Hello，宝贝们下午好，今日份厨娘·小助理上线~
别误会！没学会做饭！只是我买了空气炸锅！嘿嘿！
之前在小红书和抖音一直刷到各种小白空气炸锅美食，看得我心里直痒痒，心想这小东西能做出这么多好吃的吗？
买回来试试，它还真行
（我的空气炸锅作品们）
隔离期间在家，我尝试几次下来都还挺成功，不说味道不输外面吧，但起码真的能让人吃得下去。
基本就是食材放进去，刷点油，打开开关就能操作，比正儿八经的做饭流程要来得容易。
对我这种一进厨房必翻车的人来说，真滴十分友好，封控期间基本我都是靠它活着的，现在本人的厨艺自信心大增！
今天也给大家搜罗到了网上一些空气炸锅食谱，基本都是我做过且没有翻车的！
家里有空气炸锅的宝一起来看看吧~
炸薯条
嘿嘿，不瞒大家说，本人是麦当当薯条十级爱好者，没有薯条会死星人，居家封控期间馋得要死，恰好居委会也发了很多土豆（眼看要放发芽之际）我当机立断，搜出食谱，复刻出了这款炸薯条！
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菜谱
●材料准备：土豆食盐
●先把土豆切成条状，最好是薄一点的，这样炸的时候会更彻底！切好后泡水并放一勺盐，大概泡个十分钟。
●沥干水分后放到冷冻里三个小时，这样会避免薯条会变软的情况。
●最后，把冷冻好的土豆条放进刷好一层油的空气炸锅，175度烤15min，中途翻个面，再200度烤5min就可以出炉了！
*图源小红书@快乐很简单
这样做出来的薯条跟麦当当毫无差别～而且油的多少大家可以自己控制，我就是薄薄刷一层，感觉比外面整个倒入油里炸热量会稍微低一点点（也可能是我的心理作用）
把大蒜顶部的三分之一切掉，剥去外部松脱的表皮，淋上半勺油，用锡纸包裹起来，跟土豆条一起放进空气炸锅。
最后把烤熟的蒜头倒进碗里和蛋黄酱，或者美乃滋一起搅拌，口感是偏法式的咸香蒜泥味，用来吃牛排也是阔以滴！
快手吐司
自从有了空气炸锅后，我从一个不吃早餐的人转变成了每天早餐都不一样的人！
用空气炸锅能做的早餐太多了，省时省力不说，健康还好吃，尤其是烤吐司，甜的咸的都好好吃，味道不输喜士多！
●香蕉花生酱吐司
材料准备：吐司花生酱香蕉
●把花生酱均匀地涂在吐司上，铺一层香蕉片，再涂抹上蛋液，空气炸锅180度15min；
●培根鸡蛋吐司
材料准备：吐司番茄酱培根鸡蛋芝士片
●吐司抹上一层番茄酱，也可以再加一层芝士片，把培根铺在芝士片上，再打一个鸡蛋，不用搅拌好，直接放进空气炸锅，同样是180度15min。
*图源小红书@滋滋的小宇宙
以上两种是我吃得最多的两种，其它还有好多好多种做法，还可以加蓝莓、芝士片等等等等！宝们可以自己创造也可以去看看别的食谱，反正味道基本都不会差。
玉米烙
我记得小时候我们家那边摆宴席都会有玉米烙这道菜，口感香甜，小时候很爱吃，但人多嘛，每次都只能分到一小块，总也吃不够，恨不得直接从转桌上拿下来啃。
现在自己在家也能做啦，用空气炸锅方便，还不用担心整得锅底黏糊糊。
●材料准备：玉米面粉油鸡蛋白糖
●先把两根玉米棒掰粒，玉米粒焯水五分钟后沥干净水分（一定要焯水哦，不然成爆米花了）
●加入4勺面粉、2勺油、2勺白糖和1个鸡蛋。
●搅拌到粘稠后倒进空气炸锅中垫好锡纸上定型，烤160度20min。
中途可以翻面涂一层蜂蜜，或者撒上一层黑芝麻，口感吃起来会更香！
*图源小红书@肉肉的姐姐
出锅后撒不撒白糖看个人，我是觉得吃起来足够甜了所以就不会再撒糖。
另外玉米的选用最好是硬甜脆的那种，软糯的玉米烤出来口感没那么好，吃不完的放冰箱，第二天空气炸锅回炉一下就行，照样香脆清甜，当早餐当小甜点，都是绝绝子！
芝士焗红薯
比起芝士焗红薯这个洋气的名字，我更喜欢它的别名：拔丝地瓜。
香甜软糯，醇厚回香，鬼知道我上次在日料店吃了多少碗！！虽然我也知道它热量高，但是吃起来真的欲罢不能！！很爱很爱！！
而现在！空气炸锅轻松让我在家实现了芝士红薯自由！而且是加量超级能拉丝的芝士，想加多少加多少！
●材料准备：红薯芝士牛奶黄油
●先把红薯蒸熟，去掉皮后碾成泥。
●加一小块黄油和牛奶后搅拌在一起。
●把薯泥填进锡纸里，撒上满满的一层芝士碎，进空气炸锅180度烤15min。
*图源小红书@居八戒美食记
奶香四溢的芝士红薯就出炉咯，很简单对不对，还能自己DIY在上面加上椰丝，不喜欢牛奶的也可以换成椰奶，这样做出来就会有椰香味！（写到这我又给自己做了一份...）
空气炸锅炸串
嘿嘿，还有人不知道空气炸锅可以做炸串吗？我真的太爱吃街边的炸串了，但我慈爱的母亲总是教导我，不健康！不健康！油也不干净！
当我拥有空气炸锅后我终于可以随心所欲地吃炸串了，而且没有油，健康又低脂！
另外悄悄说：这真的是一种很好消耗青菜的方式。
●准备材料：任何你喜欢吃的蔬菜和丸子类
●把蔬菜洗好切好后，扔进空气炸锅里，涂上一层油，160度烤20min就够了！中间记得翻个面，最后快出锅的时候撒上点烧烤调料。
●炸丸子同理，无需解冻，直接放进空气炸锅，180度20min，十分钟左右刷油反面。
*图源小红书@饼饼冰冰冰
喜欢味道更浓烈的可以在里面放火锅底料，做出来就有种香锅的感觉，蔬菜啥的可以多放一点（蒜薹卷心菜一定要！）个人觉得比丸子更加入味，还有土豆块啥的，想到啥加啥，整个大杂烩也没问题！
蒜香鸡翅
蒜香鸡翅，一道男女老少都爱吃的菜。
学会它你就能在年夜饭上一展身手，没结婚没关系、没有男朋友没关系、收入一般没关系，端上蒜香鸡翅的那一刻，就能让亲戚们通通闭嘴，尽情沉溺在鲜香入味的鸡翅里（我瞎说的别信啊）
●材料准备：鸡翅料酒蚝油老抽生抽姜片盐糖蒜
●这道菜的关键之处其实是在于空气炸锅炸之前的研制步骤。鸡翅中两面切花刀后加入2勺料酒、1勺蚝油、小半勺老抽、2勺生抽、几块姜片和适量糖盐，抓匀腌制半小时以上。
●腌制好的鸡翅放进空气炸锅，180度15min，把烤的汁水倒掉。
●翻面并倒入备好的蒜末再烤个10分钟，就可出锅。
*图源小红书@帅帅吃不胖、@aka兔突突
比起前面的来说，步骤稍微是多了一点，但是相信我，拉出它的那一刻绝对值得。
金黄色鸡皮烤的又焦又脆，里面的肉质滑嫩，啃到每一根手指上的油都舍不得放过，此刻要是再配上一瓶肥宅快乐水，那真的是爽！到！家！
烤茄子
是谁吃烧烤必点烤茄子？♀
看这里！空气炸锅也能做了！！（烤韭菜、烤香菇、烤娃娃菜同理）
●材料准备：茄子蒜末小米辣白芝麻生抽蚝油盐烧烤料
●在烤茄子之前咱先调一个神仙料汁！这可是这道菜的点睛之笔～
把蒜末、小米辣、白芝麻、一勺烧烤料铺在碗里，淋上一点热油激发出香味，再加一勺生抽、半勺蚝油和一小勺盐，搅拌均匀备用。
●接下来烤茄子就更简单了，茄子洗干净后表面刷油，裹上锡纸后空气炸锅180度15min
●从中间切开，淋上咱们的秘制酱汁，再180度烤8min就完成了！
*图源小红书@小桃今天吃了吗
葡式蛋挞
如果要评选出空气炸锅入门级食谱的话，那当然就是葡式蛋挞，这是能用空气炸锅做的最简单的甜品了吧？新手小白都不会翻车！
●材料准备：牛奶鸡蛋蛋挞皮
●准备两个鸡蛋和半罐旺仔牛奶，搅拌均匀后过筛一遍。
●倒进蛋挞皮里，大概八分满即可！180度烤10min就完成了
*图源小红书，见水印
真的后悔没有早点入手空气炸锅，真的可以说是有手就会！你说这要是再让我多苦心钻研几个月，没准四舍五入我就是美食专家了？（一些自大）