扬州炒饭家常的做法，炒饭做法大全

吃剩的米饭怎么吃，可以用来做蛋炒饭，食材准备起来十分的简单，而且营养均衡，15分钟就能完成。

扬州炒饭

1.准备食材：米饭、青豆、胡萝卜、玉米粒、腊肠。

2.煮沸的锅中依次放入青豆、胡萝卜粒、玉米粒，加盖烧开

3.然后捞出沥干水分，再过一道冷水后沥干

4.鸡蛋打散后炒成蛋花盛出备用

5.油锅中倒入蒜末、腊肠，翻炒爆香

6.接着倒入青豆、玉米、胡萝卜，继续翻炒

7.再倒入白米饭，大火快炒至散

8.最后加入盐、蚝油、生抽及清水，大火翻炒后加入蛋花，炒匀即可起锅

广式腊肠肠炒饭

1.食材：剩米饭1碗，小葱2根，广式腊肠1根。人多的可以增加米饭和配料。

2.腊肠切小丁，小葱切葱花备用。

3.起锅烧油，放入腊肠和1/3的葱花。

4.小火慢慢煸炒出腊肠的香味，约2分钟。

5.倒入准备好的米饭。

6.中火不停的煸炒，将米饭炒散，均匀受热，约2分钟。

7.再撒入1/3的葱花。

8.加入一勺耗油，一勺生抽。

9.快速翻炒均匀，改小火均匀翻炒，约2～3分钟。

10.再撒入剩余的1/3的葱花。快速翻炒均匀即可出锅。

酱油炒饭

1.准备食材：米饭、黄瓜、胡萝卜、葱、火腿肠、酱油。

2.将鸡蛋打散和米饭充分的搅拌均匀。

3.锅中倒入食用油，将米饭炒散。

4.倒入生抽，翻炒均匀

5.倒入黄瓜、火腿肠，翻炒均匀

6.加盐、鸡粉，翻炒均匀

7.加入葱花就可以出锅了

什锦炒饭

1.准备食材：鸡蛋、米饭、葱、午餐肉、黄瓜。

2.葱切小段，午餐肉克切丁、黄瓜切丁

3.鸡蛋1个打散，锅中加食用油，倒入蛋液，小火炒熟

4.倒入午餐肉，黄瓜丁，翻炒均匀，盐，翻炒均匀

5.加入米饭150，翻炒均匀，倒入葱末即可

菠萝炒饭

1.准备食材：胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、米饭、菠萝。

2.菠萝挖出果肉，切成丁。

3.鸡蛋打散，锅中倒油烧热，把打散的鸡蛋液倒入锅里炒散。

4.锅里倒入油炒胡萝卜丁，炒到有点变色，盛出来备用。

5.锅里放油，煸炒豌豆粒和火腿肠丁，炒到有点变色，盛出来备用

6.锅里放入油，倒入米饭炒香倒入鸡蛋炒好的鸡蛋碎炒均匀。