美食小吃,人们都喜爱,方便速食+美食,更是现代人的最爱。
今天小编就给大家介绍几款方便快速制作,味道又美味的美食。
01
冬天吃汤面,夏天吃凉面!真是再正常不过的事情了!
最近温度在不断的攀升,爽滑的面条,在凉水中过上一遍,温度瞬间直降20℃+,吃起来清爽还更劲道。
再淋上酱汁、辣椒油,一碗酸辣入味的爽口凉面,就像空调一样瞬间冲走夏季的燥热。
今天给大家安利了一款开袋即食成都凉面!不管是宅在家还是中午在办公室,都可以随时随地享受到的美味。
吃前不用开火,吃完不用刷碗筷,简直是宅男宅女必备的快手美食!
因为里面的是鲜面,所以吃的时候根本不用煮,开袋、倒料、搅拌,就可以直接开吃。
滑软的面条,搭配甜酱的甜鲜、醋的酸爽,呲溜呲溜~味道一点不输外卖!
能吃辣的,一定不要错过内搭的油辣子!
即便是平平无奇的白面条,有了这点睛之笔,瞬间增香、增色不少。
香辣但又足够温和,即便是对辣极为挑剔的人,也能对它路转粉。
精心熬制辣椒油增香提味,辣口不辣心
都是凉面,为啥它能这么好吃,秘密全在配料上!
四川成都作为美食之都,2010年2月被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。中国入选的有3个,四川成都就是其中一个。
川菜的精髓全都离不开油辣子!
今天带来的凉面,有了这味油辣子的加持,味道直线飙升好几个level!
它不是随随便便的辣油配辣椒,而是选用农家高纯度菜籽油打底,比豆油香味更浓郁醇厚,和花生油相比它更健康。
再加入不同地域的辣椒,分别起到增香、提味、增色、增辣的作用,搭配13味天然香料和四川汉源的大红袍花椒,精炼熬制而成,香味浓郁但又不抢辣椒的风头!
再配上黄豆酱油加古法红糖熬制的甜酱,以及纯粮酿造的陈醋,吃起来味道醇厚、酸爽开胃,怎么吃都吃不够!
高温杀菌+乳酸保鲜常温存放面条也不坨
除了用料讲究,面条也来不得一点马虎!
选用精制小麦粉加工而成,和面定型后,切面、煮面,都由有经验的老师傅严格把控,经过多年经验调整而来。
冷却后采用乳酸保鲜、高温杀菌后装袋保存,这样一来,即便没有添加剂,也可以长期存放而不变质,最大限度的保证了面的鲜度。
开袋即享地道成都味儿省时省力,清爽整个夏天
外面一碗凉面,平平常常也要10块钱上下,还要排队等餐。
出门游玩的时候,带上几包,路上饿了或是碰上堵车,再也不用靠面包蛋糕充饥,吸溜一包凉面,那感觉简直爽歪歪!
住在学校,吃腻歪了食堂外卖,来一包成都凉面换换口味,不用下楼、也无需加热,地道成都味开袋即享!
一包成都凉面足足有200g面条,足够一人食。
【温馨提示】
凉面开袋即食,亦可微波加热后,口感更为劲道,将调料与面条充分搅拌后,即可食用。
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02
陕西岐山擀面皮是小吃界的赢家,也是国民喜爱的小吃。
天热的时候,吃碗擀面皮是幸福的事,吃两碗是更幸福的事。
筋道、凉香、酸辣,是地道岐山擀面皮的特色。
对于旅居在外的陕西人,对于特别喜欢吃岐山擀面皮的朋友们,你们的福音来了,陕西岐山擀面皮出方便装了!不用出去,听着歌,泡杯茶,三分钟在家就能吃到正宗的陕西岐山擀面皮了。
擀面皮咬起来劲道,有嚼头,加上满满一勺一勺油泼辣子,入口之后想说不爽都不容易,就是那个味,那种感觉。
正宗的陕西岐山擀面皮,精髓在于面皮的口感和辣油的味道,要选质量好的小麦粉,加水合成块团经揉搓、洗涤、过罗、沉淀、取清、串片、擀皮、抹油、上蒸、风凉、码齐等12道工序才能制成。
主料面粉优选陕西当地冬小麦,生长周期长、蛋白质含量高、面筋强而有弹性,制作出的擀面皮健康且薄透爽滑,筋道无比。切得比较细,更易入味。
而且最重要的是多了一道擀的工序,所以做出来的面皮十分筋斗。
辣椒油是陕西岐山擀面皮的的灵魂,正宗的陕西擀面皮所用的辣椒,
辣椒磨成面后放进热油中,然后根据比例加入白芝麻和茴香等大料,就能调上让你垂涎三尺的够香够辣的辣椒油,辣椒油白红相间,香气四溢大老远就让你流口水。
经过90秒的微波炉加热调拨开后,好看又好吃的面皮呈现在眼前。晶莹剔透滑爽弹韧,浇上料汁调匀后,白里透着红,红里透着香,每次都馋的我流口水,迫不及待地大朵快颐。
陕西岐山擀面皮,以白(色泽乳白)、薄(薄而匀称)、光(光滑透亮)、软(松绵柔嫩)、筋(筋韧耐嚼)、辣(辣香适口)而闻名,凉爽可口,秦圣擀面皮把特点做到了极致。
03
要说烘焙中,既可以做小吃、又能做下午茶,还一口能吃到多种食物的美食,非披萨莫属!而新鲜出炉的披萨简直yyds!
焦焦脆脆的小麦粉饼底,与各种食材的香气相互融合,咬上一口,饼皮上厚厚的芝士,轻提起丝,奶香浓郁,每嚼一下都在挑逗味蕾,多吃两块也不觉得腻口。
再搭配上一杯美式咖啡,悠闲又惬意,即便是简单的下午茶也变得很美好!
有时候偷懒点个外卖,一份披萨就要30-40元,可收到时披萨早已冷掉,就连芝士也软趴趴的,拉不起丝。
自己做又要准备食材,洗洗切切,没有个把钟头几乎吃不到一张料足味美的披萨。
好在现在有了半成品披萨,在家微波3分钟就能搞定的披萨,如果家里没有烤箱,微波炉、甚至电饼铛也很OK!
在高温的加持下,小麦饼皮的香味缠绕着奶酪的奶香,再夹带着各种酱料、食材的香气,肆意融入到空气中,香味瞬间穿透身体。
烤好的披萨,外边一圈焦焦的黄色,蔬菜、肉粒在芝士的夹裹中若隐若现,顾不得烫手,托起一块松软的披萨,满溢的芝士瞬间拉出长长的丝。
敦实的肉粒和多汁的蔬菜,夹杂着芝士浓厚的奶香,多种层次的交融,越吃越上头。
而且里面居然有这么大块的肉粒在里面,在芝士和酱料的滋润下,鲜嫩入味,对于嗜肉一族来说,真是太过瘾了!
不拉丝的披萨不是好披萨
能拉丝的芝士可以说是整张披萨的灵魂。话说,这样的芝士瀑布谁能拒绝的了呢~
制作披萨的马苏里拉芝士有着不可替代的作用。它选用新鲜牛奶制作而成。
里面的乳脂经过高温炙烤,在披萨的表面形成斑驳的虎皮纹路,看着就很诱人。
不过要提醒一下大家,披萨刚出炉的拉丝效果最好,所以一定要趁热吃哦~
一片好披萨,饼底口感是关键
醇香酥脆的饼底,离不开底层原料的加持。
小麦经过层层筛选、提炼出高筋度的面粉。再加入牛奶和面,和普通饼底相比,散发出浓浓的奶香味。
牛奶蛋白和小麦蛋白在低温环境中慢慢融合并充分发酵,经过足足48小时,面团每一寸都唤醒生命活力,面团中充进一个个小气孔,饼体更为松软。
更难得的是,每张饼底都是有经验的师傅手拍而成,在手掌间一铺一压,韧性十足,吃起来松软又有嚼劲。
经过烘烤后,饼底外表酥脆,内里松软,边边高低起伏,气孔充盈,用手按压还会自然回弹。
轻轻一咬,满口留香,散发出浓浓的奶香,就连饼边也酥酥脆脆,让人舍不得让人浪费。
5种口味,满足全家人的需求
除了饼底升级,厂家还针对不同口味的披萨,研发定制了不同的酱料搭配,给异域风味的披萨,赋予了一层西式中作的特色。更适合中国人的胃。
首推的就是这款将中国烧烤风味的孜然烤肉融入了披萨中,做出了兼具中西式的孜然烤鸡披萨。
打开包装,浓郁的孜然香气就直勾勾的钻进鼻子,就像夏日街边撸串般勾人心魄。
大块鸡肉夹裹着孜然香味,带有一丝丝辣味,就像是披萨的点睛之笔,咸辣入味,再搭配彩椒,香辣之余又填一丝清爽。
除此之外,还有4款披萨中的经典款:
肉香满溢披萨
黑椒烤肉披萨
土耳其烤肉披萨
芝士多多披萨
3分钟微波即食,早餐、下午茶、宵夜好搭档
工作累了,不想做饭,根据当下的心情,随心挑选一种口味的披萨,放到微波炉里,也不用在跟前守着,自转3分钟新鲜出炉,比点外卖还省时省心。
窝在家里,约上三两好友,烤几块披萨饼,品尝不同口味的披萨,也交换着彼此最近的故事,边聊边吃,肚子饱了,和朋友也变得更亲密!
一份5种口味,换着吃,每次都像发现新大陆似的,新鲜感十足,怎么吃也吃不够~
温馨提示:
为了让烤出的披萨饼体松软不沾盘,建议烤前在披萨饼边和饼底刷适量食用油。
请在解冻完后进行烘烤;微波解冻时不要拆开包装(薄膜),烘烤或微波加热前需去除包装(薄膜)。