普洱茶排骨是一道以普洱茶作为辅助调料的传统菜肴，具有特别的香气和口感。下面将介绍一种简单的普洱茶排骨的烹饪方法。
1.准备所需的食材：排骨500克、普洱茶粉10克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、食盐适量、清水适量。
2.将排骨洗净，切割成块状备用。
1.锅中倒入足够的清水加入适量的料酒，将排骨放入锅中烫水，焯水的目的是去除排骨表面的杂质。
2.焯水后，将排骨捞出，用清水冲洗干净备用。
1.取一个炖锅，倒入适量的清水，加入排骨、生姜片和大葱段，盖上锅盖炖煮。
2.将普洱茶粉放入茶袋中，打个结，或采用茶球装入普洱茶粉。
3.当排骨炖煮约15分钟后，将装有普洱茶粉的茶袋或茶球放入锅中，继续炖煮20分钟左右。
4.加入适量的食盐，搅拌均匀，炖煮2-3分钟即可。依据个人口味可以适当增减食盐的量。
1.将炖煮好的普洱茶排骨捞出，装入盘中即可。
小贴士：
1.焯水的期间，可以加入部分姜片和葱段，可有效去腥味。
3.可按照个人口味加入适量的香辛料如八角、桂皮等，提升口感。
普洱茶排骨是一道美味营养的菜肴，经过独有的普洱茶调味使得排骨更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。享用普洱茶排骨时能够搭配米饭或面食一起食用，营养丰富又美味可口。
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