100种电饼铛早餐食谱教你用电饼铛轻松做出100种电饼铛早餐做法其中的10种美食，营养美味，居家必备！肉馅长茄子

电饼铛是一种非常实用的厨房工具，可以用来制作各种美味的早餐。今天，我们将为大家介绍10种用电饼铛制作的早餐食谱，这些食谱不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合居家制作。

1.香滋滋电饼铛烤土豆

电饼铛烤土豆是一道简单又美味的早餐，只需要一个土豆、一个电饼铛和一些食用油就可以制作。首先，将土豆洗净去皮，切厚片。然后，电饼铛抹点油加热，根据你家电饼铛的情况选择适合的加热档加热。最后，快熟时撒盐和胡椒粉，翻面，再撒盐和胡椒粉。出盘后，可以在盘子上放上厨房纸吸一下油，避免油腻。

2.三鲜锅贴

三鲜锅贴是一道色香味俱佳的早餐，需要饺子皮、猪前夹肉、水发香菇、榨菜、葱、鸡蛋、生粉、姜、大蒜、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、油、水、熟黑芝麻等食材。首先，将猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅。然后，取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚。最后，电饼铛倒油，将饺子摆放整齐，倒入适量清水，盖上盖子，选择程序“煎锅贴”，8分钟后，饺子即可煎好啦。开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦。

3.香煎茄盒

香煎茄盒是一道美味的早餐，需要长茄子、肉末、干淀粉、蛋清、辣酱、黄豆酱、葱、姜、蒜、味精、盐、料酒、酱油、白糖等食材。首先，将肉末中加入盐、料酒、酱油和味精调味，加入适量的葱姜末，搅拌均匀。然后，肉馅中加入适量蛋清，用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，这样调好的肉馅比较入味，滑嫩。接着，将茄子切成夹刀片，第一刀不要切断，第二刀切断（尽量切的薄一点，方便熟和入味）。然后，茄夹内抹上干淀粉，这样放肉馅后，才会使肉馅与茄子更好的粘合在一起。最后，用筷子取肉馅放入茄夹内，用筷子把肉馅铺平，把茄夹合上，一个茄盒就做好了。依次把所有的茄子做完。将做好的茄盒放入微波炉专用的蒸屉终中，平铺不要有重叠，这样才可以同时熟。盖上盖子，放微波炉中高火5分钟，就可以了（没有微波炉的可以在锅上蒸）。微波炉烤完的茄盒已经熟了，但是茄子表面水汽还是很大，为了使表面吃起来脆脆的，放到电饼铛或者平底锅上，小火煎至两面焦脆。最后，调一个汁，这可是茄盒好吃的灵魂啊。锅中放少许油，油热把葱姜蒜末炒香，加入辣酱和黄豆酱，翻炒均匀，然后加入味精、盐、料酒、酱油和白糖，炒匀即可。