年轻人悄然爱上社区食堂

北京、上海等城市,年轻人已组成饭搭子“入侵”社区食堂;在昆明,选择吃一顿社区食堂,目前只是年轻人众多工作餐选择中的一个选项。那么,在昆明,是哪些年轻人在吃社区食堂?是基于什么原因?

每天吃啥

年轻人的选择五花八门

对于多数不想做饭的昆明年轻人来说,点外卖仍然是目前最优的选项。

在证券公司上班的小哲说,在他们公司,每天中午大家轮流点外卖请客已成为传统,“之前公司也想过开一个食堂,但是人数太少,算下来不划算就放弃了。”麻辣烫是小哲和同事们的惯常选项,一餐30元左右。

除了点外卖,小哲也试过自己做饭。但在他看来,不愿意做饭并不全是因为做饭麻烦,“不要以为在家做饭就省钱,自己做一人餐也很贵,如果不精心计划,浪费是常有的事。”自己在家做,炒一个菜就够了,如果做多了,后面就还要吃一两顿。如果碰上有聚餐、应酬,家里剩菜的归宿基本就是进垃圾桶。此外,作为上班族,他也很难保证每天都去买新鲜蔬菜,“有的菜买回来,还没来得及做就坏了,放进冰箱就忘了买过什么菜,想起来的时候,菜已蔫了。”

小哲没想过去附近社区找找有没有社区食堂,他觉得如果附近有好吃的食堂或者快餐,午饭和晚饭当然都会更方便,“有个平价炒菜小店就可以了,性价比高又好吃,还是本地口味。”小哲觉得即使食堂便宜,也不能为了价格委屈自己太多,“长期吃也不腻是第一位,价格排第二。”

九九是一家培训机构的员工,午饭是和同事在公司楼下随便找家餐馆解决。“我的工作地点不稳定,经常今天跑这里,明天跑那里,也不方便带饭。”九九说。

九九觉得自己带饭和在公司楼下找小店吃各有各的好处,“自己带饭,健康放心,如果在公司附近和同事一起吃午饭,比自己一个人吃饭有意思。”只是公司楼下的馆子重油重盐,九九担心可能不太健康,“只是中午吃一顿,问题也应该不大。”

九九也在网上看过北京、杭州等城市关于社区食堂的新闻,但她完全不清楚昆明有没有社区食堂,“如果食堂离公司近,而且价格合理,卫生环境也好的话,我也会考虑去社区食堂吃饭,但是附近只听说一些单位食堂,而且不对外。”

新的选择

吃社区食堂好处多多

昆明的社区食堂会是年轻打工人的选择吗?记者走访了多家社区食堂。

在盛高大城的社区食堂里,记者遇到了在附近药店工作的罗女士。在社区药店工作了两年的她,有次和顾客聊天谈到吃饭如何解决时,顾客便把她拉入了“幸福食堂”的群里。“比较方便,送餐速度快,价格也很优惠。一般我都不选菜,让他们直接打包就好了,菜都挺好吃的,样式也多。”罗女士告诉记者。

在盛高大城社区食堂工作的马师傅介绍,来食堂就餐的客人中,18岁至80岁的都有,主要消费者是社区的物业管理人员和社区里的老人,还有一些年轻人。食堂菜品是十菜一汤,马师傅会根据应季食材调整菜式。

未名城的“幸福食堂”今年7月中旬刚刚开张,除了小区里的老年人,也有附近工作的年轻人会来打饭。每天中午,小高就和同事来未名城的社区食堂吃饭,“今天就我们三个人,平时人更多。”小高说,在社区食堂开业前,她们每天中午都是在公司附近找家馆子随便打发一下。小高说自己是女生,饭量小,现在到社区食堂打饭,一荤一素是10元钱,比去其他店吃饭便宜,而且社区食堂清淡又干净,不用担心健康问题。

下午6时,虹山面粉厂大食堂正是热闹的时候,顾客一边排队等待打饭,一边伸着头看看前面的菜品。就餐区快坐满了,很多顾客只好打了饭到食堂外的大棚下吃。

社区食堂

在“老少通吃”上下功夫

昆明年轻人一餐外卖费用从十几元到三十几不等,如果觉得外卖太贵,路边的米线店、小快餐店也能十几元对付。食堂则是昆明年轻人不想做饭的众多平行选择之一:吃几次食堂,来几顿外卖,“整”两碗米线,再和朋友聚聚餐,一周的饭就算顺利解决了。

中午11时30分,记者来到位于广福小区一期的广福社区综合文化服务中心,这里的幸福食堂已经有七八位老年人在排队打饭了。“今天是什么菜啊?”早上在文化服务中心二楼跳舞锻炼的奶奶们刚下楼,就过来看今天社区食堂的菜品如何,一阵讨论后其中几人留下来加入了打饭队伍。

年轻消费者前来就餐,对社区食堂而言可以说是一种“共赢”。尽管有政策扶持,但大部分社区食堂仍是市场化运营。不少社区食堂老年群体就餐数量偏少,陷入经营困境。年轻人的到来,无疑能带来更多收入,有利于社区食堂的良性运转和持续发展。因此,不少社区食堂积极调整升级,在“老少通吃”上下功夫,努力实现长期可持续经营,让更多年龄层的居民享受便利。

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