“普洱茶”想必大家都不陌生，是茶类里面最具养生价值的一种了。它具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。那么你知道么？普洱茶还能做菜！
普洱茶红烧肉
【原料】：
五花肉700克、老抽30毫升、黄冰糖100-150克、干山楂片4-5片、普洱茶1000毫升、花雕适量、鸡蛋4-6个。
【做法】：
1、五花肉清洗后切成2*2.5厘米大小的块状，用花雕拌匀腌制15分钟。
2、将五花肉放入砂锅中，随后倒入冲泡好的普洱茶水，没过肉。
3、加入干山楂片，大火煮开后，转小火煮1个小时。
4、一个小时后，放几个白煮鸡蛋。
5、随后加入老抽，继续小火煮一个小时。
6、最后加入冰糖，再煮30-40分钟即可。
普洱茶冰淇淋
普洱茶（茶叶）15克、打发鲜奶油300克、牛奶1200克、吉利丁6.5克、白砂糖110克、牛奶2600克、盐0.1克、炼乳40克。
【做法】
1、将普洱茶和牛奶放入锅中，大火煮至沸腾，转小火再煮10分钟，煮好后放凉备用。
2、将一半的牛奶和泡好的吉利丁隔水加热至胶体完全溶化。
3、停火后加入白砂糖和盐，加热拌匀。
4、冷却后，加入炼乳和剩余的牛奶拌匀。
5、把煮好的普洱茶汁加入浆料中拌匀。
6、把拌匀的浆料分次加入打发鲜奶油中，搅拌均匀。
7、倒入冰淇淋机中，搅拌形成冰淇淋
8、将打好的冰淇淋弄出喜欢的造型就可以了。
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