绿豆跟红薯相信大家都是有吃过的，在生活当中都是比较常见的两种食物。绿豆跟红薯都是拥有较高营养价值的食物，他们富含丰富的维生素，把这两种混在一起做成粥是很好吃的，带有一种清香味。那么绿豆红薯粥的功效与作用有哪些？现在就由小编来带大家了解一下吧。
绿豆红薯粥的功效与作用
1、清肠排毒
清肠排毒是红薯小米绿豆粥的重要功效之一，因为红薯中含有大量的膳食纤维，而小米和绿豆中则含有一定数量的碳水化合物，这些物质进入人体，可以促进肠胃蠕动，也能清理肠道中积存的垃圾，能让它们随大便排出体外，从而也就起到清肠排毒的重要作用。
2、降低三高
红薯小米绿豆粥不单营养丰富，还能降低血压和血脂，它能清理人体内积存的胆固醇，软化血管，更能净化血液，清理血液中积存，能让人体过高的血压和血脂降下来。另外，平时经常吃红薯小米绿豆粥还能提高人体的抗过敏能力，可以预防多种过敏症状的发生。
3、解毒消暑
红薯小米绿豆粥使用的食材绿豆性质寒凉，具有出色的解毒功效，它能消除暑热，也能清理人体内的热毒，更能清热生津。夏季高温天气中，人们多吃一些红薯小米绿豆粥就能解毒消暑，也能清心除烦，对人类高发的中暑有明显预防作用。
4、补充能量
红薯粥中碳水化合物含量丰富，还含有少量的蛋白质等，都是供能的营养成分，食用可以补充能量。并且红薯粥中的淀粉物质都经过了糊化，形成了易消化的糊精，可以快熟补充能量。
5、增强抵抗力
红薯和米中都含有一定的维生素C，食用可以增强体液免疫的强度；同时红薯和米中的胶质和纤维素可以将肠胃中的有害物质，如有害金属离子都排除体外，也有增强抵抗力的作用。
绿豆红薯粥做法
所需材料：绿豆80克、大米50克、红薯50克、红糖5克
具体做法：
1、首先我们需要将大米和绿豆清洗干净，然后用少许的水浸泡大约三十分钟，这样可以让大米和绿豆松弛一下，同时我们还需要将红薯去皮洗净，切成小块。
2、锅中放入适量的水，加入处理好的绿豆、大米、红薯大火煮开。
3、煮到差不多绿豆和大米快熟的时候转成小火到大米煮烂，然后等粥粘稠的时候放入红糖继续煮，等红糖化开即可出锅。
红薯粥的适宜人群和禁忌人群
1、红薯粥易消化吸收，没有什么食用禁忌，一般人群皆可食用，尤其适合消化不佳者食用。
2、但是需要注意的是，红薯粥有一定的碳水化合物，因此高血糖患者要注意食用量和糖分摄入量。