导语：过年过节，北方都有吃饺子的习俗，而在节日吃饺子当然不仅是因为好吃，而是还具有一些特殊寓意。尤其在过年的时候，人们还会再饺子里放一些物品，以对来年的美好期盼。那么，北方哪一类物品会放进饺子里祈求来年赚大钱呢？一般北方过年包饺子会包什么进去？一起来了解。
北方哪一类物品会放进饺子里祈求来年赚大钱
饺子放什么祈求来年赚大钱
硬币。春节包饺子的时候把硬币放饺子里面，吃到带硬币的饺子预示着在新一年中会取得财源广进的好运。据说，这是来自于农耕文明时，劳动者对于新的一年财富的美好祈愿。
饺子不同馅的意义：
1、芹菜馅：即勤财之意故为勤财饺
勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。
2、韭菜馅：即久财之意故为久财饺;
3、白菜馅：即百财之意故为百财饺
百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
饺子
4、香菇馅：即鼓财之意故为鼓财饺
鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
5、酸菜馅：即算财之意故为算财饺：
即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢？谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。
6、肉菜馅—即有财之意故为有财饺
有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了！”这句名言呢？谓之有财；祝福你有财，更祝福你有才。
7、鱼肉馅—既余财之意故为余财饺
余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。
饺子寓意
8、牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺
牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财；更祝愿朋友身体健康，牛气十足。
9、羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺
洋：即广大，众多;比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。
10、大枣馅—即招财之意故为招财饺
招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。每当过年的时候包饺子放硬币，吃到硬币的人就会被大家认为是最有福气的人，或者预示那年顺利。
煮饺子不破皮的方法：
1、火候：煮速冻饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。
2、加盐：煮速冻水饺的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样，水饺的皮就不容易破掉。
3、沸水：等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。
4、加凉水：等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。
5、加醋：如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮。