大家都知道秋季是进补的好时节，趁此机会调养好身体，对接下来的健康过冬能打好基础。不过，秋季进补也不能盲目，为大家推荐一些健康的养生食谱，让身体棒棒哒。
气血双补：葱油锔乳鸽
葱油锔乳鸽是一道传统的广州菜，是秋季养生的佳品。肉香醇，姜葱味浓郁，有气血双补、补虚养身的疗效，对营养不良也有一定的作用。
原料：
主料：雏鸽(500克)
调料：姜(10克)小葱(15克)盐(5克)味精(3克)生抽(10克)老抽(10克)黄酒(15克)植物油(40克)淀粉(蚕豆)(3克)。
制作步骤：
1.将乳鸽(雏鸽)洗净用黄酒，加生抽、老抽涂匀鸽身，约腌5分钟;
2.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入乳鸽炸约2分钟至大红色，用笊篱捞起;
3.余油倒出，炒锅放回炉上，下姜、干葱头、乳鸽一齐爆香;
4.然后将爆过的姜和干葱头塞进鸽膛，转入沙锅，放精盐、味精、黄酒，用慢火焖约15分钟至熟，取出稍凉后切件放回沙锅内;
5.将沙锅中原汁倒出，加入湿淀粉调成稀芡;
6.中火烧热炒锅，下植物油烹芡汁，淋在鸽件上，用沙锅上席。
秋季佳品：香糟烧鲤鱼
鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。此菜肉质软滑，糟汁香浓，非常适合秋季食用。
制作材料：
主料：鲤鱼(750克)
辅料：猪排骨(大排)(150克)
调料：香糟(30克)姜(20克)小葱(15克)盐(4克)味精(3克)白砂糖(10克)植物油(35克)
制作工艺
1.鲤鱼宰杀去鳞，开肚去内脏、鱼鳃，洗净切成两段;
2.排骨斩成块，每块约20毫升;
3.烧热炒锅，下油烧至微沸，放入鲤鱼煎至两面金黄色，取出待用;
4.沙锅洗净，中火烧热下油，放入姜片、葱条、排骨爆香，加入煎鱼、精盐、白糖、味精、清汤(或水)100毫升，最后将糟汁淋在鱼面上，加盖用中火烧30分钟至香味透出，原煲上席。