9月23日秋分,记得吃“5宝”做法简单又滋润,应季而食健康度秋!

9月23日是秋分,记得吃“秋季5宝”做法简单又滋润,应季而食健康度秋!

一年二十四节气,今年的秋分节气在9月23日,秋分曾是传统的“祭月节”,中秋节是由“秋夕祭月”演变而来。现在秋分节气是我们中国的“丰收节”,秋分节气正是秋收的季节,地里的各种农作物都上市了,在各种应季的食材中,很多都是秋分时节的“宝贝”。

一:红薯

红薯是这个季节上市的一种食材,红薯又被称为“长寿瓜”,营养丰富堪称“秋季1宝”,现在正当季,记得吃哦!

推荐:花生红薯粥

花生红薯粥的做法:食材:红薯(地瓜),花生米少许,盐适量。

1,地瓜去皮切成块备用,花生米放入破壁机中搅打成细腻的花生露,把砂锅中放入清水,倒入打好的花生露。

2,再把地瓜块放入大火烧开,改成小火慢慢熬煮,直到地瓜煮熟,加入适量的盐调味,出锅即可。

二:莲藕

莲藕这个季节上市,莲藕清热滋润,很适合秋季干燥的时节,尤其秋分前后记得吃,好处多多不上火。

推荐:莲藕排骨汤

莲藕排骨汤的做法:食材:排骨几块,莲藕1节,葱,姜几片,红枣片少许,枸杞几粒,桂圆几颗,盐,鸡精。

1,莲藕洗净去掉外皮,切成滚刀块备用,排骨焯水放入砂锅中,勺子轻轻的撇去浮沫,改成小火慢慢炖约30分钟。

2,加入莲藕块、红枣干、枸杞、桂圆干继续炖10分钟,加盐和鸡精调味,关火即成。

三:南瓜

南瓜在秋分前后达到了丰收的高潮,价格很便宜,但是营养十分丰富,口感又甜又面非常好吃,是秋季1宝,记得吃。

推荐:油焖南瓜

油焖南瓜的做法:食材:南瓜1块,花椒少许,葱少许,盐少许,花生油适量。

1,锅里放入花生油烧热,放入葱丝和花椒炒出香味,然后倒入南瓜块煸炒均匀。

2,加入少许盐调味,淋上少许清水盖上盖子,大火烧开改成小火慢慢焖大约15分钟,南瓜熟透,出锅即成。

四:萝卜

在秋分到来之际萝卜也会陆续上市,秋分饮食可适当多吃一些酸味、甘润果蔬,特别是白萝卜、胡萝卜。萝卜是非常营养滋润的一种食材,也是秋季1宝,记得吃。

推荐:豉香蒸萝卜

豉香蒸萝卜的做法:食材:白萝卜半个,胡萝卜1个,香菇2个,肉末少许,豆豉少许,味极鲜酱油,蚝油少许,盐适量,葱末,姜末,花生油1勺。

1,把白萝卜和胡萝卜切成片,一片白萝卜一片胡萝卜摞起来均匀地摆到盘子边上,放到笼屉中,锅里放水,把笼屉放上,大火蒸10分钟拿出备用。

2,起锅烧油,放入葱姜末炒香,倒入五花肉丁煸炒均匀,炒至肉丁发白,放入少许豆豉炒香,倒入生抽和蚝油炒匀,放入香菇丁,白萝卜丁,胡萝卜丁炒匀,加盐调味备用。

3,把炒好的萝卜肉丁倒入蒸好的萝卜片中间,汤汁淋到萝卜上,直接上桌即成,豉香浓郁特美味。

五:梨子

梨是秋季最好的食材之一,润喉润肺非常不错,口感多汁甘甜,可以当作水果吃,也可以做成汤羹,毫无疑问的是秋季一宝,别忘记吃,润肺又滋润。

推荐:陈皮梨汤

陈皮梨汤的做法:食材:梨子2个,陈皮少许,黄冰糖少许。

1,雪梨2个,洗净去皮切成小块,和陈皮一起放入砂锅中,加入适量的清水,大火烧开。

2,盖上盖子,改成小火慢慢的煮大约20分钟,把黄冰糖放入,充分融化后关火。这款天然滋润汤就做好了,秋分前后最适合。

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