食材以及调味料的准备：虾仁，淀粉，料酒，黑胡椒，盐。
烹饪制作步骤：
1、虾仁放在碗内加入姜丝、1勺料酒、1勺生抽、少许盐、少许黑胡椒抓均匀腌制10分钟。
2、淀粉加面粉1:1混合均匀，虾仁裹上面粉。
3、油温7成热，虾仁放锅里炸至微黄，捞出控油再复炸一次更好吃!
4、炸好的虾仁撒上椒盐、辣椒粉即可开吃啦~
外酥里嫩的椒盐虾仁~嘎嘣嘎嘣脆，好吃到停不下来，做法简单一学就会，而且外酥里嫩，超级鲜美，比买的还好吃千万不要错过呀!
【香煎土豆片】
-食材以及调味料的准备：土豆，葱，蒜，白芝麻少许，辣酱，生抽，蚝油。
-烹饪制作过程步骤：
1、土豆切片，加入开水中煮2分钟捞出，过一下凉水。
2、起锅烧油加入蒜末、1勺辣酱炒出红油。
3、加入土豆片煎至两面金黄。
4、加入1勺生抽、1勺蚝油、盐调味，收汁，撒上芝麻。
土豆这样做外酥里糯，连吃三碗米饭，吃一口就爱上的香煎土豆片，做法很简单！
【香辣水煮肉片】
食材以及调味料的准备：里脊肉，豆芽，金针菇，香菜，葱姜蒜，蛋清，白芝麻，干辣椒，花椒，蛋清，豆瓣酱，火锅底料，蚝油，生抽，淀粉，胡椒粉，盐。
1、配菜洗好控干水分待用，蒜切末，姜切丝，干辣椒切断；里脊肉切片，加一个蛋清，1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺淀粉、少许盐，搅拌均匀腌制半小时。
2、锅内下油，放葱姜蒜、干辣椒炒香，加1勺豆瓣酱、1小块火锅底料炒出红油，加入2碗清水、1勺生抽，倒入豆芽，金针菇和青菜烫熟捞出放入碗中。
3、加入肉片煮熟，放入装菜的碗中上面，放上1勺干辣椒、少许白芝麻、放入葱和香菜段，淋上热油激出香味，即可开吃。
无敌下饭的家常菜~香辣水煮肉片，麻辣鲜香，肉质嫩滑，无敌下饭，做法简单快手零失败，搭配米饭吃真的超级过瘾，简直就是米饭绝配，喜欢的一定要试试哦~
【酱爆豆角丝】
-食材以及调味料的准备：宽豆角500克，蒜瓣4个，辣椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺。
1、准备好所有食材，宽豆角切丝，蒜切末，辣椒切小段。
2、碗里放1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，2勺清水调成料汁。
3、起锅热油，爆香蒜末，加入豆角丝，翻炒至变色。
4、倒入酱汁炒匀，盖上锅盖焖1分钟。
5、撒上辣椒出锅啦～
小小提示：芸豆一定得炒熟哦，所以加了一点点水，盖锅盖焖一下，这样比较容易炒熟。
巨好吃的酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜，豆角这样做，超级好吃，切成细丝还容易熟，巨下饭的小炒菜，拌面吃也是超级棒的，天热多吃蔬菜哦～
香辣盐菜鱿鱼
材料：鱿鱼、香辣盐菜、彩椒、葱姜蒜干辣椒、生抽蚝油做法
做法：
1.香辣盐菜，国内应该很好买到了，一定要看保质期我曾经在各种中超不小心买过各种已过期的咸菜。
2.首先鱿鱼处理干净斜刀切小圈烧一锅开水放鱿鱼下去烫10秒变色马上捞出。
3.葱姜蒜和彩椒切好备用不放彩椒也可以的只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下。
4.热油葱姜蒜爆香干辣椒可放。彩椒翻炒两下下香辣盐菜炒香大概1-2分钟。下鱿鱼紧接着适量生抽蚝油猛火翻炒几下撒一把葱花。
香芹炒香干
食材：香芹1把、香干子、猪腩肉1小条、红甜椒1/2只、生姜1小块、香葱2支、盐、糖、生抽、老抽、料酒、香麻油、干淀粉；
1、生姜切丝，带皮腩肉洗净后切片放入碗中，撒上少许生姜丝，调入生抽、老抽、白糖，干淀粉拌匀，淋上香麻油腌制备用；
2、香干子用清水冲洗后切条丝状备用；红甜椒去蒂去籽切丝，小葱洗净后切段备用；香芹洗净去叶后，用刀轻拍后切段备用；
3、锅烧热后注油，油温起来后将腌制肉片放入锅中煸炒，炒至出油出香七成熟度时起锅；
4、就着锅内的底油，将剩余姜丝、红甜椒、葱段投入锅中以中小火煸香呛锅，将香干子倒入锅中转旺火翻炒；炒至香干子表皮微微焦香时，加入适量精盐翻炒均匀；
5、将煸炒过的肉片回锅，锅内喷入少许料酒翻炒均匀；将切段香芹倒入锅中，与锅中材料快速翻炒均匀，锅内淋入少许生抽炒匀，即可起锅；