合理膳食是指根据人体营养需要和健康状态合理地选择、搭配和食用各类食物，以满足人体生长、发育、修复和运动等各种需要，并维持身体健康和延缓衰老的一种饮食方式。合理膳食不仅可以满足身体健康需要，还可以预防疾病、提高免疫力、改善心理状态等。以下是合理膳食的基本原则和规范。
一、适量食用
适量食用是合理膳食的基本原则。适量食用指的是在保证营养摄入的前提下，合理控制总能量摄入。过量食用会导致超重和肥胖，进而增加心脑血管疾病、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。适量食用的提示：
1.控制总能量摄入：每天的总能量摄入应根据年龄、性别、身高、体重、身体活动水平等因素进行合理控制。
2.合理分配三餐：每日三餐之间应间隔至少四个小时，早餐应精力充沛，午餐应适中，晚餐应清淡，避免暴饮暴食。
3.食物的分量标准：食物摄入量应按照一般成年人的标准食量，适当增减，不超过身体所能需求的量。
二、多样化膳食
多样化膳食是指保证食物种类充足，不重复形成单一的食物习惯，以获得全面营养的一种膳食方式。多样化膳食的注意点：
1.合理搭配食物：膳食中应包括肉类、禽蛋、豆类，蔬菜、水果等不同类型的食物，合理搭配各种食物。
2.确保营养成分充足：应食用不同营养成分的食物，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，适当增加未食用过的毒素素的食品。
3.季节性食品：根据季节的变化，适当就地取材，尽量食用当季鲜蔬果，以便得到时令食品的营养成分。
三、营养均衡膳食
营养均衡膳食是指保证人体所需营养在膳食中的摄入量和比例合理，才能产生最佳的营养效果。营养均衡膳食的注意点：
1.功能区分饮食：不同阶段的人对营养素的需求是有差异的，需按照不同人群所需的营养素分配不同的食物类型和比例。
3.可变化的营养素：膳食中应均衡摄取不同类型的营养素，如儿童在增长期需要蛋白质和矿物质的更多摄入，中年人需要补充一些锌、铁、钙等。人体对营养素的需求不同，随着不同的生活水平和工作环境的变化，所需营养素也应随之调整。
四、适当限制高脂高盐高糖食品的摄入
高脂高盐高糖食品的摄入过多，会导致多种疾病，如高血压、心脑血管病等。另外，一些含大量添加剂的食品对人体健康也有负面影响。因此，合理膳食的注意点包括：
1.低脂餐谱：减少对高脂肪食品的摄入，注重实现低脂、低胆固醇、低饱和脂肪酸等营养素摄取。
2.食盐与高血压的关联:过度摄入食盐会增加高血压的发生率，应减少摄入并注意选择低钠盐替代加的食盐。
3.控制糖分的摄入：过度摄入糖分，不仅会引起身体脂肪分解的减慢，还会增加对肝脏等器官的伤害，尤其对糖尿病患者有不良影响。
总之，合理膳食是建立在科学知识的基础上的一种膳食方式，不是一个简单的吃和不吃的问题，而是要合理地做出食品选择、搭配和分配的决策。适量、多样化、营养均衡、适当限制高脂高盐高糖食品的摄入已经成为合理膳食的基本原则和规范，它们对保障身体健康都至关重要。