,不到天气很冷的时候不进城。因为老家的院子大,可以种蔬菜养鸡鸭,自给自足,十分自在。

我们也喜欢农村的生活,没有工作压力,睡觉吃饭都十分随性,这就是上班族向往的生活吧。

我们每周都会回老家,一是看望两位老人,还有就是回老家休息两天,养足精神应对下周的工作。

我们每次回去,婆婆都会做些地道的农家菜给我们吃,蔬菜都是自己种的,营养丰富口感好,我们也爱吃。

这次周末回婆家,婆婆和我一起动手准备了两道家常菜,主食是吃蒸包,既简单又好吃,不剩饭也不浪费。

圆白菜和萝卜丝分别清炒了,特别下饭,蒸包是荤素搭配的,味道特别香,我们一家吃得特满足,这就是简单的生活,是我们向往的生活,虽然没有大鱼大肉,但却幸福又温暖。

酸辣圆白菜准备材料:圆白菜,青辣椒,红辣椒,葱,姜,花生油,生抽,醋,盐

具体做法:圆白菜切成小块,洗干净后沥干水分;青辣椒和红辣椒去蒂和白芯,洗净后切成小段;锅中倒入花生油,把葱姜末倒入炒出香味,再倒入青红辣椒翻炒均匀;倒入圆白菜大火翻炒变软;倒入生抽,撒上盐翻炒入味;出锅前再倒入醋翻炒入味即可。

萝卜丝炒粉条准备材料:萝卜,红薯粉条,香菜,青辣椒,红辣椒,葱,姜,花生油,生抽,五香粉,盐

具体做法:准备好红皮萝卜和香菜;青红辣椒洗净去蒂和白芯切成段备用;萝卜洗干净表皮的泥沙,切去头尾,先切成厚片,再切成丝;葱切葱花,姜切成末,香菜去根部和黄叶洗净切成小段;锅中烧开水,把粉条放入汆烫变软后捞出过凉水,再沥干水分备用;锅中倒入花生油,把葱花姜末倒入炒出香味;倒入萝卜丝大火翻炒均匀;翻炒变软后加入生抽翻炒均匀,加少许水;在萝卜丝中间挖一个坑,把粉条倒入坑中,盖上锅盖焖煮一会儿;等萝卜丝熟透,放入青红椒段,撒上盐翻炒入味;出锅前再撒上香菜段炒匀即可。

芸豆猪肉蒸包准备材料:面粉,芸豆,猪肉馅,猪肉冻,葱,姜,生抽,料酒,五香粉,胡椒粉,蚝油,盐,花生油,芝麻油,酵母

具体做法:酵母用温水化开,倒入面粉中,边倒边用筷子搅成絮状,再下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大,里面充满蜂窝状;猪肉馅中倒入生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、蚝油、盐和芝麻油拌匀,顺一个方向搅至上劲后腌制半小时;芸豆用盐水浸泡一会儿,清洗干净后择去两头和两边的筋,放盘里备用;锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,把芸豆倒入汆烫变色后再煮2分钟后捞出过凉水;把芸豆捞出沥干水分,切成碎末,倒入大盆中,再倒入猪肉馅、猪皮冻和熟花生油,搅匀调成馅料;面团取出揉匀排气,搓成长条,再切成大点的剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮;取一个面皮,放入适量的馅料包成包子,剩余的依次包好;将包好的包子摆放在铺了笼布的蒸屉上,每个中间间隔开空隙,盖上盖子再次醒发15分钟;将蒸屉放在锅上,开大火烧开水,再蒸15分钟,蒸好后不开盖再焖2到3分钟即可。

除了菜和主食,婆婆还煮了我们都爱喝的玉米粥,真是太香了。

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