46岁儿童营养食谱专家文章

早餐：牛奶(液态254毫升的牛奶一袋)、黑米粥、西兰花拌木耳、黑米粥。

材料：黑30克、江米10克。

做法：事先在前一天晚上将黑米和江米淘洗干净，用水浸泡好;锅中加水烧开，将浸泡好的米及水一同倒入，大火烧开，小火慢慢熬，至米熟汤粘稠，就好了。

西兰花拌木耳

材料：西兰花55克、水发木耳20克、胡萝卜15克、橄榄油2克、盐1克。

做法：将摘洗好的西兰花、水发木耳、胡萝卜片焯水，过凉水后，控干水分放入盆中，加入盐和橄榄油拌匀，即可。

午餐：二米饭(软)、彩椒炒肉片、紫菜虾皮豆腐汤、二米饭

材料：大米30克、小米15克。

做法：将淘洗干净的大米、小米放入电饭煲中，加入水(水量比成人的要稍多)，按下开关，至跳闸后，焖十分钟就可。

彩椒炒肉片

材料：红椒、青椒、黄椒各20克、猪瘦肉40克、葵花籽油2克、盐1克。

做法：将彩椒摘洗干净切小菱形块，猪瘦肉也同样大的菱形片，用淀粉和蛋液上浆;锅中放入油烧热，下入肉片小火炒熟，再下入彩椒炒至断生，下入盐，炒匀出锅。

紫菜虾皮豆腐汤

材料：豆腐25克、虾皮、紫菜各8克、油菜心15克、盐0.5克。

做法：将豆腐切成小丁，紫菜撕成指甲盖小片，油菜心洗净;锅中加入鲜汤烧开，下入豆腐，小火煮1分钟，下入菜心和虾皮、盐，开锅后倒入放有紫菜的碗中即可。

晚餐：西红柿鸡蛋面、青菜炒蘑菇、鱼头汤

西红柿鸡蛋面

材料：面粉40克、西红柿70克、鸡蛋50克、大葱5克、大豆油2克、盐1克

做法：面粉加入水，和成面团擀成细面条;西红柿切小块，鸡蛋打入碗中搅散，大葱切葱花;先将鸡蛋炒熟炒碎，盛出锅;锅中放油，烧热放入葱花炝锅，下入西红柿快炒，熟后把炒熟的鸡蛋倒入，加少许水，放入盐调味，烧开后出锅;将面条煮熟浇上卤就行。

青菜炒蘑菇

材料：青菜55克、蘑菇25克、色拉油2克、盐1克。

做法：青菜、蘑菇清洗干净，锅中倒入油，烧热下入青菜、蘑菇大火炒，至断生，下入盐调味炒匀出锅。

鱼头汤

材料：鲢鱼头100克、盐0.5克。

做法:将鲢鱼头收拾干净，剁成块，在锅中先焯一下水，撇去浮沫，另锅烧水放入鱼头，淋入少许料酒，大火烧开，中火炖成浓白汤，捞出鱼头渣子不要，在汤中下入盐调味，出锅。