为加强班级午餐管理，提高午餐食品光盘行为意识，营造良好的、和谐的光盘行动氛围，开学以来，中一班的孩子们持续对班级午餐开展了光盘自查活动。
他们设计了光盘行动自查的表格，从蔬菜、肉类、米饭有没有吃完做了重点观察，还将自己进餐的感受用简单的符号表达在空格中。以中班幼儿的童趣方式做了直观的记录。
在观察中，他们发现浪费食物的情况比较严重，有一些小朋友连续多日都没有吃蔬菜，有一些小朋友从来不吃肉，还有一些小朋友胃口特别小，总是吃不完，每天都有比较严重的倒饭菜行为。
光盘行动日记墙
光盘行动记录表
光盘行动每日记录
●发现问题：最不爱吃蔬菜、水果怎么办？
通过表格的观察记录，中一班的孩子发现大部分小朋友还是能够光盘的，但是有一些小朋友偏食严重，爱吃肉但不爱吃菜，经常性的一吃蔬菜就呕吐，对蔬菜有抵触情绪。或者是不吃水果，对于水果觉得酸，或者硬，不喜欢。
马尔夏：我不喜欢吃番茄，番茄很酸，我不喜欢。
曹昱祺：我不喜欢吃蔬菜，蔬菜很苦。
媛媛：我不喜欢吃蔬菜和水果，我都不喜欢吃。我一吃就想吐。
那怎么办呢？于是老师就结合班级的主题活动，带着孩子们一起展开体验蔬菜、水果的美味之旅吧！
●挑战酸水果：黄黄的柠檬
每个月，中一班的小朋友都会为自然角带来新的植物。转眼间到了十月，为了实现挑战最酸水果的约定，孩子们纷纷收集带来了各种各样新鲜的柠檬，打扮自然角。望着黄澄澄的柠檬，一份份美好的期待也在小朋友的心里发芽。他们能够爱上柠檬吗？他们能够品尝这种最酸最酸的水果吗？
多多说：我不知道能不能吃柠檬，柠檬太酸了。
当当说：我有点想吃柠檬，但是不知道怎么吃？
老师说：如果挑战柠檬能够成功，那么其他水果都能够挑战了。
●柠檬的故事：柠檬妹妹
孩子们每天观察自然角的柠檬发现它有馥郁的香气，他们对柠檬的喜爱日渐增加。有一天贝贝小朋友拿来一本书她说：“这是一本关于柠檬的书。”孩子们非常感兴趣一起阅读起来。在很多孩子印象中，都很少接触到柠檬这种水果。孩子们随着绘本一起走进柠檬世界，感知柠檬妹妹的清香与味道。
柠檬妹妹用她可爱的外形，酸酸的口味和丰富的营养获得了同伴们的喜爱！在绘本里，小动物都喜欢和柠檬妹妹做朋友！
小奕说:"我好想马上尝尝柠檬的味道啊！"
孩子们用稚嫩的笔触画下了童趣化的柠檬妹妹，对它拟人化的称呼，拉近了孩子们与酸酸水果之间的距离。
●童眼看柠檬：里外的秘密
观察了柠檬黄黄的外表、闻一闻它特有的清新气味，在绘本故事的阅读中，中一班的孩子们开启了好吃的黄黄班本活动的探究之路。孩子们把柠檬剖开来，看看它里面是什么？
哇！原来里面是白嫩嫩淡黄色的透明的果肉啊！柠檬一剖开更酸的气味扑面而来，好酸好酸！孩子们都叫起来。
把剖开的柠檬放在自然角吧！煦煦说。我妈妈每天都喝柠檬水就是柠檬干泡的。
于是自然角又增添了新的晒柠檬干活动，同时引发了孩子们对“喝”柠檬的考虑。
●柠檬口味设想：果茶嗨起来
看着柠檬黄黄的颜色，在太阳底下散发着清香。不知道为什么，我开始有点想吃一口，柠檬究竟是什么味道？
中一班的孩子们开始设想柠檬泡水的味道，他们设计了各种有趣的果茶图标。
孩子们设计的柠檬水看上去好好喝啊！它们都是什么水果搭配的？
好想在玩的时候来一杯！
老师：我们可以自己做一杯柠檬果茶吗？
●黄黄美味：手造超级柠果乐
★去菜场挑：采购黄黄
昕昕：我去菜场了，看到了好多好多的柠檬，原来柠檬还有很多不一样的品种。超市的阿姨告诉我黄色的柠檬泡水喝味道最好啦。
一些孩子清洗带来的柠檬，他们认真用盐搓洗，这样能够去掉细菌和微生物。
清洗了玻璃瓶，并且放置在阳光下晒干。
★看小红书：有很厉害的技术
听说，有一些很厉害的“食神”住在一个叫“小红书”的房子里。老师带着孩子们去拜访他们，果然学到了很多关于制作超级果茶的知识。
丁丁：哇，有这么多的材料。
乐乐：我看到必须要放糖，还有蜂蜜。
多多：要切开，把它切成一片片的。
辰辰：真的好想马上做一瓶。
学会了制作方法之后，一起来看中一班小朋友开工喽！
★分工协作：人多力量大
孩子们找了一个上午，大家自行商量决定完成那个步骤，一切都有条不紊地开始进行。他们在讨论后按小组颜色分工：红队可以负责切片、黄队去籽、蓝队搅拌白砂糖。
由于孩子们用的是塑料刀，于是对切起来很困难做了以下解决办法：
1.老师事先切一道痕迹。
2.孩子使用刀具的动作是来回来回划。
3.手臂用力下沉。
切开后发现柠檬有很多籽，又对很多籽做了以下解决办法：
1.用扭动的方式让籽掉下来。
2.用小手指小心抠出来。
3.手不能揉眼睛，会被酸到。
撒白糖怎样才能撒均匀？他们做了以下解决办法：
1.用勺子盛起来，摇动手臂撒。
2.用勺子搅拌柠檬。
3.将白砂糖用一点点水融化后，倒进去。
完成后，装瓶啦！
和自己亲手制作的柠檬酱来合影。
一个只普通的黄色水果，现在变得充满诱惑力，孩子们纷纷表达，好想马上吃到柠檬啊！
“爸爸妈妈们，爷爷奶奶们，这是我亲手做的！”送给最亲爱的人一份酸中带甜的心意。
沐言奶奶：哇，这是什么？
沐言：这是我做的柠檬酱。
金采：妈妈我要泡水喝。
家长们纷纷表示非常惊喜！能够得到一份孩子亲手制作的礼物，真的太棒了！
家长们记录下了孩子们品尝柠檬的快乐时刻！
●午餐再自查：吃的健康吗？
通过观察可以发现，孩子们吃饭光盘的人数越来越多了，蔬菜、肉类、水果挑食的现象也越来越少了。用当当小朋友的话说：“这么酸的水果我都吃了，其他水果我都不怕了。”
孩子们的担心：
问：虽然我知道要吃蔬菜，要吃水果，要吃肉类，但是我每天应该吃多少呢？为什么我变得很胖？
答：吃食物不仅要均衡，还要考虑量，才不会吃太多变胖了。
问：什么要吃最多？什么吃最少？
答：谷类吃最多。脂肪和糖类吃最少。
●孩子们的后续行动
瞧！孩子们的光盘行动更科学了！
小小一张桌上的普通饭菜，是每天见面熟悉的老朋友，每天的记录与观察，让孩子们发现了最不寻常的关于食物的秘密，通过多种感官、多次对比记录、游戏操作，让孩子们对柠檬这种代表性的水果，从外形、生长到内部特征有了深入的探索，在这个过程中他们有共同的话题，有大胆的想法，有积极思考的方式，在积累饮食常识的认知经验的同时，感受着大自然的美味体验。
老师会习惯性的去计划，孩子们今天玩什么活动明天学习什么，其实很多时候都忽略了孩子们天生就是游戏家。
生活中最不缺乏的就是活动的材料，孩子们简简单单的光盘行动也同样如此，更多的思考能够带来更多细节，玩出精彩的快乐。