蛋炒饭的做法蛋炒饭怎么做好吃家常菜谱

蛋炒饭的家常做法讲解。蛋炒饭虽是一道简单的炒饭，但是想做得既好看又好吃，还是要点小技巧的哦！如何做出美味又漂亮让人胃口大开的蛋炒饭呢？请看聚餐给大家介绍的吧。

蛋炒饭是最简单的炒饭了，如何做出美味又漂亮让人胃口大开的蛋炒饭呢首先里面的配菜得选的合适。今天聚餐网推荐的这道蛋炒饭配菜选的是豌豆和玉米粒，还有猪肉粒，因为这样配起来的味道香中带甜，口感脆嫩，比较的好吃。

蛋炒饭做法教程：

1.鸡蛋在碗内打散，锅内放少许油，将鸡蛋倒入，快速搅拌，将其炒成小的鸡蛋碎，盛出备用

2.锅内倒油，将葱末放入，煸出香味后放入猪肉丁煸炒

3.猪肉丁煸炒至变色后将豌豆粒和玉米粒放入继续翩炒几下

4.倒入生抽和少许水，煸炒至猪肉熟

5.将米饭倒入锅内，煸炒(要是剩米饭，最好事先将结块的弄散)

6.然后将鸡蛋倒入锅内，煸炒

7.最后放入盐、胡椒粉，搅拌均匀，倒入红椒粒，搅拌均匀，即可出锅装盘

蛋炒饭的成品图：

蛋炒饭的做法小技巧：

1、炒鸡蛋时锅里的油一定要烧热的冒烟后再倒鸡蛋，凝成块儿后迅速用筷子打散成碎粒，马上起锅。这样的炒出的鸡蛋就比较嫩。

2、红辣椒粒也可以不用，这里是用来让蛋炒饭看上去更漂亮的。喜欢吃辣的也可以用小尖椒代替哦。

3、玉米粒和豌豆粒要挑比较嫩的，味道会更鲜甜。

好吃的蛋炒饭就这样完成了，很简单又漂亮吧。虽然很简单，但一样的营养丰富哦。