我一般中午公司食堂解决，所以就准备减脂晚餐，当然也可以做午餐。
我准备的减脂餐满足三个原则:
1，简便快速。既然是减脂，就要减少脂肪摄入，所以少油，少盐，少糖，但不是一点不摄入，选择健康脂肪，油用植物油，橄榄油或者茶籽油，一般蔬菜水煮或者少油炒，肉类煎为主。基本上10分钟可以完成。
2，根据营养学上的理论，要平衡膳食，搭配多样化，蔬菜至少四种，至少一种绿叶蔬菜，绿叶蔬菜中含的膳食纤维比较高，有利于减脂，至少含一种豆类，豆类中含有优质蛋白，人体必需脂肪酸。
主食尽量选择低gi的碳水化合物，以粗粮为主，很多朋友说不吃米饭不行，那可以粗细搭配，米饭里放点粗粮(比如糙米，黑米，藜麦)，我给自己的量是50克生重，午餐可以增加，这个量可以根据平时的量相对减少。蔬菜的量是250克左右，一天的蔬菜需要量是500克左右。肉类以高蛋白，低脂肪为主，比如鸡胸肉，牛肉(瘦肉)，鱼肉。一餐的量在50到80克之间，成人蛋白质推荐摄入量是1.16g/(kg天)，比如体重48，一天可以摄入55克蛋白质，55克蛋白质不是说就55克肉类，包括了一天的蛋白质摄入，比如蛋奶制品，肉类，豆类，蔬菜中也有。如果运动量不大，可以降低标准。
第一步，提前写好接下来一周的减脂餐计划
周日可以去超市或菜场把所需要的食物购买齐，然后下午花1，2个小时，把食物切好，搭配好，用保鲜盒装起来，我一般比较容易坏的蔬菜早点吃，周一周二的蔬菜洗干净，装保鲜盒。周三周四周五的蔬菜不洗(洗过容易坏)切好装保鲜盒。肉类也分好，提前一晚拿出来腌制。
一早起来只要花十分钟就可以准备好一餐减脂餐，蔬菜水煮一般会放调料，比如咖喱粉，胡椒粉，增加味道。很多人说多的菜怎么办，我一般一顿会多煮50到100克蔬菜，晚上训练完加餐，如果有进行力量训练，可以以蔬菜和肉类进行加餐。需要带盒饭的可以一早起来准备，也可以下了班回来烧。