1/11天气渐渐转凉，刚吃饱不到三个小时就开始饿了，总是想吃东西。身体一直在告诉我们说，补充点营养好过冬。在这个季节里，吃点营养的食物让身体补充能量，对身体有好处，可以预防感冒，增强体质。肉类是一种很不错的选择，但是不节制地吃大鱼大肉是不可取的，不仅会变胖，吃多对肠胃也不好。适当的吃点就可以了，尤其是对长身体的孩子来说，补充足够的能量就可以，千万不能吃太胖了。
4/11【所需材料】，牛肉克，少许小苏打，老抽一勺，蚝油一勺，花生油适量，烧烤料，孜然粉，熟芝麻，蒜末葱花适量。【制作步骤】，准备一块牛肉，清洗干净备用。最好使用牛里脊，口感最佳。
5/11横切牛肉竖切猪，找到牛肉的竖纹，然后再横着切成薄片。也就是跟纹路反着来，切断牛肉筋膜之后，在炒的时候就不会缩一团，吃着才鲜嫩。切好之后放入碗中。
6/11往碗中调入少许小苏打、老抽一勺、蚝油一勺、烧烤料一勺半，孜然粉小半勺，把它们抓拌均匀，抓到有点起胶的感觉就可以了。小苏打有嫩肉的作用，不喜欢或者没有的可以不加。
7/11再倒入少许食用油锁住水分。搅拌均匀放一边备用。
8/11起锅倒油，油热倒入大蒜末炒香。
9/11开大火，下入腌制好的牛肉，快速翻炒，火一定要大，出锅前调适量盐。翻炒大约钟就可以了。
THE END