食物里提供热量的营养素主要有蛋白质、碳水化合物和脂肪。其中蛋白质热量400大卡/100克，碳水化合物热量热量400大卡/100克，脂肪热量900大卡/100克.
此外，酒精也是高热量成分，热量700大卡/100克.
水的热量是0大卡/100克。
因此，含水量越多的食物热量越低。而含脂肪量越高的食物热量越高。每100克热量在100大卡以下的食物为低热量食物，每100克热量在100-300大卡的食物为中等热量食物。每100克热量超过300大卡的食物可以列为高热量食物。
一般来说，各种蔬菜、水果都属于低热量食物。
常见的低热量食物一览表
豆奶30大卡/100克
豆浆13大卡/100克
豆腐脑10大卡/100克
苹果100克/50卡路里
香蕉100克/125卡路里
凤梨100克/32卡路里
奇异果100克/50卡路里
柠檬100克/24卡路里
番茄100克/35卡路里
马铃薯热量：76大卡(每100克)，
红薯99大卡(每100克)
鲜奶250ml155Kcal
脱脂奶250ml88Kcal
低脂鲜乳250ML120K
原味优酪乳250克215K
其他常见食物的热量
甜豆浆1杯120
纯味乳酪1杯160Kcal
乳酸菌饮料1杯140
甜面饱1个(60克)210Kcal
咸面饱1个(60克)170Kcal
白面包1片120
白土司：一片40克72Kcal
蜂蜜蛋糕：158大卡/个
苏打饼乾：六片热量135大卡
蛋一只75Kcal
蛋黄一只60Kcal
蛋白一只15Kcal
煎蛋一只105Kcal
米粉1碗(135g)132
面1碗(135g)280
凉面：一盘热量300大卡
玉米一根107Kcal
小笼包（小的5个）200Kcal
适合减肥的低热量食物
1、蘑菇24大卡/100克
菌菇类的食物热量都很低，除了蘑菇，还有金针菇、香菇、平菇等等，菇类被称为“蔬菜界的牛排”，热量低口感好。菌菇类食物富含维生素b群，其中的维生素b2还能燃烧脂肪。
2、白萝卜23大卡/100克
有着“小人参”之称的白萝卜高纤维低热量，内含辛辣成分，能促进新陈代谢，还有强大的利水功效，适合久坐少动的上班族。“冬吃萝卜夏吃姜”，现在可是吃白萝卜的好时候！
3、芦笋22大卡/100克
“蔬菜之王”芦笋，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，高含量的氨基酸使它当上了“最佳排毒食品”，甚至可以治疗宿醉。只要你买到嫩的、新鲜的芦笋，那你怎么做怎么好吃。
4、苦瓜22大卡/100克
很多人不喜欢吃苦瓜，因为苦瓜苦，也有很多人喜欢吃苦瓜，因为苦瓜苦。所以苦瓜的苦是好是坏呢？苦瓜清热解毒，苦中带甘，其中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能减少身体摄取脂肪和多糖，如果你想减肥，不如尝试着爱上苦瓜！
5、西红柿20大卡/100克
西红柿可蔬可果，无论是生吃还是做成各种菜肴都有丰富的营养，女生吃它美容养颜，男生吃它对睾丸和前列腺有益。
6、白菜18大卡/100克
大白菜是浅色蔬菜，膳食纤维含量较为丰富，有助于缓解便秘，清肠、解毒，能降低血脂及胆固醇，就算是水煮或清炒都很美味！
7、西芹16大卡/100克
西芹纤维含量极高，对肠胃蠕动有好处，可做主角，凉拌、素炒、荤炒，也可以做汤调味、做馅料，还有人会做西芹汁，清热解毒、降血压，但是有很多人不喜欢它的味道，那就不要勉强了~
8、黄瓜16大卡/100克
黄瓜含有大量水分，含水量为96%~98%，热量极低，清脆爽口，很多人都直接生吃，不管是凉拌还是做成各种菜肴都美味可口。黄瓜中的丙醇二酸还能抑制糖类转化成脂肪。
9、海带13大卡/100克
大家都知道海带补碘，但是不知道原来它热量这么低，而且在植物性食物中钙含量十分突出，低胆固醇、低钠盐，女生吃更是好处多多，可以减少乳腺增生的几率，调节内分泌，预防贫血。
10、冬瓜12大卡/100克
冬瓜热量极低不含脂肪，性寒，清热解毒，利尿排湿消肿，适合夏天多吃。冬瓜内的丙醇二酸，能防止人体发胖，肥胖者、水肿者、高血压者都应该多吃。
1、这些低热量水果减肥
青苹果
苹果作为水果之王，它的减肥功效自然也不在话下了。苹果中含有丰富的维生素，能促进身体的消化吸收。避免热量转化为脂肪在体内堆积。而且苹果具有非常好的饱腹感，这样可以减少其他热量的摄入。
木瓜
木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪通过分解脂肪可以去除赘肉，从而减少人体脂肪的堆积。而且现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，可以帮助人体对食物进行消化和吸收，长期食用还有利于身体健康呢。而细体茶中特意加入了木瓜酶，排毒排脂。
番石榴
番石榴其实一直都是减肥的'好帮手，但是却很少人知道。番石榴的热量低，膳食纤维丰富，饱腹感很强，是减肥的最佳选择。番石榴可以榨汁，这样堆积减少囤积在体内的脂肪，促进新陈代谢，更有效。
葡萄柚
菠萝
菠萝含有丰富的维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳，其丰富的膳食纤维，能让消化更顺畅。但是，吃菠萝，可以吃了一顿，不能长期吃，而且，还不能在空腹的时候吃，这种酶很容易伤害胃部。
甜橙
甜橙维生素C多，纤维度多，热量低，甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜欢吃甜食的女生可以吃甜橙来满足对甜食的欲望。甜橙高纤维素可有助于排便，排出身体的废物和有害物质，清理肠胃。
山楂
具有超强油脂分解和吸收能力的减肥水果：山楂。山楂是所以水果中维生素C含量最多的水果，具有美容功效，同样对于减肥也有不可替代的功效。早在《本草纲目》中就有记载：“山楂化饮食，消肉积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀”。就是说，山楂对于肉类以及那些难消化的油脂性食物具有超强的分解和吸收功力。
2、热量高的减肥水分
香蕉。香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。香蕉在水果中虽热量算高，但如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了，但香蕉热量高，吃太多也会达不到减肥的效果，因此吃香蕉还需适量。但是，这样地急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份，慢慢地你的身体就会发出危险警报。