生酮减肥法是以高脂肪、低碳水、适量蛋白质为饮食结构，来达到减轻体重的目的。除减肥外，该饮食法还可改善某些健康问题，用于辅助治疗癫痫、代谢综合征、2型糖尿病、心血管疾病、肿瘤等疾病。
基本特征
生酮减肥法可以促使身体进入酮症状态，即当碳水化合物的摄入量被限制到极低水平时，身体将开始分解脂肪产生酮体，尤其是β-羟基丁酸（BHB），作为替代能源供给大脑和其他组织，从而达到减肥和改善某些健康问题的目的。
分类
生酮减肥法主要分为经典生酮饮食、改良阿特金斯饮食（MAD）、中链甘油三酯饮食（MCT）与低血糖指数治疗（LGIT）4种模式。
1、经典生酮饮食
脂肪主要由长链甘油三酯提供，对碳水化合物的摄入限制极其严格，脂肪与碳水化合物+蛋白质的质量比值一般为3∶1～4∶1。
2、改良阿特金斯饮食
对蛋白质和碳水化合物摄入更加宽松，因此人们更加容易接受。
3、中链甘油三酯饮食
与经典生酮饮食相比，单位质量的供能会更多，碳水化合物所占比例也会增加，食物选择范围更广，生酮速度更快，生酮量更多。
4、低血糖指数治疗
减肥机制
生酮饮食减肥法主要通过降低食欲、减少脂肪积累、糖异生增加产热、增加酮体排出、减少身体水分的含量等途径实现减肥目的。
1、降低食欲
生酮饮食可能会抑制食欲、调节神经内分泌激素的分泌、调节肠道微生态、增加酮体代谢，从而有效地控制食欲，降低减肥者对高热量食物的渴求感。
2、减少脂肪积累
胰岛素水平升高会促进机体将葡萄糖直接转换为脂肪，储存于脂肪细胞。相反地，生酮饮食中可消化碳水化合物摄入量的减少，减少了胰岛素分泌，抑制了脂肪生成，提高了脂肪分解和酮体生成。
3、糖异生增加产热
在正常生理状态下，人体优先利用葡萄糖供能，但是生酮饮食碳水化合物含量极低，无法满足人体对葡萄糖的需求。机体会通过糖异生作用，利用乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸等转变为葡萄糖或糖原，这一过程可能会导致20%~33%的热量损失。
4、增加酮体排出
人体在进入生酮状态后，虽然大部分酮体被身体利用，但有小部分酮体可通过尿液、呼吸、和汗液排出体外帮助身体消耗了部分热量。
5、减少身体水分的含量
生酮饮食在短期内可减少机体的水分储存，一是身体储存的糖原变少，而糖原通常是和水分结合在一起，所以当糖原减少，水分也会随着流失。二是胰岛素降低，会导致肾脏排泄更多的钠离子，同时会有部分水随之排出。
适用人群
有减重需求者。
禁忌人群
1、1型糖尿病患者。
2、肝脏疾病患者。
3、肾脏疾病患者。
4、低血糖患者。
5、孕妇及哺乳期妇女。
6、对高脂肪食物不耐受的人群。
副作用
副作用主要包括胃肠道反应、肾功能损伤、骨密度降低等。
1、胃肠道反应
2、肾功能损伤
由于摄入较高含量的脂肪，分解过程中容易产生酸中毒，柠檬酸盐和钙的自由离子活性增加，进一步导致尿结石。
3、骨密度降低
长期生酮饮食引起酮体蓄积，导致慢性代谢性酸中毒，增加尿液中的钙排泄，使骨钙丢失增加。
4、其他
由于酮体可通过汗液和呼气排出，因此可能出现口臭、皮疹等症状。
总述
采用生酮减肥法的人群，日常应注意改善生活习惯、严格遵守饮食原则、密切监测体重变化，并注意可能出现的副作用，从而更好地实现减肥的目的。
生活建议
1、避免不健康的习惯，比如吸烟、过量饮酒。
2、保持规律的生活节奏，确保足够的睡眠质量，避免长期熬夜。
饮食建议
生酮饮食需以高脂肪、低碳水、适量蛋白质为饮食结构，应避免进食奶和酸奶、水果及所有主食。
1、高脂肪的食物
包括牛油果、椰子油、无糖椰奶、橄榄油、坚果和坚果油、冷切肉、鸡蛋黄、黄油、猪油、芝士等。
2、低碳水的食物
包括绿叶菜、黄瓜、节瓜、西红柿、蘑菇。
3、适量蛋白质的食物
包括肉类、禽类、鱼类和海鲜、鸡蛋。
运动建议
1、在减肥期间，可以根据个人的喜好和身体状况，选择慢跑、游泳、骑自行车或散步等有氧运动，以增加能量消耗。
2、由于生酮饮食可能导致身体脱水，所以在运动前后和运动期间应保持适当的水分摄入。
3、注意运动安全，运动前应进行适当的热身活动，运动中应注意姿势和动作规范，避免受伤。
监测体重
减肥者应密切监测体重变化，以及有无出现副作用，如出现异常应及时就医，由医生进行专业的评估和治疗。
实施生酮减肥法期间不需要运动？
实施生酮减肥法期间需要辅以合理的运动。因为运动有助于提高代谢率、增加脂肪燃烧、改善心血管健康并支持整体健康。然而，由于生酮饮食改变了身体的能量代谢，运动时应适当调整强度，注意补充电解质和水分，并在必要时咨询专业意见。
生酮减肥法适用于所有的肥胖人群？
生酮减肥法并不适合所有肥胖人群，因为某些健康状况如1型糖尿病、肝脏或肾脏疾病等可能使个体不适合采用这种饮食模式。此外，孕妇、哺乳期妇女和对高脂肪食物不耐受的人群也应避免使用。在尝试生酮饮食之前，建议咨询医生或营养师，以确保安全性和适宜性。